Autre

Soupe aux boulettes de viande


Faites cuire un oignon finement émincé, du poivre et une carotte râpée, trempez avec de l'eau, ajoutez le persil, le céleri coupé en dés ou râpé et laissez bouillir.Faites les boulettes hachées mélangées avec du sel, du poivre, du riz et un peu délicat. et faites bouillir sur le reste.

Lorsque les boulettes de viande ont bouilli, laissez-les mijoter, salez et poivrez, ajoutez le jus d'estragon aigre, ajoutez l'estragon. Battez les jaunes avec 200 g de crème sure et versez-les dans la soupe retirée du feu.

Servi avec des piments forts.


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