Autre

Poulet Kutch Biryani


Rincer le riz sous plusieurs changements d'eau ou jusqu'à ce que l'eau reste claire lorsqu'elle est laissée dans un bol avec le riz. Faire tremper pendant 15 minutes.

Faites chauffer la moitié du ghee dans une grande casserole à fond épais. Ajouter la cannelle, les feuilles de laurier, 4 chacune des gousses de cardamome verte et des clous de girofle et la moitié des grains de poivre; cuire jusqu'à ce que les épices gonflent un peu. Ajouter le riz et faire sauter dans le ghee épicé pendant 2 minutes. Ajouter 1 litre (4 tasses généreuses) d'eau et saler au goût (l'eau doit avoir un goût bien assaisonné). Porter à ébullition, puis couvrir et cuire très doucement pendant 5 minutes. Les grains ne doivent être que légèrement insuffisamment cuits au milieu. Retirez du feu.

Maintenant pour l'oignon, pour servir. Faites chauffer 5 cm d'huile dans une très petite casserole. Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirer avec une écumoire et placer sur du papier absorbant pour éponger l'excès d'huile. Une fois secs, ils doivent devenir croustillants. Mettre de côté. Retirez et réservez l'huile (vous pouvez l'utiliser dans la cuisine pour les prochains jours et elle donnera une belle saveur d'oignon à la nourriture).

Faites chauffer le reste du ghee et 2 cuillères à soupe d'huile d'oignon dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les gousses de cardamome verte restantes, les clous de girofle et les grains de poivre et les gousses de cardamome noire et cuire jusqu'à ce qu'elles gonflent. Ajouter l'oignon finement haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré sur les bords. Ajoutez ensuite le poulet avec sa marinade. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le masala soit sec, 20-25 minutes. Remuez de temps en temps. Une fois que l'humidité a séché et qu'elle a libéré l'huile dans la poêle, augmentez le feu et faites sauter la viande dans le masala pendant quelques minutes pour intensifier les saveurs. Le poulet devrait être fait maintenant; sinon, ajoutez un petit filet d'eau et poursuivez la cuisson à couvert jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Une fois terminé, rectifier l'assaisonnement et retirer du feu. Il devrait y avoir un peu de sauce dans la poêle - elle ne devrait pas être trop sèche.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'oignon dans une petite casserole, ajoutez les amandes et les raisins secs, si vous en utilisez, et faites frire pendant 1 minute ou jusqu'à ce que les raisins secs aient gonflé et que les amandes aient bruni. Réserver. Rincez la poêle. Ajouter le safran, faire revenir doucement pendant une minute, puis ajouter le lait, laisser mijoter une minute environ et réserver.

Maintenant, vous devez superposer le biryani dans une casserole ou un plat à four de taille appropriée. Vous pouvez avoir autant de couches que vous le souhaitez ; traditionnellement, il est de 5 au total. Choisissez votre pot ou votre plat. Commencez par verser un tiers du riz, puis versez sur la moitié du poulet, ajoutez la prochaine couche de riz, puis le poulet puis la dernière couche de riz. Arroser de lait au safran.

Couvrir avec un couvercle hermétique, en veillant à ce que rien ne s'échappe du couvercle. Mettre sur le feu, monter le feu et cuire 2 minutes à feu vif puis 10-15 minutes à feu très doux. (Vous pouvez également le faire cuire dans un four préchauffé à 180 °C/350 °F/thermostat 4 pendant 20 à 30 minutes.) Lorsque vous verrez de la vapeur sous le couvercle, vous saurez que tout est bien chauffé.


Le Cookaway, Ottolenghi et un classique britannique

Oui, ça a été dur pour tout le monde. Je sors juste d'une longue période de dépression de trois mois où la plupart de mon temps a été passé à regarder des programmes de cuisine et des vidéos sur YouTube, le seul problème était que je ne voulais rien cuisiner ! Heureusement, grâce à ma famille, mon travail, mes amis et mes amis Instagram, je me remets dans le bain et je me sens à nouveau normal.

J'ai donc décidé de commander des repas, trois en fait ! Le processus était extrêmement simple, sélectionnant quand vous voulez que les boîtes soient livrées, avec beaucoup de communication pour vous tenir informé de l'arrivée imminente, tout va bien jusqu'à présent.

Vous remarquerez l'emballage de haute qualité et les étiquettes très visibles garantissant que votre produit arrive en bon état, en fait possible la meilleure nourriture emballée que j'aie jamais livrée. Tout ce qui a besoin d'être réfrigéré est placé dans une glacière isolée, avec des blocs réfrigérants à l'intérieur.

C'était le deuxième menu que j'avais choisi, le premier étant un plat de poisson très réussi, de la dorade en croûte d'amandes avec des épinards à la noix de coco et des champignons qui était très savoureux et très amusant à préparer. Donc, mon premier Cookaway pakistanais devait être Railway Lamb Curry avec Dhania Gajar Biryani, miam.

Ainsi, vous obtenez tout dans la boîte bien emballée, et les ingrédients et les épices sont de la plus haute qualité et, si nécessaire, étiquetés individuellement. Le menu est accompagné de fiches de recettes et d'instructions expliquant et montrant ce qu'il faut faire. Ma meilleure moitié est toujours sceptique, même elle a été puissamment impressionnée par ce qui avait été fourni !

Alors lisez, relisez et relisez pour vous assurer que vous comprenez chaque élément du menu, ce qui est impliqué, le temps de préparer, le temps de cuisiner, etc. C'est très important car même les fanatiques de cuisine chevronnés peuvent faire l'erreur étrange, comme moi :- ). Seul mineur, j'ai utilisé tout le piment vert dans le Curry plutôt que d'en réserver une petite quantité pour le Biryani, c'était clair dans la notice mais je l'ai raté !

La recette est très astucieuse, en veillant à ce que les plats résultants contiennent autant de saveurs, comme le bouillon d'agneau, qui est fait avec la viande de haute qualité fournie et infusé avec quelques épices pendant le processus.

