Plats d'accompagnement

Garniture de haricots verts


Ingrédients pour la garniture de haricots

  1. Haricots siliculose (congelés) 1 kg.
  2. Crème sure 20% 200 grammes.
  3. Huile végétale (tournesol ou olive) 2-3 cuillères à soupe.
  4. Sel au goût.
  5. Poivre noir moulu au goût.
  • Ingrédients principaux: haricots, crème sure
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole profonde, Casserole profonde, Pelle à renverser en bois, Drushlag, Cuisinière, Plat de service

Faire un plat d'accompagnement de haricots verts:

Étape 1: prenez un paquet de haricots.

Tout le monde a des situations telles que le temps est court et a un besoin urgent d'un plat d'accompagnement avec du poisson, de la viande ou des escalopes, etc. Dans ce cas, il vous sera très utile d'emballer les haricots verts surgelés au réfrigérateur. Ainsi, nous récupérons le paquet de haricots du congélateur et l'ouvrons. Nous prenons une casserole profonde, y versons de l'eau, salons un peu et allumons un grand feu. Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et versez les haricots dans l'eau. Pour décongeler les haricots plus rapidement, couvrez la casserole avec un couvercle, mais laissez une petite ouverture pour que la vapeur s'échappe. À travers 10 minutes retirer la casserole du gaz et vider l'eau de la casserole, et jeter les haricots dans une passoire.

Étape 2: Ragoût de haricots verts.

Nous mettons une casserole profonde sur un grand feu, y versons un peu d'huile de tournesol et, lorsque l'huile se réchauffe dans la casserole, versons les haricots dans la poêle. Ragoût de haricots à feu moyen 5 minutes en remuant constamment avec une spatule en bois.

Étape 3: ajoutez la crème sure.

Après cela, ajoutez la crème sure aux haricots, salez, poivrez et laissez mijoter un peu même sous le couvercle fermé. 5-10 minutes et n'oubliez pas de remuer constamment les haricots.

Étape 4: Servir la garniture de haricots latéraux.

Lorsque les haricots sont enfin prêts - nous les transférons de la poêle dans un plat de service. Tout, le plat d'accompagnement est prêt. Vous pouvez utiliser un tel plat d'accompagnement comme plat complètement indépendant sur n'importe quelle table des Fêtes. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - s'il n'y a pas de crème sure à portée de main, vous pouvez utiliser à la place de la mayonnaise de n'importe quelle teneur en matières grasses, mais la mayonnaise n'est ajoutée qu'après que les haricots soient mijotés pendant environ 20 minutes et deviennent mous. Pour la mayonnaise, nous vous recommandons d'ajouter un peu d'ail très finement haché ou pressé à travers l'ail jusqu'aux haricots.

- - lorsque les haricots verts sont mijotés, cuits à la vapeur, frits, vous pouvez également y ajouter un peu de beurre. Il deviendra donc encore plus savoureux.

- - Vous pouvez compléter le plat d'accompagnement avec un œuf de poule. Lorsque vous faites mijoter des haricots dans une casserole, vous pouvez y conduire 1 à 2 œufs de poule. Par exemple, lorsque vous faites frire des haricots, conduisez-y quelques œufs et mélangez bien le tout. Un tel plat d'accompagnement est désormais également un plat chaud.


Regardez la video: Recette de Haricots verts au beurre - 750g (Décembre 2021).