Autre

Panini Chocolat-Framboise au Mascarpone


Ingrédients

  • 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre non salé, température ambiante
  • 8 tranches de pain français de 4x3x1/2 pouces
  • 4 cuillères à soupe de confiture de framboise
  • 4 onces de chocolat aigre-doux (ne pas dépasser 61 % de cacao), haché grossièrement
  • 6 cuillères à soupe de mascarpone
  • 8 cuillères à café (emballées) de cassonade dorée

Préparation de la recette

  • Préparez le barbecue (à feu moyen). Beurrer 1 côté de chaque tranche de pain. Disposer 4 tranches de pain, côté beurré vers le bas, sur une plaque à pâtisserie; tartiner chacun avec 1 cuillère à soupe de confiture. Disposer 8 baies sur les conserves sur chaque tranche. Saupoudrer de chocolat uniformément sur chacun, en laissant une bordure de 1/2 pouce. Étendre le mascarpone sur le côté uni des 4 tranches de pain restantes, en laissant une bordure de 1/2 pouce. Placer les tranches de pain, côté mascarpone vers le bas, sur chaque tranche de pain recouverte de chocolat. Saupoudrer le côté beurré des sandwichs avec 1 cuillère à café de cassonade; appuyez légèrement pour adhérer.

  • Griller chaque sandwich jusqu'à ce que le chocolat fonde et que le pain soit doré, environ 3 minutes de chaque côté. Transférer sur la surface de travail ; refroidir 5 minutes. À l'aide d'un couteau dentelé, couper chaque sandwich en deux. Transférer dans les assiettes.

Recette de Rochelle Palerme,

Contenu nutritionnel

Une portion contient les éléments suivants : Calories (kcal) 592,7 % Calories provenant des lipides 66,1 Lipides (g) 43,5 Lipides saturés (g) 23,8 Cholestérol (mg) 82,5 Glucides (g) 53,7 Fibres alimentaires (g) 4,2 Sucres totaux (g) 31,1 Net Glucides (g) 49,5 Protéines (g) 7,7 Sodium (mg) 197,7 Section Avis

Repenser le dessert : 7 sandwichs sucrés

Lorsque vous entendez le mot « sandwich », vous pensez probablement à PB&J ou peut-être au jambon et au fromage. Mon préféré est un BLAT (bacon, laitue, avocat, tomate) avec une excellente salade aux œufs qui vient juste derrière. Mais qu'en est-il du mascarpone, du nutella, des fraises et des pêches ? Les ingrédients plus sucrés peuvent également faire de très bons sandwichs.

J'ai d'abord pris un sandwich au dessert dans un petit marché en rentrant de Sonoma. Nous avions goûté du vin et étions probablement un peu éméchés, et le gros sandwich au brie au chocolat gluant sur une baguette maison m'appelait. Depuis, j'ai repéré des sandwichs au dessert sucré sur quelques menus de restaurants ici et là.

Je pense que la clé pour ne pas submerger le palais est de partager ces friandises avec un ami (ou, beaucoup d'endroits les font en mini tailles), et si vous les faites à la maison pour viser l'équilibre : un bon fromage doux peut souvent équilibrer un caillé de citron acidulé ou des baies sucrées, par exemple.

Voici quelques merveilles du Web. Lequel appelle tu?


Tarte aux framboises et mascarpone double chocolat

Préchauffer le four à 450°F. Préparez la pâte pour une tarte à croûte unique. Sur une surface légèrement farinée, utilisez vos mains pour aplatir légèrement la pâte. Rouler la pâte du centre vers les bords en un cercle d'environ 12 pouces de diamètre. Enrouler un cercle de pâte autour du rouleau à pâtisserie. Dérouler dans une assiette à tarte de 9 pouces. Verser la pâte dans une assiette à tarte sans l'étirer. Couper la pâte à 1/2 pouce au-delà du bord de l'assiette à tarte. Pliez sous la pâte supplémentaire même avec le bord de la plaque. Bord de sertissage comme vous le souhaitez. Piquer généreusement le fond et les côtés de la pâte à l'aide d'une fourchette. Chemiser la pâte d'une double épaisseur de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 8 minutes. Retirer le papier d'aluminium. Cuire au four de 6 à 8 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidir sur une grille.

Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, mélanger le mascarpone, le chocolat mi-amer et le sucre en poudre. Cuire et remuer à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Retirer du feu incorporer la liqueur. Refroidir à température ambiante.

Dans un bol à mélanger moyen réfrigéré, battre la crème à fouetter avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous (les pointes se recourbent). Incorporer environ 1/2 tasse de crème fouettée dans le mélange de chocolat pour alléger. Incorporer le reste de la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle soit mélangée. Verser le mélange de chocolat dans la croûte de pâte, en l'étalant uniformément. Couvrir et réfrigérer de 3 à 24 heures.

Pour servir, dans un bol moyen, mélanger délicatement les framboises et la cuillère à confiture fondue sur le mélange de chocolat. Si désiré, garnir de garniture au chocolat blanc et de copeaux de chocolat mi-sucré.


6. Sauces et trempettes

  • ajouter de la moutarde de dijon à une confiture d'agrumes et utiliser avec du poisson
  • faire fondre les gelées de piments forts et les utiliser comme trempette pour les pâtés impériaux, les wontons, les samosas, etc.
  • utilisez de la confiture de fruits comme base pour votre recette de sauce barbecue préférée

Pour les boissons :

Les gelées peuvent être utilisées comme une amélioration facile des cocktails, transformant un simple cocktail en un & ldquocraft cocktail & rdquo. Cliquez ici pour voir une gamme de cocktails et de cocktails sans alcool pouvant être préparés avec des sirops de fruits (qui n'est souvent qu'une gelée sans pectine). Vous trouverez ci-dessous quelques-uns pour vous aider à démarrer.

Prosecco Sparkler : réchauffer la gelée jusqu'à ce qu'elle se liquéfie et mélanger plusieurs cuillères à soupe dans un verre de prosecco réfrigéré ou d'un autre vin blanc mousseux.

Cocktail à la pêche : Ajoutez plusieurs cuillères à soupe de l'une des confitures de pêche ou d'abricot à faible teneur en sucre à un verre de shiraz pétillant. Ajouter de la glace et remuer doucement.

Margarita à la marmelade de citron vert : Ajoutez plusieurs cuillères à soupe de marmelade de citron vert ou de gingembre à votre recette de margaritas et mélangez.

7. Sandwichs et hamburgers

Panini : Utilisez un pinceau pour étaler de l'huile d'olive ou du beurre ramolli à l'extérieur de 2 tranches de pain robuste (ou de pain au levain) couche à l'intérieur du sandwich avec du fromage et une confiture de fruits ou du beurre de fruits (du prosciutto ou d'autres tranches de viande fines peuvent également être ajoutés) placez le sandwich dans la machine à panini, huiler les côtés du pain à l'extérieur (en touchant les grilles) et fermer la machine jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit légèrement doré.

Si vous n'avez pas de machine à panini, faites simplement griller au-dessus du sandwich comme un sandwich au fromage grillé.

PBJ&rsquos : Essayez des sandwichs au beurre de cacahuète et à la gelée avec une confiture ou une gelée audacieuse pour vous faire plaisir.

Hamburgers : J'utilise une confiture aigre-douce d'un côté du pain, du ketchup de l'autre côté du pain et le hamburger de votre choix au milieu pour une merveilleuse combinaison acidulée et savoureuse (j'adore ça avec une galette de paleron hachée et un œuf comme la protéine au milieu, et la confiture sur les petits pains&hellipscrumptious !).

Mini-burgers aux chutneys de fruits

8. Gâteries sucrées et desserts

Voici quelques-unes des nombreuses façons dont les confitures et gelées peuvent être utilisées dans les desserts :

Panini Chocolat-Framboise au Mascarpone: Beurrer 4 tranches de pain français et les disposer sur une plaque à pâtisserie, côté beurré vers le bas. Tartiner chacun avec 1 cuillère à soupe de confiture. Saupoudrer de chocolat aigre-doux haché (ne pas dépasser 61% de cacao) sur chacun, en laissant une bordure de 1/2 pouce. Étaler uniformément 6 cuillères à soupe de fromage mascarpone sur le côté ordinaire des 4 tranches de pain restantes.