Il y a beaucoup d'ingrédients parfumés dans le Railway Curry, et vous pouvez les infuser dans le Ghee qui se présente dans un petit pot pittoresque, comme ceux qui contiennent des confitures au petit-déjeuner lorsque vous séjournez dans les hôtels ! Pendant que je cuisinais, toute la maison commençait à être remplie de délicieux arômes étonnants, les différentes épices travaillant ensemble pour faire leur magie.

Maintenant, les oignons sont une partie importante de la plupart des plats du Pakistan et de l'Inde, semble-t-il, et les deux plats cuisinés au cours de cet exercice particulier ne font pas exception. Les instructions vous guident à travers la technique pour vous assurer d'obtenir les meilleurs résultats, je ne gâcherai pas le plaisir en vous disant, investissez dans une boîte ou deux comme je l'ai fait.

On me dit que les hommes ne peuvent pas être multitâches, mais font les choses les unes après les autres très vite ! Tandis que le Railway Curry fait son travail dans la casserole supérieure, le Biryani commence son voyage culinaire avec plus d'épices dans la casserole inférieure, qui, soit dit en passant, est le très populaire "Prospector" de Netherton Foundry dans le Shropshire, le Frying La casserole ci-dessus provient de la même entreprise et je dois la ré-assaisonner à un moment donné !

Parmi les tomates et les oignons, il y a beaucoup de délices, y compris le macis (pouvez-vous le voir?), les graines de coriandre, les graines de cumin, le piment du Cachemire et lorsqu'ils sont combinés dans les proportions fournies, ils constituent un plat des plus étonnants qui, selon nous, pourrait en fait être un repas à part entière. droit.

J'ai gardé le Railway Curry à feu doux pendant que je terminais le Biryani, je n'arrivais pas à synchroniser assez bien ma cuisson mais il n'y avait qu'environ 10 minutes entre la fin du Curry et le Biryani étant prêt, ça avait l'air bien, même si je dis donc moi-même.

C'était fabuleux, la meilleure moitié a adoré aussi et il y en avait beaucoup pour nous deux en termes de portions. Alors, The Cookaway, est-ce que c'est bon, bon sang oui ! Je suis tombé sur l'entreprise sur Instagram lorsque mon amie Sumayya a annoncé que certaines de ses recettes allaient être disponibles et je suis content de l'avoir fait. La commande était simple, ils ont une offre pour le moment, les communications étaient claires et précises, l'emballage était excellent, les ingrédients de premier ordre, les fiches de recettes, faciles à suivre, les résultats, délicieux

Ce vendredi, nous avons un Koftay de poulet Sufaid avec du riz au curcuma qui arrive donc il y aura plus de plaisir dans la cuisine.


Le Cookaway, Ottolenghi et un classique britannique

Oui, ça a été dur pour tout le monde. Je sors juste d'une longue période de dépression de trois mois où la plupart de mon temps a été passé à regarder des programmes de cuisine et des vidéos sur YouTube, le seul problème était que je ne voulais rien cuisiner ! Heureusement, grâce à ma famille, mon travail, mes amis et mes amis Instagram, je me remets dans le bain et je me sens à nouveau normal.

J'ai donc décidé de commander des repas, trois en fait ! Le processus était extrêmement simple, sélectionnant quand vous voulez que les boîtes soient livrées, avec beaucoup de communication pour vous tenir informé de l'arrivée imminente, tout va bien jusqu'à présent.

Vous remarquerez l'emballage de haute qualité et les étiquettes très visibles garantissant que votre produit arrive en bon état, en fait possible la meilleure nourriture emballée que j'aie jamais livrée. Tout ce qui a besoin d'être réfrigéré est placé dans un pack réfrigérant isolé, avec des packs de glace à l'intérieur.

C'était le deuxième menu que j'avais choisi, le premier étant un plat de poisson très réussi, de la dorade en croûte d'amande avec des épinards à la noix de coco et des champignons qui était très savoureux et très amusant à préparer. Donc, mon premier Cookaway pakistanais devait être Railway Lamb Curry avec Dhania Gajar Biryani, miam.

Ainsi, vous obtenez tout dans la boîte bien emballée, et les ingrédients et les épices sont de la plus haute qualité et, si nécessaire, étiquetés individuellement. Le menu est accompagné de fiches de recettes et d'instructions expliquant et montrant ce qu'il faut faire. Ma meilleure moitié est toujours sceptique, même elle a été puissamment impressionnée par ce qui avait été fourni !

Alors lisez, relisez et relisez pour vous assurer que vous comprenez chaque élément du menu, ce qui est impliqué, le temps de préparer, le temps de cuisiner, etc. C'est très important car même les fanatiques de cuisine chevronnés peuvent faire l'erreur étrange, comme moi :- ). Seul mineur, j'ai utilisé tout le piment vert dans le Curry plutôt que d'en réserver une petite quantité pour le Biryani, c'était clair dans la notice mais je l'ai raté !

La recette est très astucieuse, en veillant à ce que le plus de saveur soit contenu dans les plats résultants, comme le bouillon d'agneau, qui est fait avec la viande de haute qualité fournie et infusé avec quelques épices pendant le processus.

Il y a beaucoup d'ingrédients parfumés dans le Railway Curry, et vous pouvez les infuser dans le Ghee qui se présente dans un petit pot pittoresque, comme ceux qui contiennent des confitures au petit-déjeuner lorsque vous séjournez dans les hôtels ! Pendant que je cuisinais, toute la maison commençait à être remplie de délicieux arômes étonnants, les différentes épices travaillant ensemble pour faire leur magie.

Maintenant, les oignons sont une partie importante de la plupart des plats du Pakistan et de l'Inde, semble-t-il, et les deux plats cuisinés au cours de cet exercice particulier ne font pas exception. Les instructions vous guident à travers la technique pour vous assurer d'obtenir les meilleurs résultats, je ne gâcherai pas le plaisir en vous disant, investissez dans une boîte ou deux comme je l'ai fait.

