Collations

Snack "Dragons"


Ingrédients pour la préparation de collations "Dragons"

  1. Oeufs de poule 5 pcs.
  2. Caviar (rouge, noir) 5 thé cuillères
  3. Fromage à la crème (crème) 50 g
  4. Concombre 1 pc. pour le dégagement
  5. Poivron rouge 1 pc. pour le dégagement
  6. Pois poivre noir 20 pois pour la décoration
  7. Verts (aneth) 1 bouquet
  • Ingrédients principauxCaviar, Oeufs, Fromage
  • Portion de 10 portions

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Assiette, Poêle, Bol, Cuillère à thé, Cuillère à manger, Plat, Fourchette, Serviettes en papier

Dragons de cuisine:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Les œufs de poule sont envoyés dans une casserole remplie d'eau et mis sur la cuisinière. Faites cuire les œufs après que l'eau bout, mais 5-8 minutes. Les œufs durs sont refroidis directement dans la casserole, en les versant avec de l'eau froide. Peler les œufs de la coquille et les couper en deux sur la planche à découper. Retirez délicatement le jaune et placez les moitiés des œufs sur une assiette plate. Nous lavons l'aneth à l'eau courante et secouons le bouquet plusieurs fois pour éliminer l'excès de liquide. Hachez-le finement avec un couteau bien aiguisé sur une planche à découper. Nous sortons les ingrédients restants du réfrigérateur et des casiers et les plaçons devant nous. Les produits dont nous avons besoin pour la décoration, ou plutôt le concombre et le poivron, doivent être lavés à l'eau courante, puis séchés avec des serviettes en papier.

Étape 2: Préparez la garniture pour l'apéritif.

Dans une assiette creuse, pétrir les jaunes préalablement enlevés, à la fourchette, puis y ajouter le fromage fondu et l'aneth finement haché. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage, soit Friendship, Almette ou Philadelphia. Pourquoi est-il indiqué dans les ingrédients que le fromage doit être pris exactement crémeux - afin qu'il n'interrompe pas le goût du caviar rouge, qui dans cette collation joue le rôle du premier violon. Ainsi, nous mélangeons les composants spécifiés à une masse homogène et continuons.

Étape 3: Cuisson de l'apéritif Dragons.

Nous divisons par deux les œufs, ou plutôt les protéines, avec du caviar rouge, en le plaçant de manière aussi uniforme et précise que possible. À partir de la masse de jaune d'œuf fraîchement préparée, nous moulons les têtes des petits dragons et les plaçons sur le caviar. La masse est assez épaisse, elle devrait donc être facile à sculpter. Si néanmoins il ne moisit pas, ajoutez-y un peu plus de fromage. Si, au contraire, il est trop liquide, il peut être dilué avec une petite quantité de crème sure. Bien qu'en observant les proportions indiquées, vous obtiendrez exactement le résultat souhaité.

Étape 4: Décorez l'apéritif Little Dragon.

Notre apéritif est presque prêt, il ne reste plus qu'à le décorer pour qu'il soit facile de comprendre qu'il s'agit de dragons. Cela nous aidera à concombre pré-lavé et séché, à partir duquel nous coupons les oreilles, les "écureuils" des yeux et les pétoncles. En tant qu'élèves des yeux des dragons, nous utiliserons des pois de poivre noir. Vous pouvez faire des narines à partir d'une paire de grains de caviar et couper la langue de poivron rouge.

Étape 5: Servez l'apéritif fini "Dragons".

Notre collation est prête et vous pouvez la servir sur la table des fêtes. Vos invités seront surpris par une manière si inhabituelle et originale de servir une collation apparemment simple. Comme vous pouvez le voir, il nous a fallu environ une demi-heure pour cuisiner, et la collation est si délicieuse qu'elle s'est littéralement dispersée sur le pouce, je vous conseille donc de la cuisiner pour les prochaines vacances. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Il est possible d'organiser les "Little Whelps" différemment. Au moment de servir, vous pouvez décorer l'apéritif en représentant un "nid" de branches d'aneth.

- - Si vous n'avez pas de concombre, mais que vous avez du persil à portée de main, les oreilles peuvent être parfaitement représentées à l'aide de ses feuilles.

- - Il sera plus pratique d'utiliser du saumon granulé comme caviar.

- - Servez un apéritif dans la cocotte maker - donc il sera encore plus impressionnant.

- - Il n'est pas nécessaire de saler la masse de jaune d'oeuf, car le caviar est salé en soi.

- - Si vous avez préparé une collation à l'avance, envoyez-la au réfrigérateur avant l'arrivée des invités.

- - Au lieu du fromage à la crème, vous pouvez utiliser de la crème sure de toute matière grasse, mais assurez-vous que la masse ne devienne pas trop liquide.


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