Autre

Soupe aux haricots jaunes ronds


Eplucher et bien laver les haricots, puis les couper en morceaux de 4-5 cm. Couper la carotte en rondelles. Céleri en 3-4 morceaux. Eplucher l'oignon et le laisser entier. Casser le poivron en 3-4 morceaux. Couper en tranches .

Mettez les haricots à bouillir dans de l'eau salée et les légumes hachés (mettez les tomates vers la fin) et le cube de légumes naturels, laissez-les tous bien bouillir, puis mettez les tomates. Porter à ébullition, ajouter le bortsch, le concentré de tomates et le persil vert haché, porter à ébullition et la soupe est prête.

Une soupe merveilleuse.


Soupe aux haricots jaunes revigorante

Cela m'a attiré de découvrir quel goût peut avoir une soupe faite avec du lait et un peu d'ail ?! Comment être? Excellent! Je le recommande. Je peux voir une soupe rouge (pas de tomates ajoutées !), mais seule la surface est comme ça (c'est à partir de poivrons), le contenu est plutôt blanc, à partir de lait. C'est justement ce qui est intéressant d'un point de vue esthétique.

PASTAI SOUPE AUX HARICOTS JAUNES
INGRÉDIENTS
300g de haricots jaunes
1 grosse carotte
1 racine de persil
1/2 petit céleri
300 ml de lait
1 cuillère à soupe de farine (je n'en ai pas mis !)
1 oignon moyen à la mer
1 kapia rouge moyen / poivre gras (ou 2 cuillères à café de paprika de bonne qualité)
un peu d'huile
2 petites gousses d'ail
1 lien mélèze et/ou persil, céleri
sel au goût
1/3 cuillère à café de sel citronné (je le mets dans l'assiette, bien que la recette ne le prévoit pas)

PRÉPARATION
1. Dans une casserole de 2,5 à 3 litres, mettez 3 à 4 tasses d'eau avec une cuillère à café de sel à ébullition.
2. Lavez les gousses. Le haricot jaune, la variété à gousses fines et tendres, n'a pas de fils. Coupez juste les têtes. Sur un hachoir, placez une botte de haricots et coupez-la en 3. Mettez-les dans l'eau chaude.
3. Lavez, épluchez et coupez en cubes la carotte, le céleri et le persil racine. Faites-les cuire dans une cuillère à soupe d'huile dans une poêle pendant 3-4 minutes. Retournez-les ensuite dans la cocotte. Remplir d'eau chaude s'il est sec, couvrir d'une largeur de paume.
4. Épluchez l'oignon et le poivron, coupez-les en cubes et mettez une autre cuillère à soupe d'huile dans la même poêle et faites-les cuire également. J'ai également saupoudré de paprika doux pour accentuer la couleur rougeâtre. Après 2-3 minutes, trempez avec 1-2 polish avec du jus (selon la taille du polish). Porter à ébullition puis verser dans la casserole. Couleur magnifiquement.
5. Si vous voulez mettre de la farine (je n'en mets pas), dissolvez-la dans du lait froid et frottez moins au début, pour ne pas faire de grumeaux. Mettez le lait dans la soupe.
6. Une fois les haricots cuits, râpez les gousses d'ail, mettez-les dans la casserole et laissez-les bouillir pendant 2-3 minutes et salez au goût.
Sel citronné, je recommande maintenant qu'il soit mis par tout le monde uniquement dans l'assiette, pas dans le pot entier, car il contient du lait et pourrait montrer la texture assis le lendemain. Si vous ne le mettez pas, ce sera mignon, peut-être que vous êtes de Transylvanie et que vous l'aimez comme ça :). J'aime les soupes aigres.
7. Hachez finement les légumes verts, éteignez le feu et ajoutez-les à la casserole.
Pour ma part, je ne mange pas de soupe au pain, mais mon mari le fait, donc la combinaison avec du pain sans gluten était une combinaison heureuse pour lui.
Qu'il vous soit utile !



