Autre

Ragoût de légumes dans un bocal

Ragoût de légumes dans un bocal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nous nettoyons l'oignon et le coupons pas très petit et dans une casserole plus élevée nous le mettons à tremper dans l'huile à feu doux.

Nous nettoyons les carottes et les passons dans la grande râpe, puis après avoir retiré l'oignon et l'avoir mis dans un tamis, nous utilisons l'huile respective pour durcir la carotte dans le même bol où nous avons fait frire l'oignon !

Nous lavons le riz et le faisons gonfler, mais il ne bout pas, car il bouillira dans le ragoût de légumes.Une fois qu'il a suffisamment gonflé, nous l'égouttons dans un tamis.

On lave et nettoie les grains de poivre puis on les coupe en cubes pas très petits puis on les met dans une grande marmite et on les met sur le bon feu pour les ramollir aussi.

Lorsqu'ils ont commencé à durcir, ajoutez le bouillon et remuez constamment pendant 5 minutes, puis ajoutez l'oignon, la carotte, le riz et remuez continuellement. J'ai ajouté de la vegeta, des feuilles de laurier et du poivre et j'ai fait cuire à feu très doux pendant 2 heures.

Le ragoût de légumes ne doit pas être trop liquide, je le laisse tomber pour qu'il ne se détache pas facilement de la cuillère.

NOUS DEVONS TOUJOURS MÉLANGER CAR IL ATTRAIRA LE FOND DU POT !

J'ai préparé les pots, les ai lavés et les ai très bien séchés.

Lorsque le ragoût est assez bas, ajoutez-le dans des bocaux, fermez avec du film alimentaire et fermez bien le couvercle.

Je le laisse refroidir dans les lits pendant 2 jours !


Légumes en pot dans un bocal

Ingrédients
* 1,2-1,5 kg d'aubergine, * 1,2-1,5 kg de carottes, * 1 kg d'oignon, * 1 kg de poivron rouge / beignets, * 1,2-1,5 kg de tomates, * 1- 2 courgettes (500-600 g), * 2 poivrons, * 1 plus gros ou 2 plus petits céleri, * 1 panais, * 4-5 bouquets de verdure (céleri, persil), * 5-6 feuilles de laurier, * 1 cuillère à café d'ail granulé, * 100 g de sucre, * 1 litre d'huile, * 1 sachet piquant doux/piquant, * thym, marjolaine, paprika, poivre, sel au goût

Difficulté: meugler | Temps: 4h


Ragoût de légumes pour l'hiver

C'est un pot de légumes très sain et savoureux qui peut être fait dans une casserole ou au four. Il a plusieurs noms et est également appelé Shakshuka. Nous recommandons ce pot de riz surtout à ceux qui détiennent le jeûne. Cette recette de riz en pot avec bocal est l'une de nos recettes préférées. On l'appelle ragoût de légumes !

Vous avez beau mettre les pots en hiver, vous les finirez de l'automne au mieux ! Coupez les carottes en rondelles, les poivrons en carrés, les courgettes en dés, les tomates en deux et l'oignon haché et le poisson. Le ragoût de légumes avec du riz est un délice de saison!

Tous les légumes sont bouillis avec. Zacusca à la citrouille (version rapide et saine) & # 8211 LaLena. Hôpital Victor Babeș à Timișoara.

Oeufs aux légumes, à la turque & # 8211 Menemen. Fleurs en papier, pots de fleurs, compositions florales, faites-le vous-même, idées. Légumes, recettes végétariennes, recettes de grillades, conseils de cuisine.

Je fais des légumes au four avec des herbes aromatiques assez souvent pendant l'été.


Aubergines et courgettes en bocal

En préparant cette confiture, on appréciera aussi le goût des légumes en hiver.


Légumes en pot dans un bocal - ragoût pour l'hiver!

Bien que les légumes les plus courants soient utilisés, lors de la préparation, les goûts des légumes s'entremêlent, formant un nouveau goût et une couleur dorée inhabituelle. Lors des froides soirées d'hiver, tartinez une tranche de pain de ragoût et savourez le plaisir ! Servir le pot tel quel ou comme collation.

INGRÉDIENT:

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Épluchez les aubergines et coupez-les en gros cubes.

2. Passez la carotte dans la grande râpe.

3.Couper le poivron en pailles courtes et épaisses, et l'oignon - quartiers en rondelles.

4. Passer les tomates jusqu'à obtenir une purée.

5. Versez l'huile dans la poêle, ajoutez les aubergines, saupoudrez de sel et faites frire en 3 lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6. Transférez l'aubergine dans un grand bol en essayant de laisser autant d'huile que possible dans la poêle.

7. Versez l'huile dans la poêle propre, ajoutez la carotte et faites-la frire en 2 lots. Transférez-le dans le bol d'aubergines.

