Autre

Boulettes de thon aux champignons


Égoutter les champignons du liquide, les rincer à l'eau froide et les égoutter à nouveau, puis les passer dans le robot avec l'oignon nettoyé et lavé.

Égoutter le filet de thon, l'huile, mais attention de le laisser légèrement graissé.

Dans un bol, mélanger le filet de thon, les champignons et les oignons, ajouter le sel, les épices et le persil haché, puis les œufs, la chapelure et bien mélanger.

Ajouter de la chapelure tant qu'il est nécessaire de bien lier la composition, c'est-à-dire de ne pas étaler les ingrédients et de ne pas être trop mou.

Formez des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong et placez-les dans des moules à muffins, puis enfournez-les à 180 degrés pendant 35 minutes.

Servez les boulettes chaudes et arrosées de jus de citron, ou préparez diverses sauces.


Je recommande vivement cette recette!

Augmentation et bon appétit !


Recette de boulettes de viande à jeun à base de pommes de terre et de champignons

Une boulette de viande est une petite boulette de viande, parfois associée à d'autres ingrédients, comme de la chapelure, des oignons hachés, des œufs, de la graisse et des épices. Les boulettes de viande sont cuites à la friture, au four ou à mijoter, cuites en sauce. Il existe de nombreux types de boulettes de viande qui utilisent différents types de viande et d'épices ou même des plats de légumes.

L'ancien livre de cuisine romain "Apicius" comprenait de nombreuses recettes de boulettes de viande. Certains d'entre eux incluent l'agneau épicé et le jaune d'œuf et le safran. Cette méthode a été apportée en Occident et s'appelle la « dorure ». Il existe de nombreuses variantes régionales parmi eux. Le plus connu est le « kufteh Tabrizi », originaire de la région nord-ouest de l'Iran.

Ce plat a un diamètre de 20 centimètres, mais presque la même composition que les boulettes de viande d'aujourd'hui. Diverses recettes de boulettes de viande peuvent être trouvées dans toute l'Europe et l'Asie. De la péninsule ibérique et de la Suède au sous-continent indien, il existe une grande variété de boulettes de viande de la famille "kofta".

Ingrédient:

  • 700 gr de champignons frais
  • 2 oignons finement hachés
  • 2 pommes de terre bouillies et râpées
  • 1 carotte
  • 3-4 gousses d'ail
  • biscuit
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 2 cuillères à soupe d'aneth haché
  • sel
  • poivre fraîchement moulu
  • huile de friture.

Mode de préparation :

Lavez soigneusement les pommes de terre et portez à ébullition. Nettoyez les champignons ou lavez-les à votre guise, puis coupez-les en petits morceaux. Épluchez et hachez l'oignon. Passez la carotte dans la petite râpe. Incorporer les champignons, ajouter l'oignon et la carotte et cuire ensemble jusqu'à ce que tout le liquide soit parti. Laissez-les refroidir et hachez-les un peu, si nécessaire. Épluchez une courge, râpez-la et mettez-la sur une grande râpe.

Mélangez-les avec les champignons et le reste des ingrédients, puis mélangez bien la composition. Formez des boules, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire dans de l'huile chaude ou mettez-les dans une plaque à four. Sortez-les sur une assiette et servez-les chaudes ou froides, avec de la moutarde, des cornichons, de la purée ou une sauce rouge.


Champignons aux légumes

Les pommes de terre, les carottes, la racine de persil et le céleri sont nettoyés, lavés et bouillis, entiers, dans de l'eau bouillante salée.

Lorsqu'ils sont prêts, ils sont sortis, laissés refroidir, puis passés dans le hachoir Heinner. Les champignons sont nettoyés, lavés, coupés en tranches et frits dans du saindoux ou de l'huile, égouttés et passés au hachoir Heinner, puis mélangés, dans un bol avec les légumes, les œufs, la farine Gold Maya, le fromage, le sel et le poivre au goût.

Les boulettes de viande sont façonnées.