La campagne : & # 8220Nous cuisinons sainement et sans gluten avec Dr. Schär & # 8221 est proposée par Dr. Schär Roumanie et acceptée par le blog avec des recettes de cuisine végétarienne et de mode de vie sain Gourmandelle pour l'héberger, une démarche qui atteindra son apogée le 4 octobre lors de la Journée sans gluten du Dr Schär, un événement auquel vous êtes invités. Détails ici.

La fréquence de la maladie cœliaque dans le monde est selon les statistiques, de 1/100 à 1/300. & # 8230 Et gardez à l'esprit qu'en réalité, il est sous-diagnostiqué dans toutes les régions du monde où le blé est utilisé comme aliment de base. La maladie cœliaque peut survenir à tout âge s'il existe une prédisposition génétique, par conséquent, vous, ceux qui ont de jeunes enfants, observez et informez-vous, enquêtez. C'est désormais beaucoup plus facile pour tous ceux qui ont une intolérance au gluten, grâce aux fabricants d'aliments sans gluten. J'ai goûté le pain et vous ne remarquez presque pas de différences significatives de goût. Il ressemble à n'importe quel pain appétissant, il est non seulement savoureux et moelleux, mais je soupçonne qu'il ne nous surcharge pas de calories en excès car il est à base de farine de riz.

PAIN SANS GLUTEN & # 8220PAN BLANCO & # 8221 & # 8211 COMPOSITION
fécule de maïs
l'eau
farine de riz
huile de tournesol
du sucre
épaississants : gomme de guar, hydroxypropylméthylcellulose (aucun effet secondaire connu)
protéines de lupin
Levure
sel
émulsifiant : esters mono et diacétyl tartriques de mono et diglycérides d'acides gras (aucun effet secondaire connu)


Dans une casserole, mettre la viande à bouillir dans de l'eau froide avec un peu de sel. Il est moussé et lorsqu'il est à moitié cuit, ajoutez les haricots, qui ont été préalablement nettoyés par les moteurs, lavés et cassés à volonté. Laisser mijoter ensemble jusqu'à ce que la viande et les haricots aient bouilli et ajouter les rantas.

Rantas : dans une casserole mettre les lardons, l'huile (ou le beurre) et les légumes à durcir. Après trempage, ajouter la farine et le paprika et tremper avec le jus dans lequel il a fait bouillir les haricots, ajouter les tomates, les laisser bouillir ensemble pendant encore 5-10 minutes.

Ajoutez les rantas à la soupe, assaisonnez avec du sel et après 10 minutes, éteignez le feu, en laissant la marmite sans couvercle jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
Servir avec de la crème sure saupoudrée de légumes verts fraîchement hachés


Soupe au Chou Doux aux Haricots Jaunes

Nous nettoyons et coupons les légumes au goût, je coupe la carotte, le panais, la racine de persil, le poivron, le poivron tranché, le chou sous forme de fidelita, l'oignon finement haché.

Faire fondre le beurre de coco (j'ai utilisé un beurre de coco parfumé au thym) puis ajouter l'oignon émincé et cuire 2-3 minutes. Mettre le chou sur l'oignon et faire revenir 5 minutes (couvrir la marmite avec un couvercle pour que l'on mijote les légumes). Ajouter les carottes et l'eau de javel sur le chou et continuer à faire sauter pendant 5 minutes, puis ajouter les poivrons et le paprika fumé, continuer à faire sauter pendant encore 5 minutes.

Pendant que les légumes durcissent, mettez 3 litres d'eau bouillante dans une casserole et ajoutez les cubes de légumes, la branche de thym séchée et les haricots jaunes coupés en morceaux de 3 cm. et cuire 15 minutes.

Après avoir durci les légumes, ajoutez les haricots bouillis sur les légumes avec la soupe dans laquelle les tomates bouillies ont été bouillies. Faire bouillir encore 5 minutes puis assaisonner de sel et de paprika fumé à chaud et garnir de mélèze vert haché.