Biscuits sandwichs : Étalez une généreuse cuillère à café de confiture entre deux de vos biscuits préférés (les biscuits à l'avoine ou au gingembre fonctionnent très bien). Cliquez ici pour d'autres recettes de biscuits/confitures

Barres : Utilisez-le comme garniture dans l'une de vos recettes de barres préférées (par exemple, barres aux framboises et aux amandes)

Empanades : Utiliser comme garniture pour les empanadas

Mini-tartes : Cliquez ici pour une recette géniale et facile pour ceux-ci) étalez une croûte à tarte et tapissez un petit cercle de pâte dans des moules à muffins miniatures ou une sorte de moule peu profond. Remplir de confiture et cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et remplisse de bulles épaisses.

Tartelettes à la confiture à 2 ingrédients pour le printemps

Garniture de crème glacée : Déposer des confitures sucrées sur de la crème glacée Les confitures de fruits sont particulièrement bonnes avec la crème glacée, mais les confitures de piments forts sont une belle touche.

9. Beurres de moutarde pour légumes :

Garnitures de légumes : mélanger 1/3 tasse de confiture (pour des confitures ou des chutneys moins sucrés) avec 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon et 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe de jus de citron chauffer jusqu'à ce qu'il soit fondu et arroser les légumes

10. Et, bien sûr, TOAST !

Toutes les confitures, gelées et conserves sont délicieuses avec des toasts et toutes sortes de pains (bagels, pain de maïs, etc.)

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Lundi 3 décembre 2012

Lundi 3 décembre 2012

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Gâteau mousse au chocolat blanc et framboise

  • Temps de préparation : 2 heures
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Durée totale : 2 heures et 25 minutes
  • Rendement : 12 - 14 tranches 1 x
  • Catégorie : Desserts
  • Méthode: Four
  • Cuisine : Américaine

La description

Cette Gâteau mousse au chocolat blanc et framboise pourrait être mon nouveau favori! Avec des couches de gâteau moelleux à la vanille, une garniture à la framboise et une mousse au chocolat blanc et à la framboise, c'est merveilleusement léger et délicieux !

Ingrédients

COUCHES DE GÂTEAU À LA VANILLE

  • 3/4 tasse (168g) Crèmerie de campagne Beurre non salé, température ambiante
  • 1 1/2 tasses ( 310g ) Le coin du boulanger Sucre
  • 3/4 tasse ( 173g ) Fermes amicales Crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe Moulin de pierre Extrait de vanille
  • 6 Goldenhen Gros blancs d'œufs, température ambiante
  • 2 1/2 tasses ( 325g ) Le coin du boulanger Farine tout usage
  • 4 cuillères à café Le coin du boulanger Levure chimique
  • ½ cuillère à café Moulin de pierre Le sel
  • 3/4 tasse (180 ml) Fermes amicales Lait, température ambiante
  • 1/4 tasse (60 ml) d'eau

MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC

  • 6 onces (169g) Le coin du boulanger pépites de chocolat blanc
  • 1 tasse (240 ml) Cla crèmerie de campagne Crème à fouetter épaisse, froide, divisée
  • 1/2 tasse (58g) Le coin du boulanger Sucre en poudre

MOUSSE ET GARNITURE DE FRAMBOISES

  • 3 1/2 tasses ( 420 g ) de framboises*
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • 1 1/2 cuillère à soupe Le coin du boulanger Sucre
  • 3 1/2 cuillères à café de gélatine en poudre non aromatisée
  • 2 3/4 tasses (600 ml) Fermes amicales Crème à fouetter épaisse, froide
  • 1 2/3 tasses ( 192g ) Le coin du boulanger Sucre en poudre

* Environ trois contenants de 6 onces de framboises

Instructions

1. Préparez trois moules à gâteau de 8 pouces avec des cercles de papier parchemin au fond et graissez les côtés. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
2. Dans un grand bol, battre en crème le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient de couleur claire et mousseux, environ 3-4 minutes. Ne lésinez pas sur le temps de crémage.
3. Ajouter la crème sure et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Ajouter les blancs d'œufs en deux lots, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés après chacun. Racler les parois du bol au besoin pour s'assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés.
5. Mélanger les ingrédients secs dans un bol séparé, puis mélanger le lait et l'eau dans une petite tasse à mesurer.
6. Ajouter la moitié des ingrédients secs à la pâte et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le mélange de lait et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le reste des ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Racler les parois du bol au besoin pour s'assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés.
7. Répartir la pâte uniformément entre les moules à gâteaux et cuire au four pendant environ 21-23 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte avec quelques miettes.
8. Retirez les gâteaux du four et laissez-les refroidir pendant environ 2-3 minutes, puis retirez-les sur des grilles de refroidissement pour les laisser refroidir complètement.

