Autre

Comment faire de la mozzarella de Di Palo


Faire de la mozzarella avec Lou Di Palo dans la Petite Italie

Maryse Chevrière

Mozzarella Di Palo

Il n'y a pas si longtemps que Le repas du jour s'est attaqué au boudin de Vanderbilt à Brooklyn : Nous sommes allés chez les meilleurs, pour apprendre des meilleurs. En fait, cette stratégie a si bien fonctionné que nous avons recommencé, cette fois pour la mozzarella.

À Di Palo's dans la Petite Italie, la famille Di Palo perpétue une longue tradition de fabrication de mozzarella fraîche. De la technique aux outils, tout est resté dans la famille, avec une histoire remontant à 1910.

Les frères Lou et Sal Di Palo dirigent le magasin d'alimentation italien qui sert également de journal certifié. Avec l'aide de René, un employé de Di Palo, nous sommes allés dans les coulisses les voir faire leur mozzarella.

Ils le font tous les jours, ce que Lou explique est le seul manière. Avec notre diaporama étape par étape de Comment faire de la mozzarella Di Palo, et un peu de pratique, vous aussi pouvez avoir de la mozzarella fraîche faite à la main en 20 minutes environ. Ou assemblez votre salade caprese, asseyez-vous et découvrez comment elle est passée du caillé massif à votre assiette.

Cliquez ici pour voir le diaporama Comment faire de la mozzarella de Di Palo.


Comment faire du fromage mozzarella à la maison

Cet article sur le fromage mozzarella vous guidera à travers son histoire de conception accidentelle, sur la façon de faire de la mozzarella extensible à la maison, avec notre délicieuse recette.

Nous avons inclus nos recettes préférées et les plus délicieuses pour utiliser votre Mozzarella.

Avec un didacticiel écrit et vidéo sur la façon d'étirer correctement votre Mozzarella et tous les faits nutritionnels contenus dans ce fromage délicat.

Qu'est-ce que le fromage mozzarella?

Fromage italien à pâte molle qui est souvent utilisé sur les pizzas, il fond facilement et devient filandreux et peut également être consommé frais.

Le fromage est traditionnellement fabriqué avec du lait de buffle d'eau, mais peut également être fabriqué avec du lait de vache.

Ce fromage obtient son caractère en étant étiré, pétri et tiré en une boule filandreuse et souple. Il est assez facile à faire et se décline en différentes variétés, qui sont les suivantes

  • Mozzarella fraîche (ma préférée)
  • Ovoline
  • Par ligne
  • Mozzarella de Bufala
  • Burrata
  • Stracciatelle
  • Mozzarella fumée (mon deuxième préféré)

Comment faire du fromage mozzarella à la maison

Cet article sur le fromage mozzarella vous guidera à travers son histoire de conception accidentelle, sur la façon de faire de la mozzarella extensible à la maison, avec notre délicieuse recette.

Nous avons inclus nos recettes préférées et les plus délicieuses pour utiliser votre Mozzarella.

Avec un didacticiel écrit et vidéo sur la façon d'étirer correctement votre Mozzarella et tous les faits nutritionnels contenus dans ce fromage délicat.

Qu'est-ce que le fromage mozzarella?

Fromage italien à pâte molle qui est souvent utilisé sur les pizzas, il fond facilement et devient filandreux et peut également être consommé frais.

Le fromage est traditionnellement fabriqué avec du lait de buffle d'eau, mais peut également être fabriqué avec du lait de vache.

Ce fromage obtient son caractère en étant étiré, pétri et tiré en une boule filandreuse et souple. Il est assez facile à faire et se décline en différentes variétés, qui sont les suivantes

  • Mozzarella fraîche (ma préférée)
  • Ovoline
  • Par ligne
  • Mozzarella de Bufala
  • Burrata
  • Stracciatelle
  • Mozzarella fumée (mon deuxième préféré)

Comment faire du fromage mozzarella à la maison

Cet article sur le fromage mozzarella vous guidera à travers son histoire de conception accidentelle, sur la façon de faire de la mozzarella extensible à la maison, avec notre délicieuse recette.

Nous avons inclus nos recettes préférées et les plus délicieuses pour utiliser votre Mozzarella.

Avec un didacticiel écrit et vidéo sur la façon d'étirer correctement votre Mozzarella et tous les faits nutritionnels contenus dans ce fromage délicat.

Qu'est-ce que le fromage mozzarella?

Fromage italien à pâte molle qui est souvent utilisé sur les pizzas, il fond facilement et devient filandreux et peut également être consommé frais.

