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Dani's Supper Club : prouver aux Londoniens que la cuisine maison a meilleur goût


Le chef espagnol Daniel Salvador sert des plats bio et locaux dans son supper club bimestriel à Londres

Le thème du mois dernier était « Cataluña », donnant aux convives un aperçu intime de la cuisine de la région d'origine du chef : le nord-est de l'Espagne.

Le Dani's Supper Club, après n'avoir servi que quatre dîners, gagne rapidement en popularité sur la scène des supper clubs de Londres. L'événement bimestriel est le fruit du chef privé Daniel Salvador, qui a cuisiné pour sa juste part de restaurants étoilés Michelin en Espagne avant de transférer ses talents à Londres.

S'il peut être cueilli, cultivé dans le jardin ou fait maison, le chef Salvador le servira, comme il l'explique : « Je [veulent] montrer aux gens que tout ce qui est fait maison a meilleur goût, et si vous utilisez des produits naturels cultivés sur place ou biologiques… vos papilles et votre santé vont vous en remercier.

Le thème du mois dernier était « Cataluña », donnant aux convives un aperçu intime de la cuisine de la région d'origine du chef : le nord-est de l'Espagne. La programmation de décembre comprenait une salade de morue fumée à la maison, des calmars farcis à la viande et des saucisses maison aux champignons et aux noix avec des haricots blancs et du chou. L'expérience de la dégustation de plats réfléchis dans une atmosphère optimiste et détendue est personnellement recommandée.

La prochaine fête communale du Dani Supper Club, avec le « fromage » comme thème, est le jour de la Saint-Valentin à Poppy's Place à Fulham. Attendez-vous à des offres telles que la poitrine de poulet farcie de fromage de chèvre enveloppée de prosciutto et de noix, avec de la purée de brocoli et du cheddar. Envie d'une soirée gourmande ? Prenez des billets pour le dîner de 30 places de Dani ici.


Voir la vidéo: Serenes Supper Club (Octobre 2021).