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Mises à jour faciles du Mimosa


Changez votre routine de brunch avec 2 recettes mimosas faciles

Bien sûr, chez Bottlenotes, nous avons expérimenté de nombreux accords mets et vins exceptionnels, qu'il s'agisse d'un parfait verre de cabernet avec un steak grillé, de partager une bonne bouteille de chianti avec des amis autour d'une pizza ou lors d'un repas de plusieurs plats avec un vin spécialement sélectionnés pour chaque cours. Mais quand il s'agit de brunch, on s'en tient généralement aux mimosas. Et tandis que nous nous accrochons farouchement à notre tradition dominicale, nous n'avons pas peur de la mélanger un peu. Voici donc deux nouvelles versions d'un mimosa que nous avons hâte d'ajouter à notre répertoire de brunch et espérons que vous aussi.

Si vous cherchez une variante simple du mimosa classique, essayez ceci Sparkler pamplemousse et gingembre. Remplacez votre JO par du jus de pamplemousse et ajoutez de la liqueur de gingembre. Garnissez de votre prosecco préféré et vous êtes prêt à recevoir ces gaufres. Cela pourrait même fonctionner avec des œufs Benedict avec une sauce hollandaise teintée d'agrumes. La saveur de gingembre serait un joli contraste avec le jambon salé, et le jus de pamplemousse acidulé et le prosecco vif peuvent couper à travers la richesse des œufs et de la sauce.

Et, en parcourant le Blog Cochons Gourmands, nous sommes tombés sur un mimosa de style espagnol à base de xérès Pedro Ximenez, de jus de pomme et de vin rosé, agrémenté de vin mousseux. Avec la popularité croissante du sherry, il est formidable de le voir intégré dans des cocktails. La prochaine fois que nous irons à North Hollywood, nous en goûterons certainement un au Arc et Botte restaurant où ce cocktail est une spécialité.

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Des mimosas

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Apprenez à faire des mimosas avec ce recette classique de mimosa. De plus, des conseils pour personnaliser vos boissons (y compris une version sans alcool) et préparer des mimosas en pichet pour une foule.

D'accord, je ne pourrais pas vous envoyer dans le plus grand week-end brunch de l'année sans une recette de plus à ajouter à votre tartinade. Et un pétillant spécial à cela. Parce qu'après des années de partage de variations sur ce cocktail de brunch classique (ici vous regarde, Mimosa Sangria, Tequila Sunrise Mimosas et Tropical Mimosa Smoothies), il a été porté à mon attention qu'il manquait à ce site une recette pour l'original Recette à 2 ingrédients :

Je suis un grand fan d'eux depuis des années. Mais je dois dire que notre jeu de mimosa a augmenté d'un cran depuis son arrivée au pays du cava lui-même, où vous pouvez acheter une fantastique bouteille de champagne dans n'importe quel petit dépanneur pour seulement 3 ou 4 $. (Oui, enlevez tous ces frais d'exportation, et le vin de haute qualité est fou et merveilleusement bon marché ici.) L'Espagne aime définitivement son cava. Et, nous avons trouvé, ses mimosas. Ce que cet expatrié amateur de brunch considère comme un gagnant-gagnant total.

Cela dit, où que vous vous trouviez dans le monde, j'ai l'impression que nous pourrions tous profiter d'un cocktail de fête pétillant ce week-end. Alors aujourd'hui, j'ai un tas de conseils pour vous sur la façon de faire le meilleur mimosas rapidement, à moindre coût, de manière créative et — le plus important — délicieusement.

Alors prenez une bouteille de champagne et faisons un tour !


Bourbon et orange est une combinaison de saveurs classique. Présent dans de nombreux cocktails classiques comme le Old Fashioned et le Manhattan comme garniture traditionnelle, un soupçon de saveur d'orange fait ressortir des notes d'agrumes et de fruits dans un cocktail au bourbon.

Dans ce cocktail, parce que j'utilise de la liqueur d'orange, j'ai décidé d'équilibrer la douceur globale avec quelques amers. J'ai choisi d'utiliser les amers à l'orange Scrappy et les amers au chocolat The Bitter Truth. Cependant, tous les grands amers d'agrumes ou aromatiques peuvent être utilisés. Voici quelques bonnes combinaisons à essayer :

  • Bitters aromatiques et oranges
  • Colibri et amer au gingembre
  • Bitters à l'orange et au gingembre
  • Amer au chocolat et tiki
  • Bitters aux cerises et au chocolat
  • Orange et cardamome

Conseils pour les MEILLEURS mimosas

Même si les mimosas sont des boissons simples, voici quelques conseils qui peuvent vous être utiles.

