Autre

Gâteau renversé aux fruits de carambole


J'ai ouvert le four pour le réchauffer. J'ai préparé un plateau antiadhésif.

J'ai mélangé les 3 cuillères à soupe de beurre avec les 3 cuillères à soupe de sucre jusqu'à ce qu'elles deviennent crémeuses, puis je les ai étalées à la spatule sur tout le fond de la plaque de cuisson. J'ai coupé les fruits de la carambole en tranches, j'ai retiré les pépins avec la pointe d'un petit couteau (ils ressortent facilement, il y a quelques pépins dans le fruit entier) et j'ai placé les tranches de carambole dans le plateau.

J'ai tamisé la farine avec la levure et le sucre vanillé. J'ai battu le beurre avec le sucre glace, j'ai ajouté les oeufs un à un, puis le jus de citron et j'ai bien mélangé. J'ai incorporé la farine, à l'aide du mixeur, et à la fin j'ai ajouté les flocons de noix de coco et j'ai homogénéisé à la spatule. J'ai versé la composition dans la poêle et l'ai étalée sur les tranches de carambole, en nivelant avec la spatule et en insistant sur les coins. J'ai mis le plateau au four pendant 30-35 minutes (vérifier avec un cure-dent). J'ai laissé refroidir un peu, puis j'ai retourné le gâteau sur une assiette. Je l'ai servi garni de groseilles rouges.


Gâteau aux pommes et crumble (éviter le gaspillage alimentaire)

J'ai essayé de m'inspirer d'un gâteau aux pommes parce que j'avais des pommes sur le duc et j'ai dit d'en profiter, cependant. Alors si vous cherchez une recette #nofoodwaste, la voici. Mes pommes étaient légèrement froissées, mais toujours impeccables. Ils méritaient amplement une seconde chance, car le gâteau s'est avéré très délicieux. En fait, le gâteau aux pommes est l'adaptation de certains muffins et crumble aux pommes.


5 recettes pour de délicieux gâteaux

1. Gâteau aux fruits à la liqueur d'orange

Que diriez-vous d'un gâteau plein de fruits, parfumé à l'orange, à la cannelle et à la vanille ? Ajoutez à la composition à la fois des pommes et des fruits secs, préalablement trempés dans de la liqueur d'orange. N'oubliez pas les noix concassées. Ils perfectionneront le goût et la texture du gâteau.

2. Gâteau ananas, framboise et caramel

Attention, c'est un gâteau renversé ! Vous verrez pourquoi en suivant les étapes. Vous pouvez utiliser plus de tranches d'ananas ou plus de framboises au goût. Nous avons utilisé des bols ramequins pour obtenir cette forme, mais ce n'est pas obligatoire.

3. Gâteau aux amandes et gaufrettes

Envie d'un dessert qui vous transportera un court instant durant votre enfance ? Faisons ce gâteau avec des amandes et des gaufrettes ensemble. Les feuilles de gaufrette sont disposées en couches, collées entre elles par une crème au chocolat noir, qui contient du beurre, de l'essence de café et des amandes cuites hachées. En plus, un délice !

4. Gâteau au bouillon

C'est un gâteau classique que les amateurs de desserts apprécieront sûrement. Surtout les nostalgiques des desserts d'enfance, car c'est celui que seule ma grand-mère pouvait faire. Si l'association du bouillon et du sucré vous semble un peu étrange, nous vous invitons à l'essayer car ce dessert est tout simplement délicieux.

5. Gâteau au maïs et à l'orange

Pensiez-vous que la semoule de maïs n'est utilisée que pour la polenta ? Rien de plus faux ! Aujourd'hui était l'un des éléments principaux de ce délicieux gâteau. Ses saveurs sont parmi les plus exotiques, rappelant les recettes du Moyen-Orient. On lui donne on dit d'abord de l'eau d'orange, puis de la cardamome et du citron.


Gâteau renversé à l'ananas !

Nous souhaitons vous proposer la recette du gâteau à l'ananas renversé, à la fois délicieux, beau et festif. C'est le cas, lorsque le dessert est non seulement beau, mais aussi très savoureux. Il est facile à préparer, sans trop de tracas. Assurez-vous d'essayer ce gâteau!

INGRÉDIENT:

Pour la garniture :

-9 tranches d'ananas en conserve

-9 cerises en conserve (facultatif).

Pour la pâte :

-une cuillère à café d'extrait de vanille

-une cuillère à soupe de levure chimique

Nous avons préparé le gâteau dans un plateau carré en métal avec une surface anti-adhésive et un côté de 24 cm (vous pouvez utiliser un moule en silicone).

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Préparez la garniture du gâteau : coupez le beurre en morceaux et mettez-le dans le moule, où vous ferez cuire le gâteau. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180°C et attendez que tout le beurre soit fondu (vous pouvez bien entendu faire fondre le beurre sur la cuisinière : soit dans une casserole soit directement dans la poêle).

2. Pendant ce temps, retirez les fruits en conserve et séchez-les avec du papier absorbant (les cerises ont un rôle décoratif - c'est pourquoi vous ne pouvez pas les utiliser).

3.Une fois le beurre fondu, ajoutez-y le sucre brun et mélangez très bien jusqu'à consistance lisse. Ensuite, étalez uniformément la composition résultante au fond du plateau.

4. Placer les tranches d'ananas sur le mélange beurre-sucre. Placez une cerise dans le trou au milieu d'elles, en les pressant un peu, pour faire pénétrer la couche inférieure.

5.Préparez la pâte : mélanger la farine tamisée avec le sel et la levure.

6.Mettez le beurre mou, le sucre, l'extrait de vanille et les œufs dans un bol profond. Battez-les avec le mélangeur pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils se transforment en une composition crémeuse et moelleuse.