Rouler dans la farine Gold Maya et faire frire dans du saindoux chaud.

La recette fait partie de la deuxième édition du programme d'éducation culinaire & ldquoDécouvrez les traditions culinaires roumaines ! & Rdquo développé par l'agence de relations publiques Russenart Communications en partenariat avec la marque Gold Maya et Heinner.

Ancienne recette & ldquoLes champignons végétaux aux champignons & rdquo étaient utilisés dans les villages de Bucovine à la fin du 19ème siècle.La recette a été préparée par Gelu-Marian Jilavu, Food Manager au sein de la Campagne & rdquoDécouvrez les traditions culinaires roumaines ! & Rdquo.


Boulettes de viande aux haricots et champignons - recette

Ingrédients

  • 200 g de haricots blancs bouillis
  • 200 g de champignons
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • biscuit
  • sel, poivre, paprika, origan

Comment préparer des boulettes de viande aux haricots et aux champignons

Si vous utilisez des champignons en conserve, égouttez le liquide et rincez-les à l'eau claire.

Si vous avez des champignons frais, lavez-les et coupez-les en tranches ou en cubes.

Épluchez l'oignon et les gousses d'ail et hachez-les finement. Mettez-les à durcir avec un peu d'huile dans une poêle profonde.

Une fois qu'ils sont devenus transparents, ajoutez les champignons hachés. Ajouter le sel, le poivre et les épices. Puis laissez mijoter jusqu'à ce que les morceaux de champignons ramollissent.

Laissez refroidir la composition pour pouvoir la mélanger au mixeur.

Si vous utilisez des haricots en conserve, procédez comme pour les champignons. Égoutter le jus de la boîte et rincer les haricots sous l'eau froide courante.

Mettez les haricots dans le bol du mixeur. Versez ensuite la composition de champignons durcis. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Vous pouvez utiliser un mélangeur à grande vitesse, un robot culinaire à lame en S ou un mélangeur vertical/manuel. Si vous n'avez pas de robots dans la maison, vous pouvez tout aussi bien utiliser le hachoir à viande.

Transférer la pâte de haricots et champignons obtenue dans un grand bol. Ajoutez autant de chapelure que possible. La pâte doit être suffisamment solide pour façonner les boulettes de viande.

Préparez la plaque du four. Graisser avec un peu d'huile.

Prendre 1 cuillère à café de la composition et faire les boulettes de viande. Placer dans la poêle et enfin graisser avec un pinceau imbibé d'huile d'olive. Ou vous pouvez les graisser avec un peu de sauce/jus de tomate.

Mettez la plaque dans le four chauffé à 200 degrés Celsius et laissez les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées à la surface.

Attendez qu'ils refroidissent, puis stockez-les dans des casseroles. Conserver au réfrigérateur.

Boulettes de viande aux haricots et champignons & # 8211 façons de servir

Les boulettes de haricots et champignons sont très bonnes chaudes, mais aussi froides. Il peut être servi avec du ketchup ou de la moutarde, avec des tomates, des concombres ou des salades vertes.

Ils peuvent être placés sur une assiette à côté d'une portion de purée, de riz ou de ragoûts de légumes.

Vous pouvez également leur préparer une sauce tomate.

Si vous les rendez plus gros et plus plats, vous pouvez également les utiliser pour des sandwichs ou des hamburgers.

Source de l'article : NETPLANTS EU, Boulettes de viande aux haricots et champignons : https://www.youtube.com/watch?v=kzlbndnkx_0

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Boulettes de champignons & recette #8211 simple, pas chère et rapide

Champignons aux champignons, une recette aussi facile à préparer que savoureuse. Vous pouvez les préparer avec des champignons ou des champignons sauvages et c'est un délice !

Vous n'avez même pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour cette recette.

Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients à boulettes de viande aux champignons, tels que diverses épices, légumes verts, viande hachée ou légumes.