POUR RÉALISER LA MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC :

9. Faites chauffer 1/4 tasse (60 ml) de crème épaisse jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir, puis versez-la sur les pépites de chocolat blanc. Couvrir d'un film transparent pendant 3 à 4 minutes, puis fouetter jusqu'à consistance lisse. Parfois, le chocolat blanc ne fond pas complètement. Si cela se produit, faites chauffer le mélange de chocolat blanc par incréments de 10 secondes, en remuant bien entre chaque incrément, jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir à environ la température ambiante.
10. Fouetter les 3/4 tasse (180 ml) restants de crème à fouetter épaisse et de sucre en poudre dans un grand bol à mélanger équipé du fouet jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
11. Incorporer délicatement environ 1/3 de la crème fouettée dans le mélange de chocolat blanc refroidi jusqu'à homogénéité.
12. Incorporer le reste de la crème fouettée jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Placer la mousse au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

POUR PRÉPARER LA MOUSSE ET LA GARNITURE À LA FRAMBOISE :

13. Réduire les framboises en purée avec un robot culinaire, puis passer à travers un tamis à mailles fines pour jeter les graines. Vous devriez vous retrouver avec environ 1 1/4 tasse de purée.
14. Pour faire la garniture aux framboises, ajoutez une demi-tasse de purée de framboises dans une petite casserole, avec la fécule de maïs et le sucre. Chauffer lentement à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir et à bouillir. Faire bouillir pendant une minute, puis retirer du feu pour refroidir. Mettre de côté.
15. Pour faire la mousse aux framboises, ajoutez 3/4 tasse de purée de framboises restante dans un grand plat, de sorte que la purée forme une fine couche.
16. Saupoudrer uniformément la gélatine en poudre sur la purée et laisser reposer pendant 4 à 5 minutes.
17. Chauffer la purée et la gélatine au micro-ondes à intervalles de 10 secondes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et lisses. Laisser refroidir le mélange à température ambiante ou au réfrigérateur. Notez que plus le mélange est froid, plus il sera ferme. Si vous voulez un glaçage de couleur rose plus cohésif, vous ne voudrez pas qu'il se raffermisse trop avant de l'ajouter à la crème fouettée dans les étapes suivantes, mais il doit être au moins à température ambiante. Plus le mélange est ferme, plus votre mélange de framboises sera gros.
18. Fouettez la crème à fouetter épaisse et le sucre en poudre dans un grand bol mélangeur équipé du fouet jusqu'à formation de pics fermes.
19. Ajouter le mélange de gélatine à la framboise refroidi à la crème fouettée et fouetter doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser. Si votre mélange de framboises était encore un peu fin lorsque vous l'avez ajouté, la crème fouettée peut être un peu fine. Il doit durcir au réfrigérateur.

POUR ASSEMBLER LE GÂTEAU :

20. Utilisez un grand couteau dentelé pour retirer les dômes du dessus des gâteaux afin qu'ils soient plats. Placer le premier gâteau sur une assiette de service ou un rond à gâteau en carton.
21. Disposez une digue de mousse aux framboises sur le pourtour du gâteau, puis étalez uniformément 4 à 5 cuillères à soupe de garniture aux framboises au centre.
22. Ajouter environ la moitié de la mousse au chocolat blanc sur la garniture aux framboises et étaler en une couche uniforme.
23. Ajouter la deuxième couche de gâteau et une autre couche de garniture aux framboises et de mousse au chocolat blanc.
24. Garnir le gâteau avec la couche de gâteau restante.
25. Glacer l'extérieur du gâteau. Si besoin, référez-vous à mon tutoriel sur la façon de glacer un gâteau onctueux.
26. Faites des tourbillons autour du dessus du gâteau. J'ai utilisé l'astuce Ateco 808. Terminez le gâteau avec quelques framboises supplémentaires et des copeaux de chocolat blanc. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Le gâteau est meilleur pendant 2-3 jours.