7. Ajouter progressivement le lait (en 2 portions) et les ingrédients secs (en 3 portions) à la composition précédemment obtenue, en les alternant et en mélangeant à chaque fois jusqu'à consistance lisse.

8. Transférer la pâte dans le moule en l'étalant uniformément sur la surface des fruits.

9.Insérez la plaque dans le four préchauffé à 180°C et enfournez le gâteau pendant 65-75 minutes (selon votre four).

Si après 30-40 minutes de cuisson la surface du gâteau brunit, couvrez-le de papier d'aluminium pour qu'il ne brûle pas.

10.Sortez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes.

11. A l'aide d'un couteau fin, séparez le gâteau des parois du plateau, puis retournez-le sur une assiette. Laisser refroidir complètement.

12. Portez-le et servez-le.

Il faut mentionner qu'un coin de notre gâteau s'est collé au fond du plateau et nous avons dû le peler avec un couteau pour préserver l'intégrité du dessert. Par conséquent, pour éviter de tels incidents, nous vous recommandons de tapisser le fond de la plaque de papier sulfurisé et d'y étaler le mélange de beurre et de sucre.

Vous pouvez préparer ce gâteau avec d'autres fruits. On aime beaucoup la version banane !


Pandispan moelleux aux fruits et crème vanille

Je ne pense pas qu'il y ait une cuisine dans laquelle une génoise moelleuse n'ait jamais été cuite lorsque les premiers fruits de la saison commencent à apparaître à la fin du printemps. C'est le type de gâteau si facile et rapide à faire que je le fais généralement toute l'année, ayant toujours des fruits au congélateur strictement pour ce type de gâteau.

L'idée de cette crème à la vanille est née il y a quelques années, alors que j'étais en vacances dans un petit hôtel de Sinaia. Chaque matin, au petit-déjeuner, j'ai trouvé de simples muffins à la vanille, et vous avez découvert leur secret lorsque vous les avez croqués pour la première fois. Au milieu de ces muffins moelleux et humides se trouvait une garniture d'une fine crème à la vanille.

Quand je suis rentré chez moi, ma recherche obsessionnelle de recréer cette crème qui m'avait conquise a commencé. Après plus de recherches et de tests en ligne, je suis arrivé au goût et à la texture que je recherchais pour la crème à la vanille. Et j'ai donc commencé à l'utiliser de manière encore plus obsessionnelle dans toutes sortes de desserts, des muffins classiques, aux tartes, éclairs, beignets et bien sûr cette génoise aux fruits.

La génoise dans sa nature a une texture plus sèche, donc l'idée de l'associer à cette crème a été un vrai succès. Les fruits acidulés associés à cette crème fine et peu sucrée, ainsi que la génoise moelleuse classique ne sont qu'un trio parfait !

* En roumain, le mot vient du mot turc "pandespan".

* Cependant, l'origine de la génoise vient du pain italien, "pan di Spagna" ou espagnol.

* La génoise a été inventée par un chef italien de Gênes, nommé Giovan Battista Cabona, qui est devenu Giobatta. Il était célèbre au milieu des années 1700 pour son inventivité de gâteaux.

* Au début, la génoise ne contenait pas de levure, de levure chimique ou de bicarbonate de soude, le secret de Giobatta étant les œufs et la façon de mélanger les ingrédients.


Soupes et ragoûts de viande

Dans cette catégorie, vous trouverez des recettes de soupes et de soupes à la viande. C'est simple maintenant de préparer des soupes et des bouillons avec du bœuf ou du poulet et pourquoi pas essayer de préparer une soupe de ventre ou une soupe de boulettes de viande. Si vous voulez quelque chose de plus spécial, vous pouvez également essayer des recettes de soupe à la crème, qui sont servies avec du bacon frit et sont très faciles à préparer et très saines.

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Ce gâteau surpasse n'importe quel gâteau! Tellement savoureux que personne n'a encore rien mentionné de tel!

La tarte "Tatin aux pommes" est un dessert français apprécié de tous pour son goût divin et sa simplicité de préparation.

Ce gâteau inversé a un dessus croustillant et une garniture aux pommes caramélisée, délicieuse et savoureuse qui peut bouleverser n'importe qui. La tarte "Tatin" est un vrai plaisir pour les papilles. Servez-le avec du café, du thé ou une boule de glace à la vanille !

TARTE AUX POMMES TATIN

Ingrédients

Méthode de préparation

1. Râpez 100 g de beurre froid et ajoutez la farine, frottez la masse sous forme de miettes.

2. Ajouter le lait froid et pétrir la pâte rapidement. Emballez-le ensuite dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

3. Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et épluchez les pépins. Faites chauffer une poêle et ajoutez le reste du beurre et du sucre. Faites fondre le mélange et attendez que la table s'assombrisse un peu.

4. Ensuite, mettez les pommes dans le moule à caramel et laissez mijoter pendant 15 minutes. Vous pouvez fuir un excès de liquide.

5. Étalez la pâte entre deux couches de film alimentaire. Vous devez obtenir un plan de travail un peu plus grand que le moule pour former les bords.

6. Placez les pommes dans le plat allant au four et recouvrez-les de pâte en formant les bords en pliant les bords de la pâte vers le bas.

7. Placez le gâteau dans le four préchauffé à 200 degrés et faites cuire pendant 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

8. Laisser refroidir la tarte, puis recouvrir la plaque de cuisson d'un plat et la retourner.

Voir ci-dessous la préparation étape par étape de la tarte.


Équipe Bucătarul.eu vous souhaite bon appétit avec vos proches !


Vidéo: FRUIT CARAMBOLE: VERTUS, CONTRE-INDICATIONS ET RECETTES - BecTherapy (Janvier 2022).