Autre

Brassoi Apropecsenye (steak de Brasov)


J'ai coupé la viande en plus petits cubes. Coupez l'oignon en écailles, émincez l'ail et faites-le revenir dans 4 cuillères à soupe d'huile. J'ai ajouté la viande et la faire frire jusqu'à ce qu'elle blanchisse. Ajoutez du sel et du poivre (au goût), mettez une cuillère à café de paprika, puis versez la tasse de soupe et couvrez avec un couvercle, en laissant ramollir la viande.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les frire dans l'huile.

Lorsque la viande a ramolli, laissez-la sur le feu jusqu'à ce que le jus s'évapore et faites-la revenir un peu plus dans l'huile. Versez le tout sur les frites, mélangez et saupoudrez de queues d'oignons verts finement hachées ou de persil vert haché.

Super appétit !


Vidéo: Brassói aprópecsenye - Borbás Marcsi szakácskönyve (Octobre 2021).