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Galerie

  • 4 gros jaunes d'oeufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 8 onces de chocolat aigre-doux, fondu
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Dans une casserole moyenne, fouetter ensemble les jaunes d'œufs, 2 cuillères à soupe de sucre et 3/4 tasse de crème épaisse. Cuire à feu moyen-doux, en remuant, jusqu'à ce que le mélange nappe le dos de la cuillère, de 3 à 4 minutes (ne pas faire bouillir). Retirer du feu en fouettant le chocolat fondu et la vanille. Filtrer dans un bol et réfrigérer jusqu'à refroidissement.

À l'aide d'un batteur électrique, battre 1 1/4 tasse de crème épaisse restante avec les 2 cuillères à soupe de sucre restantes jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer 1/3 de crème fouettée au mélange de crème pâtissière refroidi, puis incorporer délicatement le reste avec une spatule en caoutchouc.

Verser dans des plats de service au frais, à couvert, au moins 30 minutes et jusqu'à 3 jours. Porter à la température ambiante avant de servir.


1. Bagatelle au citron et aux baies

Oubliez le bol étouffant en cristal taillé. Nous avons modernisé ce dessert britannique à l'ancienne en le servant plutôt sur une plaque à pâtisserie. Ainsi, la meringue, la chantilly et les fruits sont tous facile d'accès.

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AUBERGINE PARMIGIANA / AUBERGINE ROLLATINI

Aubergines en couches ou roulées en fines tranches avec mozzarella et parmesan. Servi avec vegetale, pomme de terre ou capellini

OPTIONS SANS GLUTEN DISPONIBLES

Bien que nous fassions de notre mieux, nous ne pouvons garantir une contamination croisée zéro

5 $ seront ajoutés à chaque entrée partagée

La satisfaction des plats modifiés ne sera pas garantie

20% de pourboire ajouté sur un groupe de 6 personnes ou plus

Bien que nos spéciaux du jour changent, nous essayons d'offrir ces favoris ou une variation
d'entre eux, tous les jours en plus de notre menu régulier.

Sauce à la crème au brandy garnie de chair de crabe en morceaux géants sur purée de pommes de terre et broccolini

Poêlée dans une réduction de vin rouge servie avec risotto aux champignons et épinards sautés

Bar de Méditerranée entier, servi dans une sauce tomate, olive et vin blanc à l'ail avec purée de pommes de terre et épinards

Gâteau mascarpone au citron et aux baies
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Gâteau au fromage au chocolat blanc et aux framboises
Explosion de beurre de cacahuète
Gâteau mascarpone au limoncello
Gâteau au chocolat de 5 milles de hauteur
Tiramisu maison
Cannoli
Gâteau à la carotte sans gluten
Glace à la vanille ou au chocolat


Pick Me Up…Tiramisu Chocolat Framboise

Il existe de nombreuses recettes de tiramisu et beaucoup d'écrits sur l'histoire de ce dessert italien. C'est certainement l'un de mes préférés, je suppose que je suis une fille qui aime les desserts crémeux ivres d'alcool, riches en saveur et légèrement sucrés. J'ai presque toujours sous la main les bases pour préparer un tiramisu comme des boudoirs, du mascarpone, de la crème à fouetter et un assortiment de liqueurs. À partir de là, c'est tout ce que votre cœur désire. Et cette fois, mon cœur me tirait dessus pour le chocolat et les framboises.

Bien que j'aie entendu parler de plusieurs histoires sur son origine, mon préféré est de loin que ce dessert avec ses ingrédients traditionnels dont l'espresso, les boudoirs (sucre) et un cordial a été offert aux clients de certains bordels comme un « repas » à savourer. après afin qu'ils puissent continuer leur journée. Maintenant, que cette histoire soit vraie ou non, cela m'importe peu, j'apprécie la pensée du plaisir reçu dans une bouchée de tiramisu. Et qui n'aurait pas plaisir à se glisser dans la cuisine en pleine nuit pour une cuillerée de ça !