  1. Le jus d'orange frais pressé est le meilleur. Si vous ne faites que des mimosas pour un petit groupe, optez pour des mimosas frais ! Le goût est bien meilleur et étant donné que le mimosa est à moitié jus d'orange, vous voulez que ce soit le meilleur jus d'orange daggum de tous les temps ! Pour une touche d'originalité, essayez d'utiliser des oranges sanguines avec quelques mandarines ! Miam!
  2. Utilisez du bon champagne : Utilisez votre champagne sec et pétillant non sucré préféré. Prosseco est le plus populaire pour les mimosas.
  3. Gardez-le au frais : Assurez-vous que tous les ingrédients sont super froids avant de préparer votre pichet de mimosas. Je prépare généralement le jus d'orange fraîchement pressé la veille et je le mets au congélateur avant qu'il ne devienne un peu boueux. Je refroidis aussi mes verres.

C'est tout ! Facile, peasy et si délicieux! Et qui a dit qu'il fallait un brunch pour faire ça ?? Faites-le vous-même un matin en portant une robe de soie et en fumant une longue cigarette ! Juste jouer sur le rôle du fumeur, c'est exactement comme ça que je m'en souviens quand j'étais enfant dans tous ces vieux feuilletons que mon grand-père avait l'habitude de regarder.


Faire de cette recette de mimosa un pichet

Certes, vous pouvez transformer cette recette de mimosa en pichet. Ce qui est idéal lorsque vous recevez un grand groupe.

Cependant, gardez à l'esprit qu'une fois que vous faites éclater cette bouteille, les bulles commencent à se dissiper. Il est donc préférable de préparer votre boisson mimosa juste avant de servir. Refroidissez votre vin mousseux et votre jus d'orange la veille pour qu'il soit prêt à être utilisé.

Bien sûr, vous pouvez préparer cette boisson mimosa avant votre fête. Mais comme je l'ai dit, cette recette de mimosa est facile et rapide. Alors pourquoi ne pas attendre l'arrivée de vos invités ? De plus, c'est plus amusant de pétiller avec un public.

N'oubliez pas que les mimosas sont pour la fête ! Donc, ma recommandation est d'attendre que vos invités soient arrivés et de faire les mimosas ensemble.

Je suis sûr que vos amis vont adorer y participer. Surtout quand il s'agit d'un mimosa ultra frais et pétillant.


Mimosa à faible teneur en glucides

Ingrédients

Instructions

  • Verser Diet V-8 splash dans de grands verres à flûte
  • Garnir de prosecco froid
  • Ajouter une tranche d'orange

1 portion contient 2,1 glucides et 55 calories (5 calories provenant du régime V-8). À votre santé!


40 recettes de mimosa qui sont une célébration à chaque gorgée

Que vous portiez un toast à la fête des mères, au dimanche de Pâques ou à un anniversaire d'adulte, vous aurez besoin d'un délicieux cocktail pour bien célébrer. Ces recettes amusantes de mimosa sont des améliorations absolument délicieuses de la concoction standard de jus d'orange et de champagne. Bas en haut !

Lorsque le temps se réchauffe, un verre de votre sorbet et champagne préférés est une délicieuse façon de se rafraîchir.

Obtenez la recette à The Cookie Rookie.

Ce blogueur recommande d'infuser les fraises fraîches dans du jus de pamplemousse pendant quelques heures avant de servir. "Plus il est assis, mieux c'est", note-t-elle.

Obtenez la recette à A Beautiful Mess.

Améliorez une recette classique de mimosa avec un soupçon de sirop de lavande.

Obtenez la recette à The Suburban Soapbox.

L'eau de rose rend ce joli rafraîchissement rose tellement luxueux.

Obtenez la recette chez Kitchen Confidante.

Une gorgée de cette boisson infusée au rhum et vous serez transporté directement au paradis !

Obtenez la recette sur Crazy for Crust.

Chaque verre reçoit le double du punch à la grenade avec du jus et des graines.

Obtenez la recette chez Joyful Healthy Eats.

Considérez ce mélange fruité d'été dans un verre.

Obtenez la recette chez 3 Yummy Tummies.

Obtenez le meilleur des deux mondes avec ce mashup génial.

