Autre

Chou-fleur avec mayonnaise et persil


Lavez le chou-fleur sous un jet d'eau froide, puis faites-le bouillir dans de l'eau salée.

Laisser bouillir à feu doux jusqu'à ce que la fourchette y pénètre légèrement.

Pendant ce temps, préparez la mayonnaise : écrasez le jaune de l'œuf dur à la fourchette, ajoutez le jaune cru, puis mélangez à l'aide d'une cuillère en bois en incorporant l'huile de tournesol en un fil fin. Ajoutez du sel et du poivre au goût et enfin 1 cuillère à soupe de moutarde piquante.

Laissez le chou-fleur égoutter et refroidir, puis hachez-le finement et mélangez-le avec de la mayonnaise et ajoutez enfin 1 bouquet de persil vert fraîchement haché.

Servir graissé sur des tranches de pain grillé, si vous aimez les plus épicés ajoutez de fines tranches de piment... un délice !

Bon appétit!


Salade de chou-fleur à la mayonnaise

Je ne me tue pas pour le chou-fleur, je préfère le brocoli, mais cette recette de salade de chou-fleur à la mayonnaise ça m'a fait changer d'avis. Salade de chou-fleur à la mayonnaise Il a été fabriqué à l'origine par ma mère, c'est donc son invention ! & # 128578 J'ai adoré ! Il est crémeux, un peu aigre de cornichons et extrêmement parfumé. Il est très facile à faire et est parfait à l'apéritif lors de soirées.

Vous pouvez le faire avec du chou-fleur cru ou surgelé. Parfois je préfère le surgelé parce que c'est moins cher, et en plus de ça je n'ai pas à payer les feuilles et la colonne vertébrale qui sont jetées de toute façon. Au fait, avez-vous remarqué que seuls les feuilles et le dos pèsent au moins un demi-kg ?! Nous payons cher pour les ordures. Alors, n'hésitez pas à acheter du chou-fleur surgelé. C'est très bien.

J'espère que vous l'essayez aussi. Il se marie à merveille avec des biscuits salés ou des bâtonnets de légumes. Il a une texture proche de celle du houmous, c'est donc un excellent apéritif !

Une autre recette de chou-fleur que vous devriez essayer est pudding de chou-fleur que j'adore ! J'adore cuisiner!


Séparez le chou-fleur en plus petits bouquets, lavez-le bien et faites-le bouillir dans de l'eau salée. Après ébullition, égoutter l'eau et laisser refroidir le chou-fleur.
Couper le chou-fleur bouilli et refroidi, en petits cubes avec un couteau.

Dans un bol mettre les deux jaunes et la moutarde et frotter au mixeur en ajoutant progressivement l'huile, et enfin le jus de citron.

Mélanger le chou-fleur avec la mayonnaise et l'oignon, assaisonner de sel et de poivre au goût.

Une salade simple mais très bonne.

On vous attend sur le site pour d'autres délicieuses recettes !

Regardez notre recette vidéo ci-dessous et préparez-vous aussi!


Chou-fleur à la mayonnaise

Une fois refroidi, hachez-le bien, vous pouvez utiliser un mixeur ou un hachoir. Mais n'utilisez PAS le couteau, j'ai attrapé une spatule en plastique.

Ajouter l'ail, le sel et le poivre au goût.

Servir avec du pain et des tomates fraîches & # 33 MMmmmmmm.

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Edité par carmen_corobian, 25 avril 2008 - 11h45.

# 2 carmen_corobian

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# 3 carmen_corobian

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# 4 carmen_corobian

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# 5 mariloo_vi

Edité par maryloo_vi, le 25 avril 2008 - 22h40.

# 6 Moudjahiste

Faire bouillir le chou-fleur dans de l'eau salée.

Une fois refroidi, hachez-le bien, vous pouvez utiliser un mixeur ou un hachoir. Mais n'utilisez PAS le couteau, j'ai attrapé une spatule en plastique.

Ajouter l'ail, le sel et le poivre au goût.

Servir avec du pain et des tomates fraîches & # 33 MMmmmmmm.

Même comme mmmm.
J'ai aussi mis de l'aneth.

# 7 A_flj_

Je simplifie un peu les choses : à la place de la mayonnaise, je fais une sorte de mayonnaise à partir d'ail écrasé, de sel et d'huile, et je mélange du chou-fleur haché avec cette mayonnaise.

Il sort 100% végétal, et je pense que c'est le seul plat végétarien que j'apprécie sans avoir de viande à côté.

