Salades

Salade "élément mer"


Ingrédients pour la préparation de la salade "Sea element"

  1. Thon de poisson en conserve ou saumon rose 1 boîte
  2. 4 œufs
  3. Olives dénoyautées 1 boîte
  4. Fromage à la crème (emballé) 2 pièces
  5. Concombre mariné de taille moyenne 3 pièces
  6. Gros oignon 1 pièce
  7. Pomme de grande taille (verte) 1 pièce
  8. Pruneaux 100 grammes
  9. Ail 1 gousse
  10. Noix 50-70 grammes
  11. Mayonnaise 67% de matières grasses 250 grammes
  12. Huile végétale pour friture
  13. Sel au goût
  • Ingrédients principauxThon
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Grande assiette plate, râpe, planche à découper, couteau, cuillère à café, serviette en papier, poêle à frire, pot de taille moyenne, ouvre-boîte, fourchette, cuillère à soupe, cuillère à café, spatule en bois, bol profond, assiettes de taille moyenne - 11 pièces, mélangeur, ail , Réfrigérateur, cuisinière

Salade de cuisine "Elément de mer":

Étape 1: préparez les œufs.

Tout d'abord, vous devez préparer tous les ingrédients, car la salade que nous avons est en couches. Par conséquent, pour commencer, faites bouillir les œufs dans une casserole dur. Et puis nous les plaçons sous un jet d'eau froide pour qu'il soit facile d'en retirer la coquille. Maintenant, à l'aide d'un mélangeur ou d'une râpe fine, broyez d'abord les blancs d'œufs durs séparément. Après - moudre les jaunes. Nous mettons les composants sur les plaques.

Étape 2: préparer le fromage fondu.

À l'aide d'une râpe fine, moudre le fromage fondu. Cela peut être fait juste au-dessus de l'assiette afin que vous n'ayez pas à déplacer l'ingrédient de salade plus tard.

Étape 3: préparer l'oignon.

Et maintenant, nous avons besoin d'un poêle et d'une poêle. Tout d'abord, broyez l'oignon pelé sur une planche à découper avec un couteau. Couper l'ingrédient en petits carrés et étaler dans une casserole avec de l'huile végétale. En remuant constamment avec une spatule en bois, faites frire le légume haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Et maintenant, sur la même planche à découper, nous plaçons une serviette en papier et y mettons des oignons frits afin que l'excès d'huile en sorte. Après avoir transféré le composant sur la plaque.

Étape 4: préparer du poisson en conserve.

Avec un ouvre-boîte, ouvrez une boîte de poisson. Cette salade a bon goût de poisson comme le thon ou le saumon rose. Seul point important - Obtenez des marques éprouvées et vérifiez la date de sortie, surtout en été. Alors, étalez le contenu de la boîte avec une cuillère à soupe dans une assiette et pétrissez avec une fourchette, en ajoutant quelques gouttes d'eau purifiée. Les liquides ont besoin d'un peu, mais vous devez l'ajouter, car la viande de poisson en conserve est plutôt sèche à l'intérieur.

Étape 5: préparez les pruneaux.

Mettez les pruneaux dans un bol ou une assiette profonde et remplissez-le d'eau chaude pour qu'il gonfle. Et après le couteau, nous retirons l'os et le coupons le long du fruit en lanières. Nous plaçons le composant broyé dans le même récipient dans lequel il a été cuit à la vapeur.

Étape 6: préparez les noix.

Quant aux noix! En général, vous pouvez choisir ce composant à votre discrétion. J'adore les noix. Mais vous pouvez également ajouter des arachides, des noix de cajou et des noisettes à la salade. Et vous pouvez faire un mélange de noix. Cela s'avère tout de même très savoureux! Alors, hachez les noix ou avec un mélangeur, mais seulement en 1-2 modescar les morceaux ne doivent pas être comme des miettes. Et il y a aussi une deuxième façon - nous répandons l'ingrédient de noix sur une planche à découper et les broyons, en les écrasant avec la poignée d'un couteau. Nous mettons toutes les pièces sur une assiette et passons à l'étape suivante.

Étape 7: préparez les concombres.

Coupez les concombres en morceaux avec un couteau sur une planche à découper. Et maintenant, ou hachez-les avec un mixeur en 2-3 modesou trois sur une râpe grossière, puis broyer avec un couteau sur une planche à découper. Bien sûr, j'aime davantage la première méthode, car alors le jus n'est pas pulvérisé dans toutes les directions, et cela permet également de gagner du temps. Ensuite, nous déplaçons le composant écrasé dans une plaque.

