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Rouleau de boeuf à la pistache au Multicuiseur Crock-Pot Express avec cuisson sous pression


Le rouleau de bœuf à la pistache du Multicuiseur Crock-Pot Express avec cuisson sous pression est une recette idéale pour un repas de fête en famille ou entre amis. Avec l'aide de cet appareil je peux préparer n'importe quel type de viande en un temps record et pour ce rouleau j'ai choisi une viande fraîche Vita Angus et j'ai eu un résultat délicieux.
Plus de détails sur cet appareil ici : http://bit.ly/2CHmyji

  • 700 grammes. Boeuf Angus
  • Pour le remplissage:
  • 1 petit oignon
  • 4 cuillères à café de pâte de beignet
  • 2 cuillères à café de noisettes moulues (ou noix)
  • 1/4 cuillère à café de sel de l'Himalaya
  • 1/2 cuillère à café de poivre vert
  • 2 cuillères à soupe de pistaches hachées
  • 1/2 cuillère à café de marjolaine séchée
  • En outre:
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 oignon
  • 4 pièces. carotte

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Rouleau de bœuf à la pistache au Multicuiseur Crock-Pot Express avec cuisson sous pression :


  • Nous coupons la viande en deux et tour à tour chaque morceau, nous la battons légèrement avec le marteau à viande, en plaçant du papier d'aluminium sur la viande.

  • Hacher finement l'oignon avec le concentré de tomate et les 2 cuillères à café de noisettes moulues.

  • Écrasez le sel et le poivre dans un mortier, et hachez finement les pistaches.

  • Saupoudrer sur chaque morceau de viande du mélange sel et poivre, graisser avec de la pâte à beignet, puis saupoudrer d'un peu de marjolaine séchée et enfin de pistaches hachées.

  • Nouez les rouleaux un à un avec de la ficelle de cuisine et saupoudrez un peu du mélange sel et poivre vert dessus.

  • Connectez le multicuiseur Crock-Pot Express avec cuisson sous pression à une source d'alimentation, puis appuyez sur le bouton BRUN / SOTE, sélectionnez le temps de 10 minutes et appuyez sur START / Stop.

  • Ajoutez une cuillère à soupe d'huile dans le bol, laissez l'appareil chauffer pendant 1 à 2 minutes, puis faites frire les morceaux de viande en les retournant de tous les côtés.

  • Ajouter les carottes et les oignons coupés en deux.

  • Fermez le couvercle, appuyez sur la fonction VIANDE / RAGOT et sélectionnez le temps de 45 minutes.

  • Vérifiez que la vanne vapeur est fermée et appuyez sur le bouton START / STOP.

  • À la fin du programme, à l'aide d'une spatule, nous relâchons la valve à vapeur et la laissons ainsi pendant 10 à 15 minutes, puis à l'aide d'un gant de cuisine, nous ouvrons le couvercle avec précaution.

  • Retirez la viande du bol et tranchez-la après qu'elle ait un peu refroidi.

  • À partir de l'oignon et de la carotte bouillie, nous préparons une purée à l'aide d'un mélangeur vertical et la servons avec le rouleau.


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