Je ne mets pas d'herbes, car il me semble qu'elles ne vont pas (sauf peut-être de la leurda, mais la leurda ne se fait pas quand on fait du chou-fleur, et comme je prends tout du marché, je ne les trouve pas ensemble ). Finalement, si quelqu'un a le courage de mettre quelque chose comme ça sur une table formelle, il peut la décorer avec des feuilles de persil. Les tomates en tranches poussent comme des pâtes.

Oui, un avertissement est dû. A une époque où il y avait six personnes en délégation en terres étrangères et tristes, où il n'y a plus de marchés, mais seulement Aldi, Real ou Plus, et où les tomates ont un goût de concombre et de concombre d'eau nature (sans citron), j'ai fait ces pâtes tous les vendredis à la demande du public. Comme cette mayonnaise à l'ail a encore besoin d'un peu d'ail pour sortir, et comme le sel et l'huile tirent en quelque sorte tout ce qui peut être fait à partir d'ail, je n'ai pu préparer cette chose que vendredi, afin que l'odeur ait le temps de sortir d'ici lundi. Le nom utilisé dans le groupe pour ce que je préparais était & quototrava & quot. (Oui, c'était très apprécié.)

Il est indispensable de sortir le chou-fleur de l'eau lorsqu'il a bouilli, et de ne pas trop le faire bouillir, sinon on fait un flocon pour qu'il n'en sorte rien.


Salade de chou-fleur à la mayonnaise

Quel est le problème avec ces chaleurs? Lorsque vous quittez la maison, du froid, vers l'extérieur, vous commencez à regretter d'être sorti, bien que beaucoup n'aient nulle part où aller. La plupart vont au travail, certains vont au marché ou promènent le chiot. Dommage qu'en été, sur la chaleur, le week-end hebdomadaire ne dure pas au moins 4 jours. Il y en a parmi nous, plus heureux. Etant en vacances ou à la retraite, les heureux veulent simplement marcher, mais en plus frais. :( :)

Tout le monde, quel que soit son âge, a quelque chose en commun, nous voulons manger quelque chose de léger, pas s'asseoir dans la cuisine. Les salades, les fruits, les grillades de viande maigre sont recommandés. Pour la recette du jour, les ingrédients nécessaires sont : un chou-fleur entier, 1 œuf, de l'huile d'olive, un citron, du persil vert. Le chou-fleur a commencé à apparaître sur le marché, importé de l'étranger. Bien que les commerçants aient mis l'affiche avec les marchandises roumaines, ils ne peuvent pas être crus. Dans les serres et solariums des Roumains, le semis de chou-fleur d'été est à peine planté depuis environ 2 mois. Fin juillet, le chou-fleur roumain fera son apparition sur le marché.

Randi : & bdquo Le temps passé en famille est le cadeau le plus précieux.

Le chou-fleur, nettoyé de ses grandes feuilles vertes, est bouilli entier, dans une casserole, avec de l'eau bouillante, dans laquelle du gros sel a été ajouté. Le chou-fleur de printemps bout plus vite que le chou-fleur de fin d'automne. Pour la salade, le chou-fleur ne doit pas être bouilli jusqu'à ce qu'il s'émiette (comme, cette fois, on ne fait pas de purée de chou-fleur), mais seulement jusqu'à ce qu'il ramollisse un peu.

Chou-fleur bouilli, laisser refroidir légèrement et déplier en bottes, en les brisant ou à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Préparez une mayonnaise à partir d'un jaune d'œuf, dans laquelle vous mettez une cuillère à café de moutarde douce, du gros sel et des grains de poivre, fraîchement moulus, au goût. C'est possible sans moutarde.

Le printemps arrive avec des nouvelles de Nestl & eacute

Les œufs au jaune d'or sont achetés aux paysans, au marché, même si les & ldquofet & rdquo ont oublié d'aller au laboratoire du marché, pour y mettre leur cachet. Cependant, seulement une fois que vous vous trompez et à coup sûr, vous vous souviendrez du précoce, à partir duquel vous avez acheté des œufs. Mélanger avec une fourchette. Arroser d'huile d'olive, incorporer le jaune d'œuf et mélanger à la fourchette. Ajoutez autant d'huile que vous le souhaitez pour obtenir de la mayonnaise, duveteuse et abondante, en mélangeant toujours avec une fourchette.