Obtenez la recette chez Bright Eyed Baker.

Les brins de romarin ajoutent encore plus de fraîcheur à ce cocktail lumineux.

Obtenez la recette chez Fox and Briar.

Baie + pêche + champagne = perfection mimosa.

Remplissez vos verres de ce mimosa extra rafraîchissant et couronnez-le d'élégantes branches de romarin.

Restez simple et classique avec cette boisson sans chichi.

Obtenez la recette chez Delish.

Servez ce cocktail à deux ingrédients avec des brochettes de mangue en cubes pour une touche spéciale.

Que ce soit une belle journée d'automne ou un mardi de février, ce cocktail sucré est destiné à impressionner. Avec du sucre à la cannelle autour du bord, vous obtiendrez cette explosion de saveur à chaque gorgée.

Un mélange original des deux boissons classiques, ce cocktail coloré associe la tequila et le soda au pamplemousse avec du champagne et de la grenadine, surmontés de tranches de citron vert.

Obtenez la recette à Crumb Kitchen.

Le kombucha à l'orange et les graines de grenade donnent à ce mimosa sa saveur unique. La meilleure partie : chaque verre ne contient que 100 calories !

Obtenez la recette chez The Real Food Dietitians .

&bull1 ½ oz de jus d'orange frais pressé

&bull4 oz frais Veuve Clicquot

Ajoutez d'abord les jus puis le Saint-Germain et le Champagne.

Glace + alcool = brunch nirvana.

Obtenez la recette à Completely Delicious.

La blogueuse Danae suggère de réchauffer le jus de poire et d'y laisser infuser des bâtons de cannelle, puis de le réfrigérer pendant la nuit. Préparer ce délicieux cocktail le lendemain matin sera un jeu d'enfant.

Obtenez la recette sur Recipe Runner.

Faites-vous plaisir lors de votre prochain brunch avec cette touche sucrée d'un mimosa classique. Avec une petite boule de glace à la vanille et une base de creamsicle de jus d'orange, de lait et plus de glace (miam !), ce cocktail dessert a conquis nos cœurs.


Mélangez-le : les variations de mimosa

Il existe de nombreuses façons de mélanger votre mimosa ! Vous pouvez utiliser différents jus de fruits ou une combinaison de jus de fruits et de jus d'orange. Voici quelques idées :

  • Purée de pêche: avec de la purée de pêche ça devient le Bellini !
  • Fraises: essayez un fraise mimosa
  • Jus de cranberry: essayez un Cranberry Mimosa ou un Poinsettia (variante des fêtes)
  • Jus d'ananas: essayez un ananas mimosa
  • Cidre: essayez un cidre de pomme Mimosa
  • Jus de grenade : essayez un Mimosa Grenade
  • Jus de pamplemousse: il devient le Megmosa
  • Jus de citron: il devient le Lemosa
  • Vierge: avec du soda au gingembre c'est un mimosa sans alcool

Dans une flûte à champagne, verser la liqueur d'orange.

Garnir d'une tranche d'orange. Servir et déguster.

  • Pour le meilleur mimosa, refroidissez tous les ingrédients avant de préparer la boisson.
  • Choisissez une liqueur d'orange premium pour cette boisson. Cointreau est une option triple sec populaire, et le passage au Grand Marnier crée un Grand mimosa.
  • L'orange moyenne donne près de 3 onces de jus, donc un fruit devrait faire deux verres.
  • Réalisez un pichet plein de mimosas en augmentant proportionnellement les ingrédients. Attendez d'ajouter le vin mousseux jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir pour vous assurer qu'il reste pétillant.

Variantes de recettes

La simplicité et la popularité du mimosa classique sont une base parfaite pour l'expérimentation et l'adaptation. Il existe de nombreuses recettes de mimosa et encore plus de façons de l'améliorer :

