Les desserts

Kozinaki de Hercules


Ingrédients pour la préparation de kozinaki à partir d'Hercules

  1. Hercules (flocons d'avoine) 450 grammes.
  2. Beurre 250 grammes.
  3. Miel 6 cuillères à soupe.
  4. Sucre 100 grammes.
  5. Cerise séchée au soleil 150 grammes.
  6. Pruneaux 75 grammes.
  7. Abricots secs 75 grammes.
  8. Noix (grains) 75 grammes.
  9. Amandes 75 grammes.
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Cuillère, Bol, Tamis, Poêle à frire, Spatule, Plaque à pâtisserie, Papier de cuisson, Cuisinière avec four, Assiette de service

Préparation de kozinaki à partir d'hercules:

Étape 1: préparer les fruits secs.

Nous lavons les fruits secs sous l'eau courante et les mettons dans des bols séparés. Ensuite, versez de l'eau bouillie chaude sur 30-40 minutes. Ensuite, nous vidons l'eau des bols à l'aide d'un tamis. Coupez les pruneaux et les abricots secs avec un couteau sur une planche à découper en petits morceaux. Si la cerise est très grosse, elle peut également être coupée en deux.

Étape 2: préparez les noix.

Nous hachons les amandes et les noix avec un couteau en petits morceaux ou les hachons très peu de temps dans un mélangeur.

Étape 3: faites fondre le beurre.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis ajouter le miel et le sucre. Mélanger avec une spatule jusqu'à consistance lisse et retirer du feu.

Étape 4: préparer le kozinaki à partir d'Hercules.

Ajouter l'avoine, les noix préparées et les fruits secs dans la poêle. Mélanger soigneusement avec une spatule. Préchauffez le four à 180 degrés. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Nous étalons la masse préparée sur une plaque à pâtisserie avec une cuillère. Veuillez noter que l'épaisseur du gâteau n'est pas inférieure 1,5 centimètrecar si le gâteau est mince, le gozinaki prêt à l'emploi s'effondrera. Cuire les kozinaki au four pour 30 minutes. Laisser ensuite refroidir environ 10 minutes sur une plaque à pâtisserie et transférer sur une planche à découper. Coupez le gâteau dans n'importe quelle forme, par exemple des rectangles ou des losanges.

Étape 5: servez le kozinaki des hercules.

Kozinaki étalé sur une assiette de service et servir pour le thé. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez ajouter au kozinaki pas tous les fruits secs et noix répertoriés, ou cuire le kozinaki à partir d'hercules sans eux.

- - Kozinaki peut être préparé dans des moules à cupcakes en silicone.

- - Vous pouvez également utiliser des noisettes, des arachides, des raisins secs pour l'avoine de chèvre.

- - Conservez le kozinaki prêt à l'emploi d'Hercules à température ambiante, enveloppé dans un sac en plastique.


Regardez la video: Kozinaki (Décembre 2021).