Le fromage est traditionnellement fabriqué avec du lait de buffle d'eau, mais peut également être fabriqué avec du lait de vache.

Ce fromage obtient son caractère en étant étiré, pétri et tiré en une boule filandreuse et souple. Il est assez facile à faire et se décline en différentes variétés, qui sont les suivantes

  • Mozzarella fraîche (ma préférée)
  • Ovoline
  • Par ligne
  • Mozzarella de Bufala
  • Burrata
  • Stracciatelle
  • Mozzarella fumée (mon deuxième préféré)

Comment faire du fromage mozzarella à la maison

Cet article sur le fromage mozzarella vous guidera à travers son histoire de conception accidentelle, sur la façon de faire de la mozzarella extensible à la maison, avec notre délicieuse recette.

Nous avons inclus nos recettes préférées et les plus délicieuses pour utiliser votre Mozzarella.

Avec un didacticiel écrit et vidéo sur la façon d'étirer correctement votre Mozzarella et tous les faits nutritionnels contenus dans ce fromage délicat.

Qu'est-ce que le fromage mozzarella?

Fromage italien à pâte molle qui est souvent utilisé sur les pizzas, il fond facilement et devient filandreux et peut également être consommé frais.

Le fromage est traditionnellement fabriqué avec du lait de buffle d'eau, mais peut également être fabriqué avec du lait de vache.

Ce fromage obtient son caractère en étant étiré, pétri et tiré en une boule filandreuse et souple. Il est assez facile à faire et se décline en différentes variétés, qui sont les suivantes

  • Mozzarella fraîche (ma préférée)
  • Ovoline
  • Par ligne
  • Mozzarella de Bufala
  • Burrata
  • Stracciatelle
  • Mozzarella fumée (mon deuxième préféré)

Comment faire du fromage mozzarella à la maison

Cet article sur le fromage mozzarella vous guidera à travers son histoire de conception accidentelle, sur la façon de faire de la mozzarella extensible à la maison, avec notre délicieuse recette.

Nous avons inclus nos recettes préférées et les plus délicieuses pour utiliser votre Mozzarella.

Avec un didacticiel écrit et vidéo sur la façon d'étirer correctement votre Mozzarella et tous les faits nutritionnels contenus dans ce fromage délicat.

Qu'est-ce que le fromage mozzarella?

Fromage italien à pâte molle qui est souvent utilisé sur les pizzas, il fond facilement et devient filandreux et peut également être consommé frais.

Le fromage est traditionnellement fabriqué avec du lait de buffle d'eau, mais peut également être fabriqué avec du lait de vache.

Ce fromage obtient son caractère en étant étiré, pétri et tiré en une boule filandreuse et souple. Il est assez facile à faire et se décline en différentes variétés, qui sont les suivantes

  • Mozzarella fraîche (ma préférée)
  • Ovoline
  • Par ligne
  • Mozzarella de Bufala
  • Burrata
  • Stracciatelle
  • Mozzarella fumée (mon deuxième préféré)

Comment faire du fromage mozzarella à la maison

Cet article sur le fromage mozzarella vous guidera à travers son histoire de conception accidentelle, sur la façon de faire de la mozzarella extensible à la maison, avec notre délicieuse recette.

Nous avons inclus nos recettes préférées et les plus délicieuses pour utiliser votre Mozzarella.

Avec un didacticiel écrit et vidéo sur la façon d'étirer correctement votre Mozzarella et tous les faits nutritionnels contenus dans ce fromage délicat.

Qu'est-ce que le fromage mozzarella?

Fromage italien à pâte molle qui est souvent utilisé sur les pizzas, il fond facilement et devient filandreux et peut également être consommé frais.

Le fromage est traditionnellement fabriqué avec du lait de buffle d'eau, mais peut également être fabriqué avec du lait de vache.

Ce fromage obtient son caractère en étant étiré, pétri et tiré en une boule filandreuse et souple. Il est assez facile à faire et se décline en différentes variétés, qui sont les suivantes

  • Mozzarella fraîche (ma préférée)
  • Ovoline
  • Par ligne
  • Mozzarella de Bufala
  • Burrata
  • Stracciatelle
  • Mozzarella fumée (mon deuxième préféré)

Comment faire du fromage mozzarella à la maison

Cet article sur le fromage mozzarella vous guidera à travers son histoire de conception accidentelle, sur la façon de faire de la mozzarella extensible à la maison, avec notre délicieuse recette.

Nous avons inclus nos recettes préférées et les plus délicieuses pour utiliser votre Mozzarella.