  • De nombreux barmans préparent le mimosa avec des parts égales de jus d'orange et de champagne, en sautant la liqueur d'orange.
  • Maintenez la liqueur d'orange jusqu'à la fin et faites-la flotter sur la boisson après avoir ajouté le champagne.
  • Versez un demi-coup de cognac avec le triple sec.
  • Dans le cocktail Valencia, le brandy ou la liqueur d'abricot ajoute une touche sucrée et fruitée.
  • Ajoutez une touche de grenadine pour plus de douceur et un effet « lever de soleil ».
  • Le mimosa à l'ananas montre un moyen facile de changer le cocktail. Il contient une vodka aromatisée à l'ananas, coupe le jus d'orange et ajoute du citron et du miel. Vous pouvez faire la même chose avec la plupart des vodkas aux fruits.
  • Lorsque vous échangez simplement le jus d'orange contre de l'ananas, le nom de la boisson est soleil (français pour "soleil").
  • Une version populaire et légèrement plus acidulée remplace tout ou partie du jus d'orange par du jus de pamplemousse. Lorsqu'il est fait avec du pamplemousse seul et garni de framboises, cela s'appelle un megmosa.
  • Le poinsettia préfère le jus de canneberge, bien que le jus de grenade ou la liqueur puissent également être utilisés.
  • Contrez l'acidité du jus d'orange avec un édulcorant aromatisé. Le sirop simple est facile à préparer à la maison et l'ajout de saveur demande très peu d'efforts supplémentaires. Les sirops qui se marient bien avec l'orange comprennent la mûre, la menthe, la framboise et la vanille.
  • Choisissez les fruits les plus sucrés de la saison et mélangez-les pour une touche de fruits frais rapide. La flûte à champagne n'est pas la meilleure pour embrouiller, vous devrez donc le faire dans un verre ou un shaker séparé, puis le transférer dans le verre de service.

Qui a inventé le mimosa ?

Comme pour de nombreuses histoires de cocktails, on ne sait pas exactement quand et par qui le mimosa a été créé. L'histoire largement acceptée l'attribue à 1925 par Frank Meier à l'hôtel Ritz à Paris. Cependant, contrairement à de nombreuses autres recettes, il ne s'attribue pas le mérite de la boisson dans son livre de 1934, "The Artistry of Mixing Drinks". On pense également que cette boisson a été inspirée par le Buck's fizz, qui aurait été inventé au Buck's Club de Londres en 1925. Les deux boissons peuvent avoir été inspirées par un vin préféré de longue date de la région viticole français, simplement appelé Champagne-orange. Il y a même une histoire selon laquelle Alfred Hitchcock a inventé la boisson dans les années 1940, bien que cela soit hautement improbable. La famille royale de Brittain a joué un grand rôle dans la montée en popularité du mimosa en tant que cocktail de brunch après qu'ils en auraient savouré en 1961.

Quelle est la recette originale du mimosa ?

Le mimosa n'inclut pas toujours le triple sec, et probablement pas à l'origine. Au lieu de cela, on pense que les premiers mimosas étaient simplement des parties égales de jus d'orange et de champagne. Au fil des ans, le ratio a été adapté pour refléter plus fidèlement le ratio de 1:2 dans le Buck's fizz. De nombreux buveurs ont également trouvé que l'ajout de liqueur d'orange était un ajout bienvenu, donnant un peu plus de dimension au cocktail pétillant.

Quel est le meilleur champagne pour un mimosa ?

Puisqu'il est mélangé à un jus de fruit fortement aromatisé, il n'est pas nécessaire de dépenser beaucoup d'argent pour le champagne destiné aux mimosas. N'hésitez pas à être frugal lors de la sélection d'une bouteille, et ce n'est pas forcément du champagne français. Le cava espagnol, le prosecco italien et d'autres vins mousseux offrent le même goût, souvent à un prix nettement inférieur, ce qui convient mieux aux cocktails. Du point de vue du style, de nombreux buveurs de mimosa trouvent qu'un vin plus sec fonctionne mieux car il contrecarre l'acidité douce du jus d'orange. Recherchez brut ou extra sec sur l'étiquette.

Quelle est la force du mimosa ?

La bouteille moyenne de champagne est de 12% ABV et le triple sec moyen est de 30% ABV. Lorsque ces deux ingrédients sont réunis dans la recette standard du mimosa, la boisson a une teneur en alcool d'environ 10 pour cent ABV (preuve 20). C'est léger et rafraîchissant, c'est pourquoi c'est un cocktail de brunch si apprécié.


Oui! Il suffit de remplacer le champagne par une boisson gazeuse comme La Croix pour faire un mimosa vierge.

Si vous avez essayé cette recette de mimosa aux fraises, faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous et partagez une photo en utilisant #mindfulavocado. J'adorerais avoir de vos nouvelles ! Vous voulez voir plus de recettes ? Soyons sociaux ! CONNECTEZ-VOUS AVEC MOI sur Facebook, Twitter, Instagram ou Pinterest pour voir ce que je prépare actuellement !

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