Pour les moins prétentieux ! La mayonnaise peut également être préparée à partir d'œufs entiers, en mélangeant avec le mélangeur, tout en égouttant l'huile d'olive. J'ai vu de la mayonnaise sur le marché, prête, mais je n'étais pas intéressé ni même curieux d'en acheter. Je me demande pourquoi ? Écrivez sur le pot tout ce qui contient de la mayonnaise. 8)


Salade de chou-fleur au poulet, mayonnaise et ail est l'option améliorée pour recette classique de salade de chou-fleur. Elle se prépare facilement, rapidement, tout comme les autres salades apéritives dans lesquelles les légumes se marient à merveille avec la mayonnaise et l'ail : salade de champignons, salade de betterave, salade de haricots verts ou de pois jaunes, mais aussi d'autres délicieuses salades dans lesquelles on n'utilise que de la mayonnaise : salade de boeuf, salade russe (salade Olivier), salade de mimosa, salade de pommes de terre, salade salade.

Les salades d'apéritif sont délicieuses et épicées.

Pour préparer ce saccompagné de chou-fleur avec poulet, mayonnaise et ail nous mettons d'abord la viande à bouillir. Si vous avez fait une soupe claire au poulet avec des boulettes ou des nouilles et que vous ne savez pas quoi faire avec la viande, eh bien, du blanc de poulet (viande de fée que les gens n'aiment pas trop), eh bien mettez dans cette salade, elle ajoute de la valeur et goût.

J'ai préparé cette recette parce qu'un ami sur Instagram m'en a parlé. j'ai fait des histoires avec salade de chou-fleur avec mayonnaise et ail que je préparais ce jour-là, et elle m'a dit à quel point c'est bon en combinaison avec du poulet. Je suis très heureux de les avoir écoutés et d'avoir mis en œuvre la suggestion, car je l'ai préparée délicieuse salade de chou-fleur au poulet, mayonnaise et ail, que je recommande aussi chaleureusement à tout le monde.

Le chou-fleur ne bout pas excessivement. Soit vous choisissez de le cuire à la vapeur, soit vous choisissez de le faire bouillir dans de l'eau salée, le chou-fleur sera prêt lorsque la fourchette entrera facilement dans la queue du bouquet. Selon la taille des bouquets, le temps de cuisson peut être différent. De 5 à 8 minutes, maximum 10 minutes, à feu moyen. Mettez le chou-fleur dans la salade au goût : soit en petits bouquets, soit écrasez-le à la fourchette. Le poulet bouilli sera coupé en cubes petits à moyens. Si vous voulez plus de couleur dans la salade, vous pouvez mettre un peu de persil vert fraîchement haché. Je ne l'ai pas mis et je suis désolé. J'aurais aimé une touche de couleur dans la salade.

La mayonnaise peut être un classique des jaunes, mais vous pouvez aussi la préparer à partir d'œufs entiers, comme nous l'avons montré ici.

J'ajoute du yaourt grec à la sauce mayonnaise pour salade de chou-fleur avec mayonnaise et ail. J'aime avoir dans quelques recettes salades d'apéritif une sauce un peu plus diététique et rafraîchissante. J'utilise le même type de sauce pour les œufs farcis à la sauce blanche.

Cette salade est parfaite à l'apéritif, mais peut également être consommée pour le dîner. C'est comme ça qu'on l'a mangé.

Je laisse ci-dessous la liste des ingrédients et comment préparer une salade de chou-fleur avec du poulet, de la mayonnaise et de l'ail:

INGRÉDIENT:

Pour la décoration :

J'ai fait bouillir la pipette de poulet dans de l'eau salée, puis l'ai laissée refroidir. J'ai fait bouillir les gros bouquets de chou-fleur dans de l'eau salée, puis je les ai égouttés et laissés refroidir. Pendant ce temps, j'ai coupé la poitrine de poulet en cubes.

J'ai préparé de la mayonnaise (à partir de 2 œufs entiers et 300 ml d'huile, comme je l'ai montré ici), puis je l'ai mélangé avec du yaourt et de l'ail.

Je mets dans un grand bol le chou-fleur cassé en petits bouquets, des cubes de poulet, 70% de la quantité de sauce mayonnaise avec de l'ail, du sel et du poivre.

J'ai mélangé jusqu'à ce que ce soit homogène, puis j'ai assemblé la salade à l'aide d'un cercle à pâtisserie, ou d'une forme à parois désactivées. Pour garder cette forme et après avoir soulevé l'anneau ou retiré la forme, appuyez sur la salade de chou-fleur avec une cuillère, laissez-la bien coller et collez.

J'ai laissé la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis j'ai retiré la forme et décoré la salade de feuilles de persil et d'un peu de paprika doux.

J'espère que cette salade vous plaira et que vous la préparerez aussi. Je vous laisse comme inspiration une autre salade préparée par mes soins et je vous invite à vous abonner à ma chaîne YouTube.