Avec un didacticiel écrit et vidéo sur la façon d'étirer correctement votre Mozzarella et tous les faits nutritionnels contenus dans ce fromage délicat.

Qu'est-ce que le fromage mozzarella?

Fromage italien à pâte molle qui est souvent utilisé sur les pizzas, il fond facilement et devient filandreux et peut également être consommé frais.

Le fromage est traditionnellement fabriqué avec du lait de buffle d'eau, mais peut également être fabriqué avec du lait de vache.

Ce fromage obtient son caractère en étant étiré, pétri et tiré en une boule filandreuse et souple. Il est assez facile à faire et se décline en différentes variétés, qui sont les suivantes

  • Mozzarella fraîche (ma préférée)
  • Ovoline
  • Par ligne
  • Mozzarella de Bufala
  • Burrata
  • Stracciatelle
  • Mozzarella fumée (mon deuxième préféré)

Comment faire du fromage mozzarella à la maison

Cet article sur le fromage mozzarella vous guidera à travers son histoire de conception accidentelle, sur la façon de faire de la mozzarella extensible à la maison, avec notre délicieuse recette.

Nous avons inclus nos recettes préférées et les plus délicieuses pour utiliser votre Mozzarella.

Avec un didacticiel écrit et vidéo sur la façon d'étirer correctement votre Mozzarella et tous les faits nutritionnels contenus dans ce fromage délicat.

Qu'est-ce que le fromage mozzarella?

Fromage italien à pâte molle qui est souvent utilisé sur les pizzas, il fond facilement et devient filandreux et peut également être consommé frais.

Le fromage est traditionnellement fabriqué avec du lait de buffle d'eau, mais peut également être fabriqué avec du lait de vache.

Ce fromage obtient son caractère en étant étiré, pétri et tiré en une boule filandreuse et souple. Il est assez facile à faire et se décline en différentes variétés, qui sont les suivantes

  • Mozzarella fraîche (ma préférée)
  • Ovoline
  • Par ligne
  • Mozzarella de Bufala
  • Burrata
  • Stracciatelle
  • Mozzarella fumée (mon deuxième préféré)

Comment faire du fromage mozzarella à la maison

Cet article sur le fromage mozzarella vous guidera à travers son histoire de conception accidentelle, sur la façon de faire de la mozzarella extensible à la maison, avec notre délicieuse recette.

Nous avons inclus nos recettes préférées et les plus délicieuses pour utiliser votre Mozzarella.

Avec un didacticiel écrit et vidéo sur la façon d'étirer correctement votre Mozzarella et tous les faits nutritionnels contenus dans ce fromage délicat.

Qu'est-ce que le fromage mozzarella?

Fromage italien à pâte molle qui est souvent utilisé sur les pizzas, il fond facilement et devient filandreux et peut également être consommé frais.

Le fromage est traditionnellement fabriqué avec du lait de buffle d'eau, mais peut également être fabriqué avec du lait de vache.

Ce fromage obtient son caractère en étant étiré, pétri et tiré en une boule filandreuse et souple. Il est assez facile à faire et se décline en différentes variétés, qui sont les suivantes

  • Mozzarella fraîche (ma préférée)
  • Ovoline
  • Par ligne
  • Mozzarella de Bufala
  • Burrata
  • Stracciatelle
  • Mozzarella fumée (mon deuxième préféré)

Comment faire du fromage mozzarella à la maison

Cet article sur le fromage mozzarella vous guidera à travers son histoire de conception accidentelle, sur la façon de faire de la mozzarella extensible à la maison, avec notre délicieuse recette.

Nous avons inclus nos recettes préférées et les plus délicieuses pour utiliser votre Mozzarella.

Avec un didacticiel écrit et vidéo sur la façon d'étirer correctement votre Mozzarella et tous les faits nutritionnels contenus dans ce fromage délicat.

Qu'est-ce que le fromage mozzarella?

Fromage italien à pâte molle qui est souvent utilisé sur les pizzas, il fond facilement et devient filandreux et peut également être consommé frais.

Le fromage est traditionnellement fabriqué avec du lait de buffle d'eau, mais peut également être fabriqué avec du lait de vache.

Ce fromage obtient son caractère en étant étiré, pétri et tiré en une boule filandreuse et souple. Il est assez facile à faire et se décline en différentes variétés, qui sont les suivantes

  • Mozzarella fraîche (ma préférée)
  • Ovoline
  • Par ligne
  • Mozzarella de Bufala
  • Burrata
  • Stracciatelle
  • Mozzarella fumée (mon deuxième préféré)