Le tiramisu est essentiellement un dessert en couches sans cuisson. Quelques étapes peuvent être préparées à l'avance puis superposées et réfrigérées pendant la nuit. Parce que ce n'est pas cuit ou aucune des couches cuites, l'alcool est définitivement important et n'est pas un dessert pour les enfants. J'aime penser à cela (comme je pense à son origine) comme un dessert réservé aux adultes. Parfaitement équipé pour les amoureux à la Saint-Valentin.

Tiramisu Chocolat Framboise

1 livre de fromage mascarpone ramolli

8 onces de chocolat noir ou chocolat au lait

2 tasses de confiture de framboises sans pépins

4 cuillères à soupe de Grand Marnier ou de liqueur d'orange
1/2 tasse de Chambord

36-40 doigts de dame
2 tasses de framboises fraîches
Sucre de confiserie pour saupoudrer

Copeaux de chocolat blanc, facultatif

Commencez à préparer les couches. Dans un bol réfrigéré, fouetter la crème épaisse jusqu'à formation de pics fermes. Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à homogénéité, réserver. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou dans un bol posé sur une casserole d'eau frémissante. Réserver au frais. Une fois refroidi, mélangez le chocolat dans le bol crème/mascarpone.

Dans un autre bol, mélanger la confiture de framboises avec le Grand Marnier, réserver. Verser le Chambord dans une casserole peu profonde.

À l'aide d'un moule 10 x 10 ou 13 x 9 ou de portions individuelles, superposer le fond du moule avec les boudoirs en les plongeant brièvement dans le Chambord. Ne les laissez pas devenir détrempés, juste légèrement trempés. Étaler la moitié de la confiture sur les doigts de dame. Étaler le mascarpone au chocolat sur le mélange de confiture et répéter les couches en terminant par le mascarpone au chocolat. Garnir de framboises fraîches et couvrir d'une pellicule plastique. Réfrigérer toute la nuit. Saupoudrez de sucre glace et de copeaux de chocolat blanc (facultatif) au moment de servir. Donne environ 8 à 10 portions.

Février est le mois #chocolatelove ! Veuillez vous joindre à l'amusement #chocolatelove en associant n'importe quelle recette de chocolat du mois de février 2012. N'oubliez pas de renvoyer à ce post, afin que vos lecteurs sachent qu'ils doivent venir à l'événement #chocolatelove ! Le hashtag twitter est #chocolatelove :).


12 recettes de dîner de pâtes vertes prêtes en moins de 30 minutes

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Entrepreneure dans l'âme, Stephanie a quitté sa carrière en entreprise en 2012 pour suivre sa passion pour lancer Socialfly, une agence de marketing numérique et d'influence basée à New York. Depuis lors, Socialfly compte plus de 30 employés à temps plein et a été nommé deux années de suite parmi les sociétés privées à la croissance la plus rapide d'Inc. 5000. L'agence a travaillé avec plus de 200 marques bien connues, dont Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox et Univision. Stéphanie est co-animatrice du podcast Entreprenista et co-auteur de Aimez, aimez, suivez : le guide de l'entrepreneuriat sur l'utilisation des médias sociaux pour développer votre entreprise. Elle a également récemment reçu le prix SmartCEO Brava, qui récompense les meilleures femmes PDG de New York et un Stevie Award pour Women Run Workplace of the Year.

Kristina Ross, créatrice de contenu + experte des médias sociaux

Kristina Makes #Content est une « funtrepreneur » des médias sociaux, une stratège créative et une conférencière pour tout ce qui concerne Internet. Quatre ans en tant que rédactrice en chef de magazine et productrice/rédactrice dans le monde de la publicité (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Kristina a fait ses valises et a décidé de s'éloigner des médias sociaux alors qu'elle voyait une industrie en plein essor. Depuis lors, elle a construit @thefabstory de 10 000 à 1 million d'abonnés en seulement 18 mois et se spécialise maintenant dans les stratégies créatives derrière la publicité sur les réseaux sociaux et l'acquisition d'utilisateurs. Ses campagnes ont hissé les applications du top 50 à la première place dans leurs catégories d'App Store du jour au lendemain. Le travail et les expériences de Kristina ont été présentés dans Forbes, Thrive Global et ont donné plusieurs conférences à la Harvard Business School sur le grand méchant monde du #contenu.

