Collations

Pomme de terre Forshmak "Ananas"


Ingrédients pour la préparation de viande hachée de pomme de terre "Ananas"

  1. Pommes de terre 0, 5 kg.
  2. Oignon 1 pc.
  3. Hareng (filet, légèrement salé) 1 pc.
  4. Jaunes d'oeufs 2 pcs.
  5. Crème sure (20%) 1 cuillère à soupe
  6. Beurre 150 gr.
  7. Caviar rouge 20 gr.
  8. Ciboulette 1 bouquet
  • Ingrédients principaux Pomme de terre
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Casserole, Mixer, Planche à découper, Couteau de cuisine, Seringue de confiserie, Plat de service

Préparation d'ananas pomme de terre "Ananas":

Étape 1: faites cuire les pommes de terre.

D'abord, éplucher les pommes de terre et bien les laver sous l'eau courante froide. Ensuite, nous le coupons en cubes arbitraires et le transférons dans la casserole, le remplissons d'eau et l'envoyons à ébullition à feu moyen. Cuire jusqu'à cuisson complète, puis égoutter l'excédent de liquide, ajouter la crème sure et les jaunes d'œufs (préalablement séparés des protéines) et bien battre avec un mélangeur ou un mélangeur.

Étape 2: Préparez les ingrédients.

Maintenant, prenons soin du hareng. Filet fini, piqué finement, dès que possible, coupé. Les oignons (pré-pelés) sont également hachés finement, mélangés avec du poisson et ajoutés dans une purée de pommes de terre. Ramollir le beurre et transférer dans une seringue de confiserie. Rincez bien les oignons verts sous l'eau froide.

Étape 3: Faites cuire la viande hachée d'ananas.

À partir de la masse résultante, nous formons une diapositive sur un plat de service. Avec du beurre (à l'aide d'une seringue), nous formons de petites "pointes", et mettons immédiatement un œuf au milieu de chacune. Et enfin, la touche finale - collez les plumes d'oignons verts dans le sommet de la colline.

Étape 4: Servez la viande hachée de pomme de terre à l'ananas.

La viande hachée prête est immédiatement servie sur la table comme collation. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - J'ai acheté un filet déjà pelé, mais vous pouvez aussi couper le hareng vous-même.

- - Au lieu de la crème sure, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de crème à la purée de pommes de terre.

- - Vous pouvez également moudre des pommes de terre avec un broyeur.

- - Si vous n'avez pas de seringue de confiserie, vous pouvez mettre le beurre dans un sac en plastique ordinaire, faire un petit trou dedans et faire sortir les "pointes" à travers.


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