On me dit que les hommes ne peuvent pas être multitâches, mais font les choses les unes après les autres très vite ! Tandis que le Railway Curry fait son travail dans la casserole supérieure, le Biryani commence son voyage culinaire avec plus d'épices dans la casserole inférieure, qui, soit dit en passant, est le très populaire "Prospector" de Netherton Foundry dans le Shropshire, le Frying La casserole ci-dessus provient de la même entreprise et je dois la ré-assaisonner à un moment donné !

Parmi les tomates et les oignons, il y a beaucoup de délices, y compris le macis (pouvez-vous le voir?), les graines de coriandre, les graines de cumin, le piment du Cachemire et lorsqu'ils sont combinés dans les proportions fournies, ils constituent un plat des plus étonnants qui, selon nous, pourrait en fait être un repas à part entière. droit.

J'ai gardé le Railway Curry à feu doux pendant que je terminais le Biryani, je n'arrivais pas à synchroniser assez bien ma cuisson mais il n'y avait qu'environ 10 minutes entre la fin du Curry et le Biryani étant prêt, ça avait l'air bien, même si je dis donc moi-même.

C'était fabuleux, la meilleure moitié a adoré aussi et il y en avait beaucoup pour nous deux en termes de portions. Alors, The Cookaway, est-ce que c'est bon, bon sang oui ! Je suis tombé sur l'entreprise sur Instagram lorsque mon amie Sumayya a annoncé que certaines de ses recettes allaient être disponibles et je suis content de l'avoir fait. La commande était simple, ils ont une offre pour le moment, les communications étaient claires et précises, l'emballage était excellent, les ingrédients de premier ordre, les fiches de recettes, faciles à suivre, les résultats, délicieux

Ce vendredi, nous avons un Koftay de poulet Sufaid avec du riz au curcuma qui arrive donc il y aura plus de plaisir dans la cuisine.


Le Cookaway, Ottolenghi et un classique britannique

Oui, ça a été dur pour tout le monde. Je sors juste d'une longue période de dépression de trois mois où la plupart de mon temps a été passé à regarder des programmes de cuisine et des vidéos sur YouTube, le seul problème était que je ne voulais rien cuisiner ! Heureusement, grâce à ma famille, mon travail, mes amis et mes amis Instagram, je me remets dans le bain et je me sens à nouveau normal.

J'ai donc décidé de commander des repas, trois en fait ! Le processus était extrêmement simple, sélectionnant quand vous voulez que les boîtes soient livrées, avec beaucoup de communication pour vous tenir informé de l'arrivée imminente, tout va bien jusqu'à présent.

Vous remarquerez l'emballage de haute qualité et les étiquettes très visibles garantissant que votre produit arrive en bon état, en fait possible la meilleure nourriture emballée que j'aie jamais livrée. Tout ce qui a besoin d'être réfrigéré est placé dans une glacière isolée, avec des blocs réfrigérants à l'intérieur.

C'était le deuxième menu que j'avais choisi, le premier étant un plat de poisson très réussi, de la dorade en croûte d'amande avec des épinards à la noix de coco et des champignons qui était très savoureux et très amusant à préparer. Donc, mon premier Cookaway pakistanais devait être Railway Lamb Curry avec Dhania Gajar Biryani, miam.

Ainsi, vous obtenez tout dans la boîte bien emballée, et les ingrédients et les épices sont de la plus haute qualité et, si nécessaire, étiquetés individuellement. Le menu est accompagné de fiches de recettes et d'instructions expliquant et montrant ce qu'il faut faire. Ma meilleure moitié est toujours sceptique, même elle a été puissamment impressionnée par ce qui avait été fourni !

Alors lisez, relisez et relisez pour vous assurer que vous comprenez chaque élément du menu, ce qui est impliqué, le temps de préparer, le temps de cuisiner, etc. C'est très important car même les fanatiques de cuisine chevronnés peuvent faire l'erreur étrange, comme moi :- ). Seul mineur, j'ai utilisé tout le piment vert dans le Curry plutôt que d'en réserver une petite quantité pour le Biryani, c'était clair dans la notice mais je l'ai raté !

La recette est très astucieuse, en veillant à ce que le plus de saveur soit contenu dans les plats résultants, comme le bouillon d'agneau, qui est fait avec la viande de haute qualité fournie et infusé avec quelques épices pendant le processus.

Il y a beaucoup d'ingrédients parfumés dans le Railway Curry, et vous pouvez les infuser dans le Ghee qui se présente dans un petit pot pittoresque, comme ceux qui contiennent des confitures au petit-déjeuner lorsque vous séjournez dans les hôtels ! Pendant que je cuisinais, toute la maison commençait à être remplie de délicieux arômes étonnants, les différentes épices travaillant ensemble pour faire leur magie.

Maintenant, les oignons sont une partie importante de la plupart des plats du Pakistan et de l'Inde, semble-t-il, et les deux plats cuisinés au cours de cet exercice particulier ne font pas exception. Les instructions vous guident à travers la technique pour vous assurer d'obtenir les meilleurs résultats, je ne gâcherai pas le plaisir en vous disant, investissez dans une boîte ou deux comme je l'ai fait.

On me dit que les hommes ne peuvent pas être multitâches, mais font les choses les unes après les autres très vite ! Tandis que le Railway Curry fait son travail dans la casserole supérieure, le Biryani commence son voyage culinaire avec plus d'épices dans la casserole inférieure, qui, soit dit en passant, est le très populaire "Prospector" de Netherton Foundry dans le Shropshire, le Frying La casserole ci-dessus provient de la même entreprise et je dois la ré-assaisonner à un moment donné !

Parmi les tomates et les oignons, il y a beaucoup de délices, y compris le macis (pouvez-vous le voir?), les graines de coriandre, les graines de cumin, le piment du Cachemire et lorsqu'ils sont combinés dans les proportions fournies, ils constituent un plat des plus étonnants qui, selon nous, pourrait en fait être un repas à part entière. droit.