UN V. Perkins, Selfmade Alum et créateur de AVfait quoi

UN V. est un expert en bricolage et créateur d'Avdoeswhat.com. Ce qui a commencé comme un blog de bricolage traditionnel est devenu une plate-forme de style de vie qui comprend de l'artisanat, des meubles recyclés et de la culture pop. En tant qu'hôte numérique pour HGTV Handmade, avec des apparitions dans agitation, La femme pionnière et BuzzFeed, A.V. est déterminé à aider les milléniaux économes à réaliser que « La vie est meilleure lorsque vous le faites vous-même ! » UN V. est également le co-créateur de University of Dope, un jeu de cartes passionnant et stimulant qui célèbre la culture Hip Hop. Le premier du genre.

David Mesfin, Directeur de Création + Expert Marque

David est un designer multidisciplinaire et un directeur créatif avec une expérience de campagne intégrée primée, y compris le Super Bowl, la FIFA, la NFL et la campagne de lancement mondiale. Il a créé des partenariats mondiaux pour accroître la notoriété de la marque grâce à des campagnes de marketing traditionnelles, numériques, sociales et expérimentales, en collaborant avec les dirigeants de la suite C de Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land more pour communiquer les objectifs de leur entreprise. vision à travers la création et le marketing. Il a remporté des prix à Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC et LA ADDY, DIGIDAY, TED | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx et Graphis.

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Cet été, les coachs Selfmade incluent Niki Shamdasani, co-fondatrice et PDG de Sani, une marque de mode d'inspiration sud-asiatique Emily Merrell, fondatrice et directrice des réseaux de l'organisation de réseautage axée sur les femmes Six Degrees Society Dr. Annie Vovan, dont la carrière s'étend sur le le monde de l'entreprise, l'espace à but non lucratif et les entreprises de services et de commerce électronique et Cachet Prescott, un coach et stratège de l'esprit d'entreprise.

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Panini chocolat-framboises au mascarpone - Recettes

Oui pour les anniversaires ! Une bonne excuse pour faire des gâteaux et des desserts spéciaux ! J'ai imaginé ce truc fraise-citron pour l'anniversaire de ma mère le mois dernier, en utilisant les dernières fraises britanniques que j'ai achetées au marché fermier local.

Il n'y a pas vraiment de recette, car les quantités varient en fonction de la taille de vos fraises et de vos rondelles de dessert, mais elles sont faciles à préparer et peuvent être préparées quelques heures à l'avance ou la veille.

Gâteaux au fromage mascarpone aux fraises et au citron

Placer quelques anneaux à dessert sur une petite plaque à pâtisserie tapissée. Concassez finement quelques biscuits sablés et mélangez avec un peu de beurre fondu non salé pour tapisser les anneaux.

Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet électrique, battre 250 g de mascarpone avec quelques cuillères à soupe de sucre en poudre au goût. Avec le fouet en marche, versez lentement environ 150 ml de crème épaisse. Fouetter jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir et à devenir ferme, mais ne fouettez pas trop. Incorporer le zeste râpé d'un citron et un peu de jus de citron au goût.

Lavez et coupez les fraises en deux, vous devrez peut-être couper le fond pour qu'elles s'adaptent aux anneaux. Placer dans les anneaux avec les côtés coupés contre les anneaux. Versez la garniture au mascarpone et lissez le dessus avec un couteau. Placer au réfrigérateur pour laisser reposer pendant 3-4 heures ou toute la nuit.

Pour servir, soulevez délicatement les anneaux à l'aide d'une tranche de poisson ou d'une spatule et placez-les sur des plats de service. Réchauffez les anneaux avec vos mains ou agitez très légèrement un chalumeau de cuisinier sur les bords pendant quelques secondes. Retirer les anneaux, garnir de myrtilles et saupoudrer de sucre glace.

Oui pour les listes ! Je l'ai fait sur un ! Je suis non. 72 sur '78 blogs de pâtisserie appétissants que vous devez mettre en signet'. Rendez-vous sur le site Web du Culinary Arts College et jetez un œil à certains des autres blogs - vous pourriez y être pendant un certain temps car il y a de très bons sites de pain, de pâtisserie, de gâteau et de dessert sur cette liste!

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