On mélange la viande hachée avec la chapelure, les épices au goût, les carottes, les oignons, l'ail et le persil haché (j'ai préféré le robot) simple et rapide et c'est comme ça que bébé a l'air bien :)


Ajouter les œufs et bien mélanger jusqu'à consistance lisse, laisser reposer 30 minutes puis avec les mains humides former les boulettes de viande.


Faites-les frire dans de l'huile chaude (j'ai préféré la friteuse), sortez-les sur une serviette absorbante.


Pendant que nous faisons frire les boulettes de viande, nous nous occupons de la sauce


Faites chauffer l'oignon dans le saindoux fondu, ajoutez la pâte de piment, les champignons sauvages bouillis et hachés.


Laisser durcir un peu, puis ajouter les tomates, mélanger et laisser reposer 2-3 minutes, puis ajouter la zacusca, 1 tasse d'eau tiède, les épices au goût et laisser bouillir quelques minutes, quand la sauce bout, ajouter le boulettes de viande et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce diminue environ 20-30 min.


Boulettes de champignons

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Recette du forfait service : boulettes de maïs, thon et pommes de terre

boulettes de champignons
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Tarte rapide au poulet et aux champignons

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Recettes de jeûne : Boulettes de viande aux légumes avec pommes de terre au four, pour un déjeuner délicieux et copieux

boulettes de champignons
Ce n'est pas parce que nous jeûnons que nous devons abandonner nos aliments préférés. Même si on remplace la viande par des légumes, dans le cas des boulettes de viande, le goût sera tout aussi bon. Alors, si vous êtes un fan de boulettes de viande, essayez cette recette de boulettes de viande aux légumes et vous ne le regretterez pas. [..] Autres informations sur: boulettes de légumes, pommes de terre au four, pommes de terre au four, recettes de jeûne

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boulettes de champignons
Le champignon ciulamaua est un aliment délicieux qui se prépare rapidement. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de champignon. Il peut être consommé pendant le jeûne [..] Autres informations sur : ciulama, champignons, oignons


Boulettes de champignons

Champignons aux champignons. Que pensez-vous lorsque vous entendez parler des boulettes de viande aux champignons? Une chose me vient à l'esprit ! Quelque chose de délicieux, facile à préparer et accessible à tous. Quand j'ai choisi de faire cette recette de boulettes de viande aux champignons, je n'ai acheté que les champignons, j'avais le reste des ingrédients et je pense qu'on les trouve dans presque toutes les cuisines, sans parler de la cuisine d'une femme au foyer ou d'une personne qui cuisine fréquemment. Cette recette est également idéale les jours de jeûne si vous remplacez les œufs par de l'amidon alimentaire. Je vous invite à essayer ma recette aujourd'hui!

Ingrédients des boulettes de viande aux champignons :

  • 1kg de champignons
  • 2 oignons moyens
  • 4 œufs
  • huile de friture
  • biscuit
  • aneth
  • 3 gousses d'ail
  • sel et poivre.

Préparation des boulettes de viande aux champignons :

Nous lavons les champignons, les coupons en deux s'ils sont gros (comme c'était le cas dans mon cas) et les mettons dans une casserole, à ébullition, pendant environ 15-20 minutes.Pendant ce temps, coupez l'oignon le plus petit possible (ou mettez-le dans le hachoir).Une fois les champignons bouillis, laissez-les égoutter. On les met dans le blender puis on les égoutte au mieux.Dans un grand bol mettre l'oignon haché, les champignons, 3 œufs, l'aneth, l'ail écrasé et assaisonner de sel et de poivre. Nous les mélangeons bien. Si la composition est trop fine et que nous ne pouvons pas former les boulettes de viande, nous y incorporons 1-2 cuillères à soupe de chapelure, pour l'homogénéisation.On forme les boulettes, on les passe dans la chapelure, dans l'œuf battu, puis à nouveau dans la chapelure.Nous les faisons frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Ils sont excellents avec une sauce tomate ou une sauce à base de yaourt, selon les préférences de chacun.

Complexité Temps de préparation Nr. portions
meugler 45 minutes
6 portions

BON APPÉTIT!

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