Salades

Salade de perce-neige


Ingrédients pour la préparation de la salade "Snowdrop"

  1. Oeufs de poule 3 pcs.
  2. Concombres frais 2 pcs.
  3. Ciboulette 1 gros bouquet
  4. Aneth 1 bouquet
  5. Persil 1 bouquet
  6. Fromage à pâte dure 70 gr.
  7. Mayonnaise 100 gr.
  8. Daikon 1 pc.
  9. Sel au goût
  10. Épices et herbes au goût
  • Ingrédients principaux Concombre, oeufs
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Bol, couteau de cuisine, casserole, râpe, cuillère à soupe

Cuisson d'une salade de perce-neige:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Mes concombres dans l'eau courante froide et brûlés à l'eau bouillante. Si vous n'aimez pas la peau, coupez-la. Coupez les concombres en quartiers ou en cubes, vous pouvez aussi les râper. Oeufs durs. Pour ce faire, mettez-les dans de l'eau bouillante salée (du sel est nécessaire pour que les œufs ne se fissurent pas et que les protéines ne fuient pas) et faites cuire 8-10 minutes à feu moyen. Ensuite, nous vidons l'eau et remplissons les œufs d'eau froide et les laissons reposer dedans 2-3 minutes alors la coquille sera nettoyée plus facilement. Nous nettoyons les œufs et les coupons selon la façon dont les concombres ont été coupés (quartiers, cubes ou trois sur une râpe). Trois fromages sur une râpe fine. Rincer soigneusement l'aneth, le persil et les oignons à l'eau froide et les ébouillanter avec de l'eau bouillante. Mettez de côté quelques (10 morceaux) de plumes d'oignon vert pour la décoration. Hacher finement le reste des légumes verts. Il devrait y avoir beaucoup de légumes verts dans la salade.

Étape 2: Mélanger les ingrédients.

Mélanger les concombres, les œufs et les légumes verts dans un saladier. Salez, ajoutez d'autres assaisonnements à votre goût et assaisonnez avec de la mayonnaise. Mélanger soigneusement la salade et lisser la surface avec une cuillère. Saupoudrer d'une épaisse couche de fromage râpé.

Étape 3: Décorez la salade.

Nous nettoyons le daikon et le découpons en cercles minces (mais pas transparents), à partir desquels nous coupons des fleurs de perce-neige oblongues. Sur la salade, nous étendons les plumes d'oignons verts et de daikon sous forme de perce-neige.

Étape 4: Servez la salade de perce-neige.

Salade prête immédiatement servie à table. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La couche supérieure de fromage peut être remplacée par du jaune râpé.

- - Les ingrédients de la salade peuvent être modifiés. Ajouter le foie de morue, le poulet, les oignons et d'autres ingrédients.

- - Au lieu de mayonnaise, vous pouvez faire n'importe quelle autre sauce (par exemple, huile d'olive + moutarde + vinaigre + jus de citron).


Regardez la video: La salle à manger des Perce-Neige (Décembre 2021).