8. Faites revenir le poivron dans la poêle avec de l'huile et ajoutez-le également dans le bol avec les autres légumes.

9. Enfin, faites revenir l'oignon et transférez-le dans le bol de légumes.

10. Mettez le bol sur le feu, versez la purée de tomates, ajoutez le sel et le sucre. Remuez, mettez le couvercle et faites sauter les légumes pendant 1 heure en remuant toutes les 5 minutes.

11. Répartissez le ragoût dans des bocaux stérilisés et vissez-les avec des couvercles stérilisés.


Ragoût de légumes dans un bocal. C'est fait immédiatement et c'est délicieux !

Épluchez un oignon et coupez-le en écailles. Lavez les poivrons, retirez les tiges et les graines et hachez-les avec un hachoir. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes. Les tomates sont ébouillantées, puis pelées et coupées en fines tranches. Les carottes sont nettoyées et passées dans la râpe à gros trous.

Dans une grande casserole versez l'huile, quand elle a chauffé, mettez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter ensuite tour à tour les carottes, les poivrons, les courgettes et les tomates, les épices au goût et saupoudrer de feuilles de persil finement hachées, laisser mijoter. Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez le riz bouilli et laissez bouillir jusqu'à ce que l'huile sorte par dessus. Le ragoût est mis dans des bocaux stérilisés, les couvercles sont vissés et nous les stérilisons pendant 30 minutes. Mettez-le entre les lits jusqu'au lendemain, puis conservez-le au frais dans le garde-manger.

Pour la pleine réussite de cette canette, vous pouvez saupoudrer dans chaque bocal, sur le ragoût 1/2 d'aspirine écrasée et verser 2-3 cuillères à soupe d'huile chaude.


Pot de légumes en pot avec ou sans riz & #8211 ragoût pour l'hiver

Pot de légumes en pot avec ou sans riz & ragoût #8211 pour l'hiver. Une boîte de légumes avec : tomates, poivrons, oignons, aubergines, courgettes, haricots, haricots et légumes. En option, vous pouvez mettre du riz bouilli. Une sorte de pot serbe dans un bocal. Il fera des conservateurs artificiels.

Cette pots de légumes dans un bocal il est très utile en hiver. Il suffit de chauffer le contenu de la boîte et vous avez déjà un repas prêt. Il peut s'agir d'un type végétalien (de poste) ou une garniture de farine en complément de steaks, boulettes, grillades.

Un peu comme le tofu & # 8211 qui est aussi un ragoût de légumes pour l'hiver. Vous pouvez retrouver sa recette ici.

Bien sûr, toutes les recettes de zacusca, y compris l'aubergine, est basé sur le durcissement-cuisson de certains légumes sous forme de ragoût. Les légumes utilisés sont les oignons, les poivrons (gras ou kapia), les aubergines, les courgettes, les gousses de haricots, les tranches d'aubergines, les champignons, etc.

Chaque femme au foyer a ses propres recettes de zacusca, héritées de la famille ou apprises d'amis ou de parents. Rien n'est fixé, cloué. Les proportions des ingrédients peuvent varier selon le goût et les possibilités de chacun.

J'ai la recette de ce pot de légumes en bocal de ma mère et elle est basée sur un aliment d'été, très souvent cuisiné chez nous : Pot serbe & recette # 8211 ici.

Normalement on met du riz bouilli à la fin, mais si tu ne veux pas, tu ne peux pas le mettre. En d'autres termes, en hiver, vous pouvez faire bouillir un simple riz dans de l'eau salée et l'ajouter au ragoût de légumes sorti du bocal.

L'avantage de ce bocal est que tous les ingrédients sont mis crus, sans qu'il soit nécessaire de précuire les aubergines ou les poivrons. Je veux dire, tout va vite et nous n'avons pas à nous soucier de préparer les légumes à l'avance.

Je vous donne les ingrédients pour 2 pots de pots de légumes (640 ml chacun). Un simple et un avec du riz. Vous choisissez comment vous voulez le faire.


Salade de légumes pour l'hiver (en bocal) !

Salade d'été pour l'hiver, préparée à partir des légumes de saison les plus abordables. La salade colorée, savoureuse et savoureuse peut être ajoutée aux soupes et aux bouillons, vous pouvez la servir en apéritif ou en accompagnement et la manger telle quelle avec une tranche de pain frais - une conserve universelle !

INGRÉDIENT:

& # 8211 1½-2 cuillères à soupe de sel (ou au goût)

& # 8211 2 cuillères à soupe d'huile (dans chaque pot)

& # 8211 1 cuillère à soupe de vinaigre 9% (dans chaque pot)

& # 8211 2-3 baies de piment de la Jamaïque (dans chaque pot)

& # 8211 1-2 feuilles de laurier (dans chaque pot).

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez le chou finement, ajoutez 1 cuillère à soupe de sel et frottez légèrement avec vos mains.

