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Ragoût de pommes de terre à la viande


J'ai lavé la viande, l'ai coupée en cubes et l'ai mise à durcir dans un peu d'huile. Quand elle est devenue blanche, j'ai ajouté l'oignon. Je les ai laissé cuire 5 minutes, j'ai mis la feuille de laurier, le paprika, j'ai mélangé et ajouté eau chaude, environ une poignée sur la viande, je mets le couvercle et laisse mijoter.Quand la viande est presque cuite, ajoutez les pommes de terre, coupées à volonté, salez et poivrez.Quand elles sont cuites ajoutez la fécule dissoute avec un peu eau, laissez bouillir pendant 4-5 minutes, éteignez le feu et ajoutez le persil vert, l'aneth et la nourriture est prête.

Servir avec des cornichons.

Bon appétit!!!


Ragoût de veau aux pommes de terre & # 8211 recette simple pour multicuiseur, marmite classique ou autocuiseur

Ragoût de veau aux pommes de terre & # 8211 recette simple pour multicuiseur, marmite classique ou autocuiseur. Comment cuisiner du bœuf, du veau ou du veau ? Ragoût ou plat de veau avec pommes de terre et sauce aux oignons et légumes. Comment faire un ragoût de boeuf? Recettes de ragoût. Recettes de ragoût. Recettes de sauces.

Je fais souvent ce ragoût de veau avec des pommes de terre (plat de veau) car c'est ainsi que je peux contrôler la tendreté de la viande. Je veux dire, je le fais cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Le bœuf, le veau ou le veau peuvent être facilement cuisinés à l'aide des appareils de cuisine modernes (mijoteuse ou multicuiseur) mais aussi des kukte anciens et classiques (autocuiseurs ou "marmites à merveille"). Bien sûr, ce ragoût de veau aux pommes de terre peut aussi être cuit dans une marmite ordinaire, mais pourquoi ne pas appeler à l'aide si nous le pouvons ?

Nous utilisons le kukta (pot miracle) dans la famille depuis 1960. Les premiers autocuiseurs ont été apportés de la Hongrie voisine et j'en ai 2 que j'utilise encore. Et mes grands-parents cuisinaient au kukte. Ce n'était pas une extravagance d'avoir un kuktă, un batteur électrique ou un moulin à café électrique. L'autocuiseur a été inventé vers 1679 par le célèbre physicien français Denis Papin et est devenu populaire au 19ème siècle (vers 1860).

Cette fois j'ai cuisiné le veau le multicuiseur (pot électrique) mais vous pouvez aussi utiliser du kukta ou un pot ordinaire. Seuls les temps de cuisson doivent être ajustés. Celles-ci sont indicatives car le bœuf-veau-veau nécessite également des temps de cuisson différents.


Vidéo: Ragoût de pommes de terre (Janvier 2022).