J'ai gardé le Railway Curry à feu doux pendant que je terminais le Biryani, je n'arrivais pas à synchroniser assez bien ma cuisson mais il n'y avait qu'environ 10 minutes entre la fin du Curry et le Biryani étant prêt, ça avait l'air bien, même si je dis donc moi-même.

C'était fabuleux, la meilleure moitié a adoré aussi et il y en avait beaucoup pour nous deux en termes de portions. Alors, The Cookaway, est-ce que c'est bon, bon sang oui ! Je suis tombé sur l'entreprise sur Instagram lorsque mon amie Sumayya a annoncé que certaines de ses recettes allaient être disponibles et je suis content de l'avoir fait. La commande était simple, ils ont une offre pour le moment, les communications étaient claires et précises, l'emballage était excellent, les ingrédients de premier ordre, les fiches de recettes, faciles à suivre, les résultats, délicieux

Ce vendredi, nous avons un Koftay de poulet Sufaid avec du riz au curcuma qui arrive donc il y aura plus de plaisir dans la cuisine.


Le Cookaway, Ottolenghi et un classique britannique

Oui, ça a été dur pour tout le monde. Je sors juste d'une longue période de dépression de trois mois où la plupart de mon temps a été passé à regarder des programmes de cuisine et des vidéos sur YouTube, le seul problème était que je ne voulais rien cuisiner ! Heureusement, grâce à ma famille, mon travail, mes amis et mes amis Instagram, je me remets dans le bain et je me sens à nouveau normal.

J'ai donc décidé de commander des repas, trois en fait ! Le processus était extrêmement simple, sélectionnant quand vous voulez que les boîtes soient livrées, avec beaucoup de communication pour vous tenir informé de l'arrivée imminente, tout va bien jusqu'à présent.

Vous remarquerez l'emballage de haute qualité et les étiquettes très visibles garantissant que votre produit arrive en bon état, en fait possible la meilleure nourriture emballée que j'aie jamais livrée. Tout ce qui a besoin d'être réfrigéré est placé dans une glacière isolée, avec des blocs réfrigérants à l'intérieur.

C'était le deuxième menu que j'avais choisi, le premier étant un plat de poisson très réussi, de la dorade en croûte d'amande avec des épinards à la noix de coco et des champignons qui était très savoureux et très amusant à préparer. Donc, mon premier Cookaway pakistanais devait être Railway Lamb Curry avec Dhania Gajar Biryani, miam.

Ainsi, vous obtenez tout dans la boîte bien emballée, et les ingrédients et les épices sont de la plus haute qualité et, si nécessaire, étiquetés individuellement. Le menu est accompagné de fiches de recettes et d'instructions expliquant et montrant ce qu'il faut faire. Ma meilleure moitié est toujours sceptique, même elle a été puissamment impressionnée par ce qui avait été fourni !

Alors lisez, relisez et relisez pour vous assurer que vous comprenez chaque élément du menu, ce qui est impliqué, le temps de préparer, le temps de cuisiner, etc. C'est très important car même les fanatiques de cuisine chevronnés peuvent faire l'erreur étrange, comme moi :- ). Seul mineur, j'ai utilisé tout le piment vert dans le Curry plutôt que d'en réserver une petite quantité pour le Biryani, c'était clair dans la notice mais je l'ai raté !

La recette est très astucieuse, en veillant à ce que le plus de saveur soit contenu dans les plats résultants, comme le bouillon d'agneau, qui est fait avec la viande de haute qualité fournie et infusé avec quelques épices pendant le processus.

Il y a beaucoup d'ingrédients parfumés dans le Railway Curry, et vous pouvez les infuser dans le Ghee qui se présente dans un petit pot pittoresque, comme ceux qui contiennent des confitures au petit-déjeuner lorsque vous séjournez dans les hôtels ! Pendant que je cuisinais, toute la maison commençait à être remplie de délicieux arômes étonnants, les différentes épices travaillant ensemble pour faire leur magie.

Maintenant, les oignons sont une partie importante de la plupart des plats du Pakistan et de l'Inde, semble-t-il, et les deux plats cuisinés au cours de cet exercice particulier ne font pas exception. Les instructions vous guident à travers la technique pour vous assurer d'obtenir les meilleurs résultats, je ne gâcherai pas le plaisir en vous disant, investissez dans une boîte ou deux comme je l'ai fait.

On me dit que les hommes ne peuvent pas être multitâches, mais font les choses les unes après les autres très vite ! Tandis que le Railway Curry fait son travail dans la casserole supérieure, le Biryani commence son voyage culinaire avec plus d'épices dans la casserole inférieure, qui, soit dit en passant, est le très populaire "Prospector" de Netherton Foundry dans le Shropshire, le Frying La casserole ci-dessus provient de la même entreprise et je dois la ré-assaisonner à un moment donné !

Parmi les tomates et les oignons, il y a beaucoup de délices, y compris le macis (pouvez-vous le voir?), les graines de coriandre, les graines de cumin, le piment du Cachemire et lorsqu'ils sont combinés dans les proportions fournies, ils constituent un plat des plus étonnants qui, selon nous, pourrait en fait être un repas à part entière. droit.

J'ai gardé le Railway Curry à feu doux pendant que je finissais le Biryani, je n'arrivais pas à synchroniser assez bien ma cuisson mais il n'y avait qu'environ 10 minutes entre la fin du Curry et le Biryani étant prêt, ça avait l'air bien, même si je dis donc moi-même.

C'était fabuleux, la meilleure moitié a adoré aussi et il y en avait beaucoup pour nous deux en termes de portions. Alors, The Cookaway, est-ce que c'est bon, bon sang oui ! Je suis tombé sur l'entreprise sur Instagram lorsque mon amie Sumayya a annoncé que certaines de ses recettes allaient être disponibles et je suis content de l'avoir fait. La commande était simple, ils ont une offre pour le moment, les communications étaient claires et précises, l'emballage était excellent, les ingrédients de premier ordre, les fiches de recettes, faciles à suivre, les résultats, délicieux

Ce vendredi, nous avons un Koftay de poulet Sufaid avec du riz au curcuma qui arrive donc il y aura plus de plaisir dans la cuisine.