2. Passer la carotte dans une grande râpe, couper le poivron d'environ 7 mm d'épaisseur, les concombres & # 8211 moitiés en rondelles, les tomates sans le dos - tranches, l'oignon - moitié en rondelles, et les piments forts sans pépins - petits morceaux et hacher les verts.

3. Placez le chou dans une casserole, puis ajoutez les tomates, les concombres, les poivrons, les carottes, les piments forts et le persil.

4. Ajouter le sel et le sucre restants, puis bien mélanger les ingrédients.

5. Ajouter l'oignon et remuer une fois de plus.

6. À la base des pots stérilisés, ajoutez des feuilles de laurier et des baies de piment de la Jamaïque, puis remplissez-les de salade et de jus.

7. Ajouter de l'huile dans chaque bocal, couvrir avec des couvercles stérilisés et placer dans une casserole d'eau froide jusqu'aux épaules, à la base de laquelle placer une serviette.

8. Stérilisez la salade pendant 20 minutes, car l'eau bout.

9. Retirez les bocaux de la poêle, ajoutez du vinaigre dans chacun, vissez-les, retournez-les, couvrez-les d'un élément chaud et laissez-les refroidir complètement.


Pot de légumes en pot avec ou sans riz & #8211 ragoût pour l'hiver

Pot de légumes en pot avec ou sans riz & ragoût #8211 pour l'hiver. Une boîte de légumes avec : tomates, poivrons, oignons, aubergines, courgettes, haricots, haricots et légumes. En option, vous pouvez mettre du riz bouilli. Une sorte de pot serbe dans un bocal. Il fera des conservateurs artificiels.

Cette pots de légumes dans un bocal il est très utile en hiver. Il suffit de chauffer le contenu de la boîte et vous avez déjà un repas prêt. Il peut s'agir d'un type végétalien (de poste) ou une garniture de farine en complément de steaks, boulettes, grillades.

Un peu comme le tofu & # 8211 qui est aussi un ragoût de légumes pour l'hiver. Vous pouvez retrouver sa recette ici.

Bien sûr, toutes les recettes de zacusca, y compris l'aubergine, est basé sur le durcissement-cuisson de certains légumes sous forme de ragoût. Les légumes utilisés sont les oignons, les poivrons (gras ou kapia), les aubergines, les courgettes, les cosses de haricots, les tranches d'aubergines, les champignons, etc.

Chaque femme au foyer a ses propres recettes de zacusca, héritées de la famille ou apprises d'amis ou de parents. Rien n'est fixé, cloué. Les proportions des ingrédients peuvent varier en fonction du goût et des possibilités de chacun.

J'ai la recette de ce pot de légumes en bocal de ma mère et elle est basée sur un aliment d'été, très souvent cuisiné chez nous : Pot serbe & recette # 8211 ici.

Normalement on met du riz bouilli à la fin, mais si tu ne veux pas, tu ne peux pas le mettre. En d'autres termes, en hiver, vous pouvez faire bouillir un riz simple dans de l'eau salée et l'ajouter au ragoût de légumes sorti du pot.

L'avantage de ce bocal est que tous les ingrédients sont mis crus, sans qu'il soit nécessaire de précuire les aubergines ou les poivrons. Je veux dire, tout va vite et nous n'avons pas à nous soucier de préparer les légumes à l'avance.

Je vous donne les ingrédients pour 2 pots de pots de légumes (640 ml chacun). Un simple et un avec du riz. Vous choisissez comment vous voulez le faire.


Préparez les ingrédients.

Pelez un oignon et hachez-le finement. Epluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement.
Eplucher les poivrons et les couper en cubes. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Les tomates sont mélangées dans le robot.

Préparez le riz. Faire bouillir de l'eau salée. Mettez le riz dans une passoire et rincez jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
Lorsque l'eau de la casserole commence à bouillir, ajoutez le riz. Quand il commence à & # 8220 danse & # 8221 dans la casserole, faire bouillir encore 5 minutes.
Passer dans une passoire, rincer à l'eau froide et laisser égoutter.

Cuire l'oignon pendant 10 minutes, puis ajouter les carottes et cuire encore 10 minutes.

Ajouter les courgettes, le sel, le poivre et les feuilles de laurier et laisser mijoter encore 30 minutes.

Ajouter les tomates et continuer à mijoter jusqu'à ce que l'huile sorte par dessus.

Remuez souvent pour que ça ne colle pas.
Ajouter le riz.

Faire bouillir encore 10 minutes.

La composition est placée dans des pots stérilisés. Voyez ici comment stériliser au four ou au micro-ondes.

Mettez les pots au four pendant 30 minutes. Laisser refroidir au four.
Le lendemain, ils peuvent être conservés dans le garde-manger.
Bon appétit!


Vidéo: Letšo. Lecsó (Mai 2022).