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Ailes KFC


Aujourd'hui, je vais vous présenter une recette d'ailes délicieuses et faciles à préparer, dont le goût et la consistance sont étonnamment similaires à ceux achetés dans la restauration rapide.

  • 700 gr d'ailes (7 - 8 pièces)
  • 400 ml de yaourt (ou lait fouetté)
  • une cuillère à café de : poivre blanc, poivre noir, paprika, paprika fort, oignon en poudre, sel
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • Pour les pains : 200 gr de farine, 1/2 cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère à café de poivre, 1/2 cuillère à café de sel
  • Pour la friture : 500-750 ml d'huile, selon la taille de la casserole

Portions : 4

Temps de préparation: plus de 120 minutes

RECETTE PRÉPARATION Palmes KFC :

Lavez bien les ailes, coupez-les en deux à partir du poignet et mettez-les dans un grand bol. Mettez toutes les épices, le sel et l'ail écrasé sur les ailes et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient uniformément couvertes. Ajouter le yaourt ou le lait fouetté et bien mélanger, couvrir le bol de film alimentaire et réfrigérer quelques heures (5, 6 heures).
Mettez la farine à pain dans une assiette creuse, mettez les épices dessus et mélangez bien. Retirer chaque morceau d'aile du bol, rouler dans la farine et réserver sur une assiette jusqu'à ce que tous les morceaux soient prêts.
Une fois que tous les morceaux d'ailes panés sont recouverts, ils sont frits dans de l'huile chaude pendant 10 minutes, pendant lesquelles ils sont retournés pour frire uniformément de tous les côtés.



Vidéo: Les ailes (Novembre 2021).