Le Cookaway, Ottolenghi et un classique britannique

Oui, ça a été dur pour tout le monde. Je sors juste d'une longue période de dépression de trois mois où la plupart de mon temps a été passé à regarder des programmes de cuisine et des vidéos sur YouTube, le seul problème était que je ne voulais rien cuisiner ! Heureusement, grâce à ma famille, mon travail, mes amis et mes amis Instagram, je me remets dans le bain et je me sens à nouveau normal.

J'ai donc décidé de commander des repas, trois en fait ! Le processus était extrêmement simple, sélectionnant quand vous voulez que les boîtes soient livrées, avec beaucoup de communication pour vous tenir informé de l'arrivée imminente, tout va bien jusqu'à présent.

Vous remarquerez l'emballage de haute qualité et les étiquettes très visibles garantissant que votre produit arrive en bon état, en fait possible la meilleure nourriture emballée que j'aie jamais livrée. Tout ce qui a besoin d'être réfrigéré est placé dans un pack réfrigérant isolé, avec des packs de glace à l'intérieur.

C'était le deuxième menu que j'avais choisi, le premier étant un plat de poisson très réussi, de la dorade en croûte d'amandes avec des épinards à la noix de coco et des champignons qui était très savoureux et très amusant à préparer. Donc, mon premier Cookaway pakistanais devait être Railway Lamb Curry avec Dhania Gajar Biryani, miam.

Ainsi, vous obtenez tout dans la boîte bien emballée, et les ingrédients et les épices sont de la plus haute qualité et, si nécessaire, étiquetés individuellement. Le menu est accompagné de fiches de recettes et d'instructions expliquant et montrant ce qu'il faut faire. Ma meilleure moitié est toujours sceptique, même elle a été puissamment impressionnée par ce qui avait été fourni !

Alors lisez, relisez et relisez pour vous assurer que vous comprenez chaque élément du menu, ce qui est impliqué, le temps de préparer, le temps de cuisiner, etc. C'est très important car même les fanatiques de cuisine chevronnés peuvent faire l'erreur étrange, comme moi :- ). Seul mineur, j'ai utilisé tout le piment vert dans le Curry plutôt que d'en réserver une petite quantité pour le Biryani, c'était clair dans la notice mais je l'ai raté !

La recette est très astucieuse, en veillant à ce que le plus de saveur soit contenu dans les plats résultants, comme le bouillon d'agneau, qui est fait avec la viande de haute qualité fournie et infusé avec quelques épices pendant le processus.

Il y a beaucoup d'ingrédients parfumés dans le Railway Curry, et vous pouvez les infuser dans le Ghee qui se présente dans un petit pot pittoresque, comme ceux qui contiennent des confitures au petit-déjeuner lorsque vous séjournez dans les hôtels ! Pendant que je cuisinais, toute la maison commençait à être remplie de délicieux arômes étonnants, les différentes épices travaillant ensemble pour faire leur magie.

Maintenant, les oignons sont une partie importante de la plupart des plats du Pakistan et de l'Inde, semble-t-il, et les deux plats cuisinés au cours de cet exercice particulier ne font pas exception. Les instructions vous guident à travers la technique pour vous assurer d'obtenir les meilleurs résultats, je ne gâcherai pas le plaisir en vous disant, investissez dans une boîte ou deux comme je l'ai fait.

On me dit que les hommes ne peuvent pas être multitâches, mais font les choses les unes après les autres très vite ! Tandis que le Railway Curry fait son travail dans la casserole supérieure, le Biryani commence son voyage culinaire avec plus d'épices dans la casserole inférieure, qui, soit dit en passant, est le très populaire "Prospector" de Netherton Foundry dans le Shropshire, le Frying La casserole ci-dessus provient de la même entreprise et je dois la ré-assaisonner à un moment donné !

Parmi les tomates et les oignons, il y a beaucoup de délices, y compris le macis (pouvez-vous le voir?), les graines de coriandre, les graines de cumin, le piment du Cachemire et lorsqu'ils sont combinés dans les proportions fournies, ils constituent un plat des plus étonnants qui, selon nous, pourrait en fait être un repas à part entière. droit.

J'ai gardé le Railway Curry à feu doux pendant que je finissais le Biryani, je n'arrivais pas à synchroniser assez bien ma cuisson mais il n'y avait qu'environ 10 minutes entre la fin du Curry et le Biryani étant prêt, ça avait l'air bien, même si je dis donc moi-même.

C'était fabuleux, la meilleure moitié a adoré aussi et il y en avait beaucoup pour nous deux en termes de portions. Alors, The Cookaway, est-ce que c'est bon, bon sang oui ! Je suis tombé sur l'entreprise sur Instagram lorsque mon amie Sumayya a annoncé que certaines de ses recettes allaient être disponibles et je suis content de l'avoir fait. La commande était simple, ils ont une offre pour le moment, les communications étaient claires et précises, l'emballage était excellent, les ingrédients de premier ordre, les fiches de recettes, faciles à suivre, les résultats, délicieux

Ce vendredi, nous avons un Koftay de poulet Sufaid avec du riz au curcuma qui arrive donc il y aura plus de plaisir dans la cuisine.


Le Cookaway, Ottolenghi et un classique britannique

Oui, ça a été dur pour tout le monde. Je sors juste d'une longue période de dépression de trois mois où la plupart de mon temps a été passé à regarder des programmes de cuisine et des vidéos sur YouTube, le seul problème était que je ne voulais rien cuisiner ! Heureusement, grâce à ma famille, mon travail, mes amis et mes amis Instagram, je me remets dans le bain et je me sens à nouveau normal.

J'ai donc décidé de commander des repas, trois en fait ! Le processus était extrêmement simple, sélectionnant quand vous voulez que les boîtes soient livrées, avec beaucoup de communication pour vous tenir informé de l'arrivée imminente, tout va bien jusqu'à présent.

