Poisson

Poisson au four aux pommes


Ingrédients pour la cuisson du poisson au four avec des pommes

  1. Filet de poisson ou poisson entier 800 gr (pour cette recette j'utilise du goberge, mais tout autre convient)
  2. Pommes moyennes 2 pcs.
  3. Citron 1/2 pc
  4. 2 œufs
  5. Lait 250 ml
  6. Farine 1 cuillère à café
  7. Huile végétale (pour la friture) au goût
  8. herbes fraîches 1 bouquet
  9. Sel au goût
  10. Poivre noir moulu au goût
  11. Beurre au goût
  • Ingrédients principaux: Mintai, pomme
  • Portion 2 portions

Inventaire:

plat de cuisson, four, bol, fouet, poêle

Cuisson du poisson au four aux pommes:

Étape 1: prenez du poisson ou du filet de poisson.

Il est conseillé de choisir du poisson à la viande blanche. Pour commencer, envisagez cette option si vous choisissez un filet, de préférence du poisson menth. Le filet doit être soigneusement lavé, puis séché. Il est préférable de les couper en gros morceaux, de les mettre dans une poêle et de les faire frire à feu doux. Vous ne pouvez pas faire frire le filet, mais mettez-le immédiatement sur le plat de cuisson. Si vous choisissez de faire cuire du poisson entier, vous devez le nettoyer, puis le déposer également sur le plat de cuisson.

Étape 2: empilez les pommes.

Après avoir lavé les pommes, elles doivent être coupées en tranches, en retirant le noyau, après quoi les pommes sont arrosées de jus de citron fraîchement pressé (ainsi, le fer contenu dans les pommes ne s'oxyde pas et ne s'assombrit pas). En outre, vous pouvez d'abord déposer les tranches de pomme sur le poisson, puis y verser beaucoup de jus de citron. La propriété du jus de citron éliminera l'excès d'odeur de poisson.

Étape 3: battre les œufs et le lait.

Les œufs doivent être cassés dans un bol et battre un peu, puis ajouter la farine et bien mélanger le tout. Ensuite, ajoutez le lait (œufs et lait, bien sûr, je voudrais qu'il soit fait maison), sel, poivre et fouettez le tout au goût. Avec le mélange que vous avez, versez le poisson avec les pommes déjà pondues.

Étape 4: cuire.

Mettez le moule dans le four, déjà chauffé à 180 degrés. Cuire au four environ quarante minutes. La préparation peut être vérifiée par la croûte dorée, qui doit être formée.

Étape 5: servez le poisson au four avec des pommes.


Étape 6: .

Une fois le poisson complètement cuit, sortez-le du four, saupoudrez d'herbes et servez. Et vous pouvez le décorer à votre goût. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous avez choisi de faire cuire du poisson entier, vous devez effectuer des coupes de surface en largeur afin que le poisson soit mieux trempé pendant la cuisson.

- - Le poisson aux pommes peut également être cuit dans un faucon, mais 10 minutes avant d'être prêt, le faucon devra être partiellement retiré pour permettre au poisson de brunir.

- - Avant la cuisson, vous pouvez mettre quelques morceaux de beurre sur le poisson, cela lui donnera un goût plus riche et rendra la croûte plus vermeille.


Regardez la video: Poisson au four sur pommes de terre - Recette de poisson de Betty Bossi (Décembre 2021).