Poisson

Steaks de thon


Ingrédients pour faire des steaks de thon

  1. Filet de thon (réfrigéré) 600 gr.
  2. Tomates cerises 200 gr.
  3. Sauce de soja 100 ml.
  4. Poivrons se mélangent au goût
  5. Gros sel au goût
  6. Feuilles de laitue 4 pcs.
  7. Beurre 50 gr.
  8. Vinaigre balsamique 1 cuillère à café
  9. Sucre 1 pincée
  10. Piment sur la pointe d'un couteau
  • Ingrédients principauxThon
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Serviettes en papier, Bol, Poêle grill, Spatule en bois, Plat

Cuisson des steaks de thon:

Étape 1: Décapez les steaks.

Le filet de thon doit être soigneusement lavé à l'eau courante, puis séché avec du papier absorbant. Par la suite, coupez le filet en morceaux portionnés, d'une épaisseur environ 2 centimètres. Ce seront nos steaks. Frottez chaque morceau avec du sel et un mélange de poivrons, puis mettez dans un bol et versez la sauce soja. Sous cette forme, on laisse le poisson pendant 30 minutes. Pendant ce temps, les steaks sont bien marinés et seront prêts pour un traitement thermique supplémentaire.

Étape 2: Faites frire les steaks.

Lavez soigneusement les tomates cerises dans l'eau, puis coupez-les en deux. Dans une casserole, noyer le beurre, tartiner coupe nos tomates dans une poêle chaude. Après les avoir vaporisés de vinaigre balsamique, saupoudrer de sucre granulé et ajouter du piment au goût. Faites frire les tomates pendant environ une minute, après quoi nous les transférons dans une assiette, et dans la même poêle, directement dans le contenu après avoir fait frire la cerise, déposez les steaks et faites-les frire à feu moyen pendant 1-2 minutes, puis tournez-vous de l'autre côté et faire frire encore 2 minutesaprès quoi très rapide les retirer du feu.

Étape 3: Servez les steaks de thon.

Couvrir le plat de laitue prélavée et séchée. Nous avons mis un steak chaud dessus, et à côté, nous avons répandu des tomates cerises encore chaudes. N'oubliez pas d'attacher un couteau de table à un tel plat. Filet de thon très tendre, assaisonné d'épices et de sauce soja, très savoureux et piquant à l'état fini. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - En accompagnement, ces troupeaux conviendront parfaitement à toute salade de légumes garnie d'huile d'olive ou de légumes grillés. Vous pouvez également servir du poisson avec du riz ou de la purée de pommes de terre.

- - Une sauce crémeuse délicate avec un léger arrière-goût d'ail ou une sauce au fromage accompagnent bien le goût des steaks de thon.

- - Pour une décoration supplémentaire du plat, vous pouvez utiliser du paprika moulu, en le saupoudrant d'un plat ou de graines de sésame. De plus, ces ingrédients enrichissent le goût des steaks.


Regardez la video: Recette de Steak de thon - 750g (Décembre 2021).