Les soupes

Soupe japonaise blanche


Ingrédients pour préparer une soupe japonaise blanche

  1. Bacon 4 tranches
  2. Radis blanc 50 grammes
  3. Pomme de terre 100 grammes
  4. Carotte 100 grammes
  5. Oignon blanc 1 tête
  6. Beurre 150 grammes
  7. 2 cubes de bouillon de poulet
  8. Lait frais 300 grammes
  9. Fromage de chèvre 100 grammes
  10. Eau pure distillée 600 millilitres
  11. Sel au goût au goût
  12. Poivre noir moulu au goût au goût
  13. Piment de la Jamaïque moulu 4 chuchotements
  • Ingrédients principaux: lait, fromage
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Poêle, Planche à découper, Passoire, Couteau, Bol - 5 pièces, Poêle à frire, Poêle profonde, Spatule en bois, Fourchette, Louche, Assiette

Cuisson de la soupe japonaise blanche:

Étape 1: préparez les ingrédients pour le traitement.

On prend du radis blanc, des carottes, des pommes de terre, des oignons blancs, on les lave sous l'eau courante. Tous les légumes sont pelés, lavés à nouveau et hachés sur une planche à découper avec un couteau dans un cube moyen. Le diamètre approximatif de chaque cube en dés légume 1 pour 1 centimètre. Mettez chaque légume haché dans un bol séparé. Nous prenons la casserole et la mettons sur la cuisinière, qui est incluse à un niveau moyen. Séparer du beurre 100 grammes et diviser en trois parties égales. On met dans une casserole 1 partie beurre, attendez qu'il se réchauffe et faites-y revenir les pommes de terre. N'oubliez pas que pendant la friture, tous les légumes doivent être mélangés intensivement. Les pommes de terre prêtes sont placées dans un bol avec une spatule. Vous n'avez pas besoin de laver la poêle, de mettre un morceau de beurre dessus, de la chauffer et de faire frire les carottes dedans. Remuer les carottes frites dans un bol avec une spatule. Remettez la troisième partie du beurre dans une poêle chaude, chauffez-la et faites-y revenir l'oignon blanc et mettez-la dans un bol séparé à l'aide d'une spatule. Les carottes et les oignons de pommes de terre sont frits jusqu'à ce qu'une croûte légèrement jaunâtre apparaisse. En aucun cas, les légumes ne doivent être complètement frits et être frits brun foncé. Nous ne faisons pas frire de radis blanc. Coupez le bacon en lanières avec un couteau sur une planche à découper. Le diamètre de la paille est de 5 sur 5 millimètres. Le bacon en tranches est placé dans un bol séparé. Nous prenons du fromage de chèvre et l'essuyons à travers un tamis dans un bol séparé.

Étape 2: préparer le lait.

Nous prenons une petite casserole, la mettons sur la cuisinière, qui est allumée au niveau moyen, et y versons du lait de vache frais. La mousse a commencé à monter au sommet de la casserole, le lait bouilli. Éteignez le poêle et refroidissez le lait. Versez le lait refroidi dans un verre à mesurer, nous avons besoin 200 grammes de lait.

Étape 3: empilez les légumes.

Nous prenons une casserole profonde, y mettons les cubes de pommes de terre, les carottes et les oignons frits. Ajouter le reste du beurre, du bacon et du radis. Allumez le poêle à un petit niveau. Nous avons mis un pot de légumes dessus. Et laisser mijoter tous les ingrédients pendant 10 minutes dans du beurre, à feu doux. N'oubliez pas de mélanger les légumes préparés avec une spatule pour qu'ils ne brûlent pas au fond de la casserole.

Étape 4: ajoutez de l'eau.

À travers 10 minutes ajouter au pot avec des légumes 200 grammes eau distillée pure. Après que l'eau bout, faites cuire les légumes dedans 15 à 20 minutes à feu moyen. Après cela, ajoutez deux cubes de bouillon broyés à la main et mélangez bien le tout avec une spatule en bois. Nous allumons le poêle à un niveau élevé et pendant quelques minutes, laissons l'eau avec les légumes bouillir fortement. Nous fixons la plaque au niveau intermédiaire. Les légumes sont prêts. Ils doivent être mous, cela peut être vérifié. Les légumes prêts sont faciles à percer avec des fourchettes, si les dents sont dures, cela signifie que les légumes doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Étape 5: assaisonnez la soupe blanche.

Dans une casserole avec les légumes préparés et l'eau, ajouter le lait et le fromage de chèvre en purée. Une fois le lait bouilli, laisser bouillir tous les ingrédients 5-7 minutes assaisonner de sel et de poivre noir au goût. Mélanger soigneusement la soupe blanche avec une spatule en bois et éteindre le poêle. Donnez-lui d'insister environ 5-10 minutes. La soupe japonaise blanche prête est versée sur des assiettes avec une louche.

Étape 6: servir une soupe japonaise blanche.

La soupe japonaise blanche est servie avec une pincée de piment de la Jamaïque moulu. Ensuite, vous pouvez mettre du poulet et des croûtons préchauffés avec un œuf. Savoureux, lèche tes doigts. Il semblerait que de tels ingrédients incompatibles, après une préparation appropriée, créent un tel chef-d'œuvre. C'est bon de boire un verre de saké avec une telle soupe. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Avec ce type de soupe, vous pouvez faire de la soupe blanche en purée, seulement pour cela, vous devez faire bouillir tous les légumes séparément et les broyer dans un mélangeur. Verser avec du lait chaud, assaisonner et la soupe est prête.

- - Si vous n'aimez pas le fromage de chèvre, qui a un goût spécifique, tout le monde n'aime pas l'odeur, vous pouvez prendre n'importe quel autre fromage.

- - Cette soupe peut être assaisonnée non seulement avec du lait, mais au lieu de lait, vous pouvez prendre 200 grammes de crème liquide. Il s'avère également très savoureux.


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