Soupe de chou-fleur & # 8211 un plat parfumé, sain et hypocalorique

La soupe de chou-fleur est savoureuse, savoureuse et très saine. Bien qu'il soit faible en calories, il vous fait vous sentir rassasié. Essayez les recettes suivantes et préparez une délicieuse soupe.

Soupe de chou-fleur aux légumes

Ingrédient:

  • 420 gr de pommes de terre, 6 bottes de chou-fleur
  • 3 tomates, 3,5 litres d'eau, 230 gr de carottes
  • 4 morceaux de blanc de poulet, 35 gr de sel
  • 3 feuilles de laurier, 3 poivrons, 40 g de persil
  • 35 gr d'aneth, 2 courgettes, petits pois

Mode de préparation :

Nous lavons d'abord la poitrine de poulet et la mettons à bouillir dans une casserole avec de l'eau. Faites-le bouillir à feu moyen pendant 45 minutes.

Lorsque l'eau bout, ajoutez les feuilles de laurier et le sel. Cuire jusqu'à ce que la viande soit suffisamment cuite. À la fin, sortez le blanc de poulet et filtrez la soupe.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes. Nous faisons la même chose avec les citrouilles, après les avoir nettoyées des graines. Mettez les pommes de terre et les courgettes dans la soupe et faites cuire à feu moyen pendant 35 minutes.

Cassez le chou-fleur en bouquets, lavez-le et hachez-le finement, puis mettez-le dans la soupe. Faites bouillir un peu, puis ajoutez les carottes nettoyées et mettez sur une râpe grossière.

Lavez les tomates et hachez-les finement, puis ajoutez-les à la soupe. Nous les faisons bouillir un peu.

Lavez les poivrons, coupez-les en lanières et mettez-les dans la soupe. Laissez-les bouillir avec les autres légumes. Ajouter l'aneth, le persil et les petits pois à la soupe et laisser bouillir un peu.

Ensuite, éteignez le feu et laissez la soupe refroidir pendant une demi-heure, puis mettez-la dans des bols et servez avec de la crème sure. Bon appétit!

Soupe de chou-fleur aux flocons d'avoine

Ingrédient:

  • 1,3 litre de soupe au poulet
  • 2 pommes de terre, 1 carotte
  • 1 oignon, 150 gr de chou-fleur
  • 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 30 ml d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à café de sel

Mode de préparation :

Verser la soupe au poulet dans une casserole. Nous épluchons les pommes de terre, les lavons et les coupons en cubes. Ajouter les pommes de terre dans la poêle avec la soupe.

Nous nettoyons l'oignon, le lavons et le hachons finement. Faites-le chauffer dans une poêle avec de l'huile de tournesol. Ajouter la carotte coupée en deux en rondelles.

Cuire les légumes à feu doux pendant 7 à 8 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite les légumes dans la poêle.

Au bout de 20 minutes, ajoutez les flocons d'avoine et le chou-fleur déballés dans les bouquets. Assaisonner la soupe avec du sel et cuire encore 10 minutes.

Ajoutez du persil haché ou de l'aneth à la soupe préparée. La soupe est prête et peut être servie. Bon appétit et augmentez la cuisson !

Soupe de chou-fleur au poulet

Ingrédient:

  • 500 gr de chou-fleur, 500 gr de blanc de poulet
  • 4 pommes de terre, 1 carotte
  • 1 oignon, sel et poivre (au goût)
  • Huile de tournesol
  • Verdure

Mode de préparation :

Lavez le chou-fleur et déballez-le en bouquets. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Couper l'oignon en cubes ou en moitiés de rondelles. Râpez la carotte ou coupez-la en petites tranches.

Mettez un peu d'huile de tournesol dans une casserole. Faire revenir l'oignon avec les carottes pendant environ 10 minutes.

Pendant que les légumes cuisent, nous nous occupons des pommes de terre. Nous les nettoyons et les lavons, puis les coupons en cubes. Rincez la poitrine de poulet, coupez-la en cubes et faites-la bouillir dans une casserole d'eau. Pendant que la viande bout, retirez la mousse.

Une fois le poulet cuit, ajoutez les pommes de terre, le chou-fleur, les oignons avec les carottes, le sel, le poivre et les légumes verts. Laissez les légumes bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis éteignez le feu. La soupe de chou-fleur est prête. Bon appétit!