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C'était le deuxième menu que j'avais choisi, le premier étant un plat de poisson très réussi, de la dorade en croûte d'amande avec des épinards à la noix de coco et des champignons qui était très savoureux et très amusant à préparer. Donc, mon premier Cookaway pakistanais devait être Railway Lamb Curry avec Dhania Gajar Biryani, miam.

Ainsi, vous obtenez tout dans la boîte bien emballée, et les ingrédients et les épices sont de la plus haute qualité et, si nécessaire, étiquetés individuellement. Le menu est accompagné de fiches de recettes et d'instructions expliquant et montrant ce qu'il faut faire. Ma meilleure moitié est toujours sceptique, même elle a été puissamment impressionnée par ce qui avait été fourni !

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La recette est très astucieuse, en veillant à ce que les plats résultants contiennent autant de saveurs, comme le bouillon d'agneau, qui est fait avec la viande de haute qualité fournie et infusé avec quelques épices pendant le processus.

Il y a beaucoup d'ingrédients parfumés dans le Railway Curry, et vous pouvez les infuser dans le Ghee qui se présente dans un petit pot pittoresque, comme ceux qui contiennent des confitures au petit-déjeuner lorsque vous séjournez dans les hôtels ! Pendant que je cuisinais, toute la maison commençait à être remplie de délicieux arômes étonnants, les différentes épices travaillant ensemble pour faire leur magie.

Maintenant, les oignons sont une partie importante de la plupart des plats du Pakistan et de l'Inde, semble-t-il, et les deux plats cuisinés au cours de cet exercice particulier ne font pas exception. Les instructions vous guident à travers la technique pour vous assurer d'obtenir les meilleurs résultats, je ne gâcherai pas le plaisir en vous disant, investissez dans une boîte ou deux comme je l'ai fait.

On me dit que les hommes ne peuvent pas être multitâches, mais font les choses les unes après les autres très vite ! Tandis que le Railway Curry fait son travail dans la casserole supérieure, le Biryani commence son voyage culinaire avec plus d'épices dans la casserole inférieure, qui, soit dit en passant, est le très populaire "Prospector" de Netherton Foundry dans le Shropshire, le Frying La casserole ci-dessus provient de la même entreprise et je dois la ré-assaisonner à un moment donné !

Parmi les tomates et les oignons, il y a beaucoup de délices, y compris le macis (pouvez-vous le voir?), les graines de coriandre, les graines de cumin, le piment du Cachemire et lorsqu'ils sont combinés dans les proportions fournies, ils constituent un plat des plus étonnants qui, selon nous, pourrait en fait être un repas à part entière. droit.

J'ai gardé le Railway Curry à feu doux pendant que je terminais le Biryani, je n'arrivais pas à synchroniser assez bien ma cuisson mais il n'y avait qu'environ 10 minutes entre la fin du Curry et le Biryani étant prêt, ça avait l'air bien, même si je dis donc moi-même.

C'était fabuleux, la meilleure moitié a adoré aussi et il y en avait beaucoup pour nous deux en termes de portions. Alors, The Cookaway, est-ce que c'est bon, bon sang oui ! Je suis tombé sur l'entreprise sur Instagram lorsque mon amie Sumayya a annoncé que certaines de ses recettes allaient être disponibles et je suis content de l'avoir fait. La commande était simple, ils ont une offre pour le moment, les communications étaient claires et précises, l'emballage était excellent, les ingrédients de premier ordre, les fiches de recettes, faciles à suivre, les résultats, délicieux

Ce vendredi, nous avons un Koftay de poulet Sufaid avec du riz au curcuma qui arrive donc il y aura plus de plaisir dans la cuisine.


Le Cookaway, Ottolenghi et un classique britannique

Oui, ça a été dur pour tout le monde. Je sors juste d'une longue période de dépression de trois mois où la plupart de mon temps a été passé à regarder des programmes de cuisine et des vidéos sur YouTube, le seul problème était que je ne voulais rien cuisiner ! Heureusement, grâce à ma famille, mon travail, mes amis et mes amis Instagram, je me remets dans le bain et je me sens à nouveau normal.

J'ai donc décidé de commander des repas, trois en fait ! Le processus était extrêmement simple, sélectionnant quand vous voulez que les boîtes soient livrées, avec beaucoup de communication pour vous tenir informé de l'arrivée imminente, tout va bien jusqu'à présent.

Vous remarquerez l'emballage de haute qualité et les étiquettes très visibles garantissant que votre produit arrive en bon état, en fait possible la meilleure nourriture emballée que j'aie jamais livrée. Tout ce qui a besoin d'être réfrigéré est placé dans une glacière isolée, avec des blocs réfrigérants à l'intérieur.

C'était le deuxième menu que j'avais choisi, le premier étant un plat de poisson très réussi, de la dorade en croûte d'amande avec des épinards à la noix de coco et des champignons qui était très savoureux et très amusant à préparer. Donc, mon premier Cookaway pakistanais devait être Railway Lamb Curry avec Dhania Gajar Biryani, miam.

So, you get everything in the well packed box, and the ingredients and spices are of the highest quality and where needed, individually labelled. The menu comes with recipe cards and instructions explaining and showing what to do. My better half is always the sceptic, even she was mightily impressed with what had been provided!

So read, read and read again to make sure you understand each menu item, what’s involved, time to prepare, time to cook etc. It’s very important as even seasoned cooking fanatics can make the odd mistake, like me :-). Only a minor one, I used all the green chilli in the Curry rather than reserving a small amount for the Biryani, it was clear in the instructions but I missed it!

The recipe is very clever, making sure as much flavour is packed into the resulting dishes, like Lamb Stock, which is made with the supplied high quality meat and infused with some spices during the process.

There are lots of fragrant ingredients in the Railway Curry, and you get to infuse them in the Ghee that comes in a quaint little jar, like those containing jams at breakfast when you stay in hotels! While I was cooking away the whole house was starting to be filled with delicious amazing aromas, the different spices working together to do their magic.

