Autre

Gaspacho chargé


Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes (aucune cuisson nécessaire !)
Durée totale : 10 minutes

Portions : 4

Ingrédients:

Photo par Amanda Shulman

4 tasses de tomates (j'ai utilisé de magnifiques tomates anciennes - allez avec quelque chose de juteux et mûr)
1 tasse de concombre
½ oignon rouge
2 gousses d'ail, hachées
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 avocat
2 boules de Burrata (½ burrata par personne)
Quelques feuilles de basilic
Le sel
Poivre
Glaçage balsamique

Instructions:

Photo par Amanda Shulman

1. Hachez grossièrement vos tomates.

Photo par Amanda Shulman

2. Jetez les tomates dans un robot culinaire ou un mélangeur et mixez jusqu'à ce qu'elles se transforment en un liquide lisse. Verser dans un grand bol à mélanger.

3. Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Couper les concombres en petits dés. Ne faites pas trop petit - ces pièces ajoutent un croquant incroyable et nécessaire.

4. Émincer finement l'oignon.

5. Ajouter le concombre, l'oignon, l'ail émincé, le vinaigre et l'huile d'olive au liquide de tomate. Remuer et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

6. Coupez l'avocat en cubes et ajoutez-le au mélange. Réfrigérer avant de servir. Au moment de manger, servez la soupe dans des bols avec ½ monticule de burrata par personne. Garnir de feuilles de basilic déchirées et d'un peu de glaçage balsamique.

Photo par Amanda Shulman

Voir le message original, Loaded Gaspacho, sur Spoon University.

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Classic Gaspacho Plus 5 autres qui vous feront dire “WOW!”

Ce gaspacho classique et rafraîchissant sans cuisson est un mélange de légumes frais et de jus de légumes à base de tomates du commerce pour un mélange parfait de textures lisses et épaisses.

Pourquoi suis-je debout dans le placard en train de parler à mon téléphone à 23h30 ? Mon mari est au lit. Mon Smudge est caché depuis des heures.

Et je parle dans mon téléphone.

Il pense probablement que je suis fou.

Ou que je le trompe avec quelqu'un d'autre en ligne.

Mais je ne suis ni l'un ni l'autre. Ou du moins pas ce dernier.

Je dicte un article de blog alors que je me prépare à me coucher. Parce que quelque chose m'est venu à l'esprit, et Seigneur, aide-moi, si je ne l'écris pas ou ne le parle pas dans mon téléphone, la pensée disparaîtra aussi rapidement que mon chien mangera son dîner comme si elle n'avait pas été nourrie depuis des jours. . Oh…ce cerveau à moi.

Je peux radoter sur une recette comme n'importe qui d'autre, mais quand je suis assis devant mon ordinateur en train d'essayer vraiment d'écrire quelque chose de bien, ou de réfléchir à une idée pour quelque chose qui n'est pas si totalement banal, cela n'arrive souvent pas.

Je pense que j'ai toujours été une personne qui fait mieux quand je peux laisser une idée s'asseoir et s'infiltrer. Pour laisser mon esprit se reposer et ne pas vraiment réfléchir à ce que je dois créer. Parce qu'il n'est tout simplement pas possible de le forcer. Cela se produit généralement lorsque je m'éteint simplement et que je laisse mon esprit vagabonder comme lorsque je suis dans la baignoire, que je me sèche les cheveux ou que je promène le chien.

Les synapses se synchronisent et soudain l'idée est là, même quand ce n'est qu'une pépite. Parce qu'une pépite c'est mieux que rien, surtout quand c'est une petite pépite à grignoter.


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Et je parle dans mon téléphone.

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Je peux radoter sur une recette comme n'importe qui d'autre, mais quand je suis assis devant mon ordinateur en train d'essayer vraiment d'écrire quelque chose de bien, ou de réfléchir à une idée pour quelque chose qui n'est pas si totalement banal, cela n'arrive souvent pas.

Je pense que j'ai toujours été une personne qui fait mieux quand je peux laisser une idée s'installer et s'infiltrer. Pour laisser mon esprit se reposer et ne pas vraiment réfléchir à ce que je dois créer. Parce qu'il n'y a tout simplement pas de force. Cela se produit généralement lorsque je m'éteint simplement et que je laisse mon esprit vagabonder comme lorsque je suis dans la baignoire, que je me sèche les cheveux ou que je promène le chien.

Les synapses se synchronisent et soudain l'idée est là, même quand ce n'est qu'une pépite. Parce qu'une pépite vaut mieux que rien, surtout quand c'est une petite pépite à grignoter.


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Les synapses se synchronisent et soudain l'idée est là, même quand ce n'est qu'une pépite. Parce qu'une pépite vaut mieux que rien, surtout quand c'est une petite pépite à grignoter.


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Je pense que j'ai toujours été une personne qui fait mieux quand je peux laisser une idée s'installer et s'infiltrer. Pour laisser mon esprit se reposer et ne pas vraiment réfléchir à ce que je dois créer. Parce qu'il n'est tout simplement pas possible de le forcer. Cela se produit généralement lorsque je m'éteint simplement et que je laisse mon esprit vagabonder comme lorsque je suis dans la baignoire, que je me sèche les cheveux ou que je promène le chien.

Les synapses se synchronisent et soudain l'idée est là, même quand ce n'est qu'une pépite. Parce qu'une pépite c'est mieux que rien, surtout quand c'est une petite pépite à grignoter.


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