Cuisson

Tokash


Ingrédients pour faire du Tokash

  1. Farine de blé premium 4 tasses.
  2. Levure sèche 10 grammes.
  3. L'eau bouillie à température ambiante 1,5-2 tasses.
  4. Huile végétale pour la lubrification.
  5. Sel au goût.
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine du Kazakhstan

Inventaire:

Tamis, bol, serviette, fourchette, poêle, four

Cuisine Tokash:

Étape 1: pétrir la pâte.

Tamiser la farine avec un tamis sur une surface de travail sous la forme d'une lame. On fait une dépression dans la farine, on y verse de l'eau, on y ajoute du sel et de la levure. Pétrir la pâte aigre avec vos mains. On met la pâte dans un bol, on la recouvre d'une serviette et on la laisse à température ambiante, ou mieux encore dans un endroit chaud 10-15 minutespour faire lever la pâte.

Étape 2: Cuisson de Tokash.

Nous divisons la pâte avec nos mains en 4 parties approximativement égales. Nous trempons chaque partie dans la farine et formons un gâteau avec nos mains. Au milieu de la tortilla, nous faisons une petite dépression avec nos doigts et autour d'elle avec plusieurs coups de fourchette. Lubrifiez la poêle avec de l'huile végétale. Étaler les gâteaux préparés dessus et cuire au four préchauffé 180 degrés four jusqu'à cuisson 20 minutes.

Étape 3: servez le tokash.

Le Tokash est servi frais comme plat indépendant ou dans n'importe quel plat chaud au lieu du pain. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Il existe une deuxième façon de faire cuire le tokash - faire bouillir le gâteau préparé dans une casserole avec de l'eau bouillante, puis le faire dorer dans une poêle au four.

- - Pour essayer la première fois le tokash, vous pouvez faire cuire une petite portion de 160 grammes de farine, en réduisant respectivement les ingrédients restants.

- - Le gâteau peut être formé non pas avec vos mains, mais pas roulé avec un rouleau à pâtisserie.


Regardez la video: Tokash feat Samenob (Novembre 2021).