Now onions are a major part of most dishes from Pakistan and India it seems, and the two dishes being cooked during this particular exercise were no exception. The instructions guide you through the technique to make sure you get the best results, I won’t spoil the fun by telling you, invest in a box or two like I did.

I am told men cannot multitask, but do things one after the other very fast! Whilst the Railway Curry is doing its thing in the top pan, the Biryani is starting its culinary journey with more spices in the bottom pan, which, by the way is the very popular ‘Prospector’ from Netherton Foundry in Shropshire, the Frying Pan above is from the same company and I do need to re-season it at some point!

Mingling amongst Tomatoes and Onions are lots of deliciousness including Mace (can you see it?), Coriander Seeds, Cumin Seeds, Kashmiri Chilli and when combined in the supplied proportions make a most amazing dish which we thought could actually be a meal in its own right.

I kept the Railway Curry on a low heat whilst finishing the Biryani, I could not manage to synchronise my cooking well enough but there was only about 10 minutes between finishing the Curry and the Biryani being ready, it did look good, even if I say so myself.

It was fab, the better half loved it too and there was plenty for the two of us portion wise. So, The Cookaway, is it any good, hell yes! I stumbled across the company on Instagram when my friend Sumayya announced that some of her recipes were going to be available and I am glad I did. Ordering was simple, they have an offer on at the moment, communications were clear and precise, packing was excellent, ingredients top notch, recipe cards, easy to follow, results, delish……

This Friday we have a Sufaid Chicken Koftay with Turmeric Rice arriving so there will be more fun in the kitchen.


The Cookaway, Ottolenghi and a British Classic

Yep, its been tough for everyone. I am just coming out of a three month long term of depression where most of my time was spent watching cookery programmes and videos on YouTube, the only problem was I didn’t want to cook anything! Thankfully, thanks to family, work, friends and Instagram buddies I am getting back into the swing of things and feeling back to normal again.

So i decided to order some meals, three in fact! The process was extremely simple, selecting when you want the boxes delivered, with lots of communication to keep you informed of the impending arrival, all good so far.

You will notice the high quality packing and very visible labels ensuring your product arrives in good shape, in fact possible the best packed food I have ever had delivered. Anything requiring refrigeration is placed in an insulated cool pack, with ice packs inside.

This was the second menu I had chosen, the first being a very successful fish dish, Almond Crusted Sea Bream with Coconut Spinach and Mushroom which was very tasty and great fun to prepare. So my first Pakistani Cookaway was to be Railway Lamb Curry with Dhania Gajar Biryani, yum.

So, you get everything in the well packed box, and the ingredients and spices are of the highest quality and where needed, individually labelled. The menu comes with recipe cards and instructions explaining and showing what to do. My better half is always the sceptic, even she was mightily impressed with what had been provided!

So read, read and read again to make sure you understand each menu item, what’s involved, time to prepare, time to cook etc. It’s very important as even seasoned cooking fanatics can make the odd mistake, like me :-). Only a minor one, I used all the green chilli in the Curry rather than reserving a small amount for the Biryani, it was clear in the instructions but I missed it!

The recipe is very clever, making sure as much flavour is packed into the resulting dishes, like Lamb Stock, which is made with the supplied high quality meat and infused with some spices during the process.

There are lots of fragrant ingredients in the Railway Curry, and you get to infuse them in the Ghee that comes in a quaint little jar, like those containing jams at breakfast when you stay in hotels! While I was cooking away the whole house was starting to be filled with delicious amazing aromas, the different spices working together to do their magic.

Now onions are a major part of most dishes from Pakistan and India it seems, and the two dishes being cooked during this particular exercise were no exception. The instructions guide you through the technique to make sure you get the best results, I won’t spoil the fun by telling you, invest in a box or two like I did.

I am told men cannot multitask, but do things one after the other very fast! Whilst the Railway Curry is doing its thing in the top pan, the Biryani is starting its culinary journey with more spices in the bottom pan, which, by the way is the very popular ‘Prospector’ from Netherton Foundry in Shropshire, the Frying Pan above is from the same company and I do need to re-season it at some point!

Mingling amongst Tomatoes and Onions are lots of deliciousness including Mace (can you see it?), Coriander Seeds, Cumin Seeds, Kashmiri Chilli and when combined in the supplied proportions make a most amazing dish which we thought could actually be a meal in its own right.

I kept the Railway Curry on a low heat whilst finishing the Biryani, I could not manage to synchronise my cooking well enough but there was only about 10 minutes between finishing the Curry and the Biryani being ready, it did look good, even if I say so myself.

It was fab, the better half loved it too and there was plenty for the two of us portion wise. So, The Cookaway, is it any good, hell yes! I stumbled across the company on Instagram when my friend Sumayya announced that some of her recipes were going to be available and I am glad I did. Ordering was simple, they have an offer on at the moment, communications were clear and precise, packing was excellent, ingredients top notch, recipe cards, easy to follow, results, delish……

This Friday we have a Sufaid Chicken Koftay with Turmeric Rice arriving so there will be more fun in the kitchen.


The Cookaway, Ottolenghi and a British Classic

Yep, its been tough for everyone. I am just coming out of a three month long term of depression where most of my time was spent watching cookery programmes and videos on YouTube, the only problem was I didn’t want to cook anything! Thankfully, thanks to family, work, friends and Instagram buddies I am getting back into the swing of things and feeling back to normal again.

So i decided to order some meals, three in fact! The process was extremely simple, selecting when you want the boxes delivered, with lots of communication to keep you informed of the impending arrival, all good so far.

You will notice the high quality packing and very visible labels ensuring your product arrives in good shape, in fact possible the best packed food I have ever had delivered. Anything requiring refrigeration is placed in an insulated cool pack, with ice packs inside.

This was the second menu I had chosen, the first being a very successful fish dish, Almond Crusted Sea Bream with Coconut Spinach and Mushroom which was very tasty and great fun to prepare. So my first Pakistani Cookaway was to be Railway Lamb Curry with Dhania Gajar Biryani, yum.

