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Poulet BBQ Thaï


Ce plat ne tiendra pas longtemps sur votre table !

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Vous pouvez utiliser n'importe quelle partie du poulet que vous aimez pour cette recette mais je préfère les cuisses. Le Gai Yang traditionnel est servi avec une trempette, mais si vous utilisez des cuisses de poulet, il est si juteux qu'il n'en a pas besoin.

Ingrédients

Pour la marinade :

  • 1 poulet entier, coupé en 8 morceaux OU 8 cuisses de poulet
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1/4 tasse de pâte de curry jaune thaï
  • le zeste de 2 citrons verts
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piment
  • 1 grosse tige de citronnelle, partie blanche seulement, hachée finement
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson

Portions6

Calories par portion269

Équivalent folate (total)23µg6%


Poulet barbecue thaï de Kasma avec trempette (Gai Yang Sohng Kreuang)

Le poulet grillé thaï est l'un des plats les plus délicieux au bord de la route (ou au colporteur) en Thaïlande. Chaque fois que nous visitons la Thaïlande, c'est l'un des premiers repas pour lesquels nous nous arrêtons.

Ici, l'instructeur de cuisine et auteur Kasma Loha-unchit nous propose une recette de poulet barbecue thaï avec une sauce douce et piquante qui est parfaite pour l'été.

Servir avec du riz gluant cuit à la vapeur et une salade de papaye pour un goût thaïlandais authentique.


Poulet barbecue thaï de Kasma avec trempette (Gai Yang Sohng Kreuang)

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Ici, l'instructeur de cuisine et auteur Kasma Loha-unchit nous propose une recette de poulet barbecue thaï avec une sauce douce et piquante qui est parfaite pour l'été.

Servir avec du riz gluant cuit à la vapeur et une salade de papaye pour un goût thaïlandais authentique.


Poulet barbecue thaï de Kasma avec trempette (Gai Yang Sohng Kreuang)

Le poulet grillé thaï est l'un des plats les plus délicieux au bord de la route (ou au colporteur) en Thaïlande. Chaque fois que nous visitons la Thaïlande, c'est l'un des premiers repas pour lesquels nous nous arrêtons.

Ici, l'instructeur de cuisine et auteur Kasma Loha-unchit nous propose une recette de poulet barbecue thaï avec une sauce douce et piquante qui est parfaite pour l'été.

Servir avec du riz gluant cuit à la vapeur et une salade de papaye pour un goût thaïlandais authentique.


Poulet barbecue thaï de Kasma avec trempette (Gai Yang Sohng Kreuang)

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Servir avec du riz gluant cuit à la vapeur et une salade de papaye pour un goût thaïlandais authentique.


Poulet barbecue thaï de Kasma avec trempette (Gai Yang Sohng Kreuang)

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