Étape 8: préparez la pomme.

Nous lavons la pomme sous l'eau courante et la coupons avec un couteau sur une planche à découper en quatre morceaux. Retirez le noyau et la queue de l'ingrédient. Et maintenant, à l'aide d'une râpe grossière, broyez chaque tranche de pomme. Nous le déplaçons dans une assiette. Qui n'aime pas la pelure de pomme, vous pouvez la couper. Ainsi, l'ingrédient ajoutera encore plus de tendresse à la salade.

Étape 9: préparez les olives.

Nous avons presque fini de préparer tous les ingrédients. Maintenant un peu plus d'effort et notre chef-d'œuvre de salade sera prêt! Alors, ouvrez le pot d'olives, versez le liquide et mettez l'ingrédient dans le mélangeur. Tout moudre en mode 2 ou 3. Les olives devraient se transformer en fines frites, mais pas en bouillie! Nous connaissons tous la deuxième voie, si un tel appareil n'était pas à portée de main. Broyer chaque olive sur une râpe grossière, puis la couper avec un couteau sur une planche à découper. Nous déplaçons tout dans une assiette. Lorsque nous formons la salade, il est nécessaire de laisser une partie de l'ingrédient pour les nageoires.

Étape 10: mélangez les ingrédients.

Maintenant, avec l'aide du moulin à ail, broyez les gousses d'ail pelées de la cosse et ajoutez-les aux jaunes d'œufs. On y ajoute de la mayonnaise pour y déguster. La masse ne doit pas être liquide. Par conséquent, ajoutez un peu de mayonnaise, en remuant constamment avec une cuillère les ingrédients jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.

Étape 11: servez la salade "Elément de mer".

Tous les ingrédients sont prêts et disposés dans des assiettes. Nous commençons à former la salade en couches. Étant donné que nous avons un plat à thème marin, vous pouvez le mettre sous la forme d'un requin, d'un orque ou d'un dauphin. Attention: graisser chaque couche avec de la mayonnaise et du sel comme vous le souhaitez! Cela se fait soit à l'aide d'une cuillère, soit en appuyant sur l'emballage de la mayonnaise, en le pressant par petites portions sur des couches de salade. Commençons donc! Nous prenons un saladier et avec la première couche en forme de torse, étalons un fromage fondu avec une cuillère, ajustant les bords avec nos mains pour qu'ils soient en relief et répétons approximativement le torse, par exemple, les orques. La deuxième couche, nous aurons des oignons frits. Après cela, disposez également le poisson en conserve haché. Ensuite, mélangez les pruneaux et les noix broyés avec une cuillère et étalez de la même manière sur la dernière couche. Après - nous avons une couche de concombre. Sur le concombre, étalez la pomme hachée. Et maintenant, nous décorons les dernières couches pour obtenir un véritable orque. Saupoudrer l'abdomen le long du corps avec des blancs d'œufs et le dos avec des olives hachées. Eh bien, quel orque sans nageoires et sans queue? Nous avons une masse de jaunes, de mayonnaise et d'ail. Avec une cuillère à café, étalez le mélange en portions sur les bords du saladier et formez avec nos mains des nageoires et une queue d'apparence similaire. La masse doit être assez épaisse, de sorte que la dernière nageoire, qui est près de l'abdomen au-dessus de la dernière couche, est formée sur une planche à découper. Ensuite, avec une cuillère, déplacez délicatement la nageoire à sa place d'honneur, en appuyant légèrement sur les côtés avec vos doigts. Saupoudrez le tout d'olives hachées. Et avec l'aide de la mayonnaise, nous faisons nos yeux d'épaulard. Insister sur le plat au réfrigérateur 2-3 heurespour que les couches soient bien saturées. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La salade "Sea element" peut être faite de forme arrondie, en l'étalant en couches. Quoi qu'il en soit, cela se révélera très savoureux et juteux.

- - En été, les concombres marinés peuvent être remplacés par des concombres frais. Ils donneront de la facilité à notre plat.

- - Comme pour le poisson en conserve. Au lieu de thon ou de saumon rose, vous pouvez également mettre de la sardine ordinaire dans la salade ou faire cuire le maquereau dans du papier d'aluminium. Le dernier poisson n'a pratiquement pas d'os et il est très savoureux et juteux, surtout cuit avec des épices et des tranches de citron.