So, you get everything in the well packed box, and the ingredients and spices are of the highest quality and where needed, individually labelled. The menu comes with recipe cards and instructions explaining and showing what to do. My better half is always the sceptic, even she was mightily impressed with what had been provided!

So read, read and read again to make sure you understand each menu item, what’s involved, time to prepare, time to cook etc. It’s very important as even seasoned cooking fanatics can make the odd mistake, like me :-). Only a minor one, I used all the green chilli in the Curry rather than reserving a small amount for the Biryani, it was clear in the instructions but I missed it!

The recipe is very clever, making sure as much flavour is packed into the resulting dishes, like Lamb Stock, which is made with the supplied high quality meat and infused with some spices during the process.

There are lots of fragrant ingredients in the Railway Curry, and you get to infuse them in the Ghee that comes in a quaint little jar, like those containing jams at breakfast when you stay in hotels! While I was cooking away the whole house was starting to be filled with delicious amazing aromas, the different spices working together to do their magic.

Now onions are a major part of most dishes from Pakistan and India it seems, and the two dishes being cooked during this particular exercise were no exception. The instructions guide you through the technique to make sure you get the best results, I won’t spoil the fun by telling you, invest in a box or two like I did.

I am told men cannot multitask, but do things one after the other very fast! Whilst the Railway Curry is doing its thing in the top pan, the Biryani is starting its culinary journey with more spices in the bottom pan, which, by the way is the very popular ‘Prospector’ from Netherton Foundry in Shropshire, the Frying Pan above is from the same company and I do need to re-season it at some point!

Mingling amongst Tomatoes and Onions are lots of deliciousness including Mace (can you see it?), Coriander Seeds, Cumin Seeds, Kashmiri Chilli and when combined in the supplied proportions make a most amazing dish which we thought could actually be a meal in its own right.

I kept the Railway Curry on a low heat whilst finishing the Biryani, I could not manage to synchronise my cooking well enough but there was only about 10 minutes between finishing the Curry and the Biryani being ready, it did look good, even if I say so myself.

It was fab, the better half loved it too and there was plenty for the two of us portion wise. So, The Cookaway, is it any good, hell yes! I stumbled across the company on Instagram when my friend Sumayya announced that some of her recipes were going to be available and I am glad I did. Ordering was simple, they have an offer on at the moment, communications were clear and precise, packing was excellent, ingredients top notch, recipe cards, easy to follow, results, delish……

This Friday we have a Sufaid Chicken Koftay with Turmeric Rice arriving so there will be more fun in the kitchen.


The Cookaway, Ottolenghi and a British Classic

Yep, its been tough for everyone. I am just coming out of a three month long term of depression where most of my time was spent watching cookery programmes and videos on YouTube, the only problem was I didn’t want to cook anything! Thankfully, thanks to family, work, friends and Instagram buddies I am getting back into the swing of things and feeling back to normal again.

So i decided to order some meals, three in fact! The process was extremely simple, selecting when you want the boxes delivered, with lots of communication to keep you informed of the impending arrival, all good so far.

You will notice the high quality packing and very visible labels ensuring your product arrives in good shape, in fact possible the best packed food I have ever had delivered. Anything requiring refrigeration is placed in an insulated cool pack, with ice packs inside.

This was the second menu I had chosen, the first being a very successful fish dish, Almond Crusted Sea Bream with Coconut Spinach and Mushroom which was very tasty and great fun to prepare. So my first Pakistani Cookaway was to be Railway Lamb Curry with Dhania Gajar Biryani, yum.

So, you get everything in the well packed box, and the ingredients and spices are of the highest quality and where needed, individually labelled. The menu comes with recipe cards and instructions explaining and showing what to do. My better half is always the sceptic, even she was mightily impressed with what had been provided!

So read, read and read again to make sure you understand each menu item, what’s involved, time to prepare, time to cook etc. It’s very important as even seasoned cooking fanatics can make the odd mistake, like me :-). Only a minor one, I used all the green chilli in the Curry rather than reserving a small amount for the Biryani, it was clear in the instructions but I missed it!

The recipe is very clever, making sure as much flavour is packed into the resulting dishes, like Lamb Stock, which is made with the supplied high quality meat and infused with some spices during the process.

There are lots of fragrant ingredients in the Railway Curry, and you get to infuse them in the Ghee that comes in a quaint little jar, like those containing jams at breakfast when you stay in hotels! While I was cooking away the whole house was starting to be filled with delicious amazing aromas, the different spices working together to do their magic.

Now onions are a major part of most dishes from Pakistan and India it seems, and the two dishes being cooked during this particular exercise were no exception. The instructions guide you through the technique to make sure you get the best results, I won’t spoil the fun by telling you, invest in a box or two like I did.

I am told men cannot multitask, but do things one after the other very fast! Whilst the Railway Curry is doing its thing in the top pan, the Biryani is starting its culinary journey with more spices in the bottom pan, which, by the way is the very popular ‘Prospector’ from Netherton Foundry in Shropshire, the Frying Pan above is from the same company and I do need to re-season it at some point!

Mingling amongst Tomatoes and Onions are lots of deliciousness including Mace (can you see it?), Coriander Seeds, Cumin Seeds, Kashmiri Chilli and when combined in the supplied proportions make a most amazing dish which we thought could actually be a meal in its own right.

I kept the Railway Curry on a low heat whilst finishing the Biryani, I could not manage to synchronise my cooking well enough but there was only about 10 minutes between finishing the Curry and the Biryani being ready, it did look good, even if I say so myself.

It was fab, the better half loved it too and there was plenty for the two of us portion wise. So, The Cookaway, is it any good, hell yes! I stumbled across the company on Instagram when my friend Sumayya announced that some of her recipes were going to be available and I am glad I did. Ordering was simple, they have an offer on at the moment, communications were clear and precise, packing was excellent, ingredients top notch, recipe cards, easy to follow, results, delish……

This Friday we have a Sufaid Chicken Koftay with Turmeric Rice arriving so there will be more fun in the kitchen.


Voir la vidéo: Recette de Poulet korma Pakistanaise (Janvier 2022).