Soupe de chou-fleur aux pommes de terre

Ingrédient:

  • 2 cuisses de poulet, 300 gr de chou-fleur
  • 1/2 tasse de riz à grains ronds
  • 3 pommes de terre, gros sel (au goût)
  • 2 oignons, 1 grosse carotte
  • Verdure (aneth, persil)

Mode de préparation :

Nous lavons les cuisses de poulet, les séchons et les cuisons sur la cuisinière. Grattez la peau des cuisses avec la lame d'un couteau. Coupez ensuite les cuisses en deux et mettez-les dans une casserole d'eau. Nous les faisons bouillir à feu vif.

Recueillez la mousse à la surface de l'eau et couvrez le pot avec un couvercle. Baisser le feu et laisser mijoter environ une demi-heure.

Nous épluchons les pommes de terre, les lavons et les coupons en cubes. Nous nettoyons et lavons l'oignon et la carotte. Nous coupons l'oignon en écailles et nous mettons la carotte sur la râpe. Déballez le chou-fleur en bouquets et mettez-le dans un bol avec de l'eau froide pendant 15 minutes.

Une fois que les cuisses ont bouilli, sortez-les de la casserole et mettez-les dans un bol pour les refroidir. Filtrez le liquide dans lequel les cuisses ont été bouillies et faites-le bouillir à nouveau.

Ajouter les pommes de terre, l'oignon, la carotte et le riz. Une fois qu'elle commence à bouillir, récupérez à nouveau la mousse de la surface et laissez la soupe bouillir pendant 15 minutes.

Si les bouquets de chou-fleur sont trop gros, coupez-les en plus petits morceaux. Désosser la viande et l'ajouter à la soupe avec le chou-fleur.

Après avoir fait bouillir pendant environ 10 minutes, ajoutez les herbes hachées et le sel. Éteignez le feu et laissez la soupe refroidir, puis mettez-la dans des bols et servez. Bon appétit!


Lavez bien le chou-fleur, coupez-le en morceaux et faites-le bouillir dans de l'eau salée. Il dure environ 10 minutes pour maintenir sa consistance.

Égoutter et laisser refroidir.

Une mayonnaise à jeun est faite à la maison. On aime le goût et la consistance de cette mayonnaise à base de pomme de terre. De plus, il est nutritif.

Moudre l'ail et mélanger avec la mayonnaise. Coupez les concombres et ajoutez-les.

Chou-fleur, coupé en petits morceaux, ajouter la mayonnaise à l'ail écrasé et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter le persil haché à la fin.


Voici une délicieuse recette de jeûne : plat de chou-fleur au persil

La nourriture de chou-fleur au persil est un choix sain pour le Carême.

Pour la préparation il vous faut :

  • 1 chou-fleur adapté (700 g)
  • 2-3 pommes de terre moyennes
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • sel
  • poivre moulu
  • piment fort
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym
  • 1 cuillère à soupe de bouillon
  • persil vert

Mode de préparation :

Hacher finement l'oignon, nettoyé et lavé au préalable. Couper le poivron en cubes. Nous nettoyons les pommes de terre, les lavons bien et les coupons en cubes.

Nous cassons le chou-fleur en grappes et le lavons à l'eau courante. Mettre l'oignon à durcir dans l'huile chaude. Quand il commence à ramollir, ajoutez les poivrons, les pommes de terre et le chou-fleur. Remuer doucement pendant quelques minutes, puis tremper avec suffisamment d'eau pour couvrir les légumes et ajouter le thym et le laurier.

Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter le bouillon, le sel, le poivre, le paprika chaud et laisser mijoter encore 5 minutes. Servir la nourriture parsemée de persil vert.


Salade de chou-fleur à la mayonnaise

Chou-fleur, nettoyé et laissé 10 min. dans l'eau froide, il se dissout dans les bouquets. Il est ensuite bouilli dans de l'eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter dans une passoire et laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparez la mayonnaise à partir des œufs, de l'huile (j'utilise la méthode rapide - je mets les œufs dans un bol plus grand, versez toute l'huile dessus, plongez le pied du batteur, celui à hélice métallique, démarrez l'appareil à vitesse maximale, en levant 2-3 ou le pied à la surface. En quelques secondes, j'ai de la mayonnaise liée.)

Aussi avec le pied d'hélice je passe le chou-fleur réfrigéré, puis un mélange avec de la mayonnaise et de l'ail et assaisonne de sel et de poivre.

Il quitte. réfrigérer au moins 30 minutes avant de consommer.

Il peut être servi avec des tranches de pain grillé et des tranches de tomates, à côté d'une tasse de thé chaud.
Il peut être conservé une nuit au réfrigérateur dans un bol couvert.
Vous pouvez également utiliser du chou-fleur sorti du congélateur, décongelé et bien égoutté.