Salades

Salade de chou chinois et de crevettes


Ingrédients pour faire une salade de chou chinois et de crevettes

  1. King crevettes de taille moyenne congelées 200 grammes
  2. Chou de Pékin 200 grammes
  3. Persil frais au goût
  4. Oignons taille moyenne 1 pièce
  5. Mayonnaise 67% de matières grasses au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Sel au goût
  8. Eau purifiée 500 millilitres
  9. Feuilles de laurier sèches au goût
  10. Poivre noir au goût
  • Ingrédients principaux: crevettes, chou
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau, cuillère à soupe, serviette en papier, pot de taille moyenne, bol profond, saladier, assiette profonde

Faire une salade de chou chinois et de crevettes:

Étape 1: préparer les crevettes.

Il est très important de bien préparer les crevettes dans cette recette afin qu'elles se révèlent savoureuses et non comme du caoutchouc. Pour ce faire, versez de l'eau purifiée dans une casserole et allumez un grand feu. Lorsque l'eau bout, salez-la et ajoutez des feuilles de laurier et des grains de poivre à la poêle au goût. L'eau doit être suffisamment salée, mais pas saline! Eh bien, mélangez le tout avec une cuillère à soupe pour que le sel se dissolve. Et seulement après cela, nous faisons un feu moyen et jetons les crevettes congelées dans la poêle avec nos mains. Lorsque l'eau bout à nouveau, laissez bouillir 2 à 4 minutes notre ingrédient et après - éteignez le feu. Égoutter l'eau de la casserole et déposer les crevettes dans une assiette profonde pour les refroidir.

Étape 2: préparez le chou.

Tout d'abord, nous lavons le chou chinois sous l'eau courante. Après avoir secoué le légume sur le lavabo et l'avoir essuyé avec une serviette en papier pour que l'eau ne gâche pas le goût de la salade. Sur une planche à découper avec un couteau, en commençant par le haut du légume, hacher le chou sur les feuilles. Étalez le composant haché dans un bol profond avec nos mains.

Étape 3: préparer l'oignon.

Les oignons dans cette salade seront peu importe comment! Il donne au plat un goût épicé et un peu épicé. Par conséquent, choisissez un légume jeune, frais et sucré. Ainsi, avec un couteau, nous nettoyons l'ingrédient de la cosse et le rincons bien sous l'eau courante. Sur une planche à découper avec un couteau, couper l'oignon en deux parties et couper chaque moitié en fines demi-rondelles. Nous répandons le composant écrasé dans un bol sur le chou, les mains séparant chaque morceau les uns des autres.

Étape 4: travailler avec des crevettes.

Les crevettes ont déjà refroidi et maintenant elles peuvent être nettoyées de la coquille et de la tête. Pour ce faire, il suffit d'abord de lui arracher la tête avec ses mains et de retirer la coquille, en commençant par l'abdomen. Lorsque ces fruits de mer ont déjà été cuits, il est facile de les éliminer de tout ce qui est inutile. Par conséquent, il ne vous enlèvera pas le temps supplémentaire. Les crevettes décortiquées peuvent être mises de côté sur une planche à découper ou dans un bol. Une fois le processus terminé, mettez l'ingrédient dans un bol avec les ingrédients de la salade.

Étape 5: hachez les verts.

Notre délicieuse salade est presque prête. Afin de lui donner de la fraîcheur, hacher finement les verts de persil sur une planche à découper avec un couteau et les transférer dans un bol d'ingrédients. Nous laissons quelques brindilles pour décorer notre plat.

Étape 6: servir une salade de chou chinois et de crevettes.

Et maintenant, nous assaisonnons nos composants avec de la mayonnaise. Attention: ajoutez l'ingrédient avec une cuillère à soupe en portions, car si vous allez trop loin avec la mayonnaise, le goût de la salade ne sera pas le même. De plus, avec l'interaction de la mayonnaise avec du sel et des feuilles de chou hachées, le plat peut donner du jus! Par conséquent, il doit être servi immédiatement. Eh bien et, bien sûr, du sel et du poivre au goût. Après - nous déplaçons la salade dans un saladier avec une cuillère à soupe, et au moment de la servir, décorez-la avec plusieurs feuilles de persil et une tranche de citron. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Lors du choix des crevettes, il est préférable de les prendre non décortiquées, car en cours de cuisson, elles s'avèrent plus juteuses.

- - Quant au traitement des enfants avec une telle salade. En général, la viande de crevette est très saine et contient une très grande quantité de protéines, ainsi que des vitamines et des substances utiles pour l'organisme, comme le potassium, le calcium, l'iode, le phosphore. De plus, une substance telle que l'astaxanthine favorise la formation de nouvelles cellules dans le corps, augmentant ainsi la régénération tissulaire. Mais les fruits de mer doivent être donnés aux enfants avec une extrême prudence, car il peut y avoir une réaction allergique en premier lieu. Par conséquent, les enfants de moins de trois ans sont généralement contre-indiqués en mangeant des crevettes. Et les enfants de 3 à 5 ans ne devraient pas être plus de deux fois par semaine en très petite quantité.

- - Comme vinaigrette dans cette salade, 1 cuillère à soupe de jus de citron et un peu d'huile d'olive conviennent également.

- - Si vous voulez ajouter de l'arôme et de l'acidité à cette salade et que vous n'aimez pas la mayonnaise, alors commencez à décongeler les crevettes. Pour ce faire, mettez-les dans une passoire avec un bol profond et versez de l'eau chaude. Lorsque la glace les quitte complètement, nettoyez-les de la coquille et de la tête. Étalez les crevettes dans une poêle et ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et de jus de citron. Ceux qui aiment la nourriture épicée, vous pouvez ajouter une gousse d'ail entière pelée, en l'écrasant à l'avance avec le manche d'un couteau sur une planche à découper pour qu'elle donne du jus. Et en remuant notre ingrédient avec une cuillère, faites frire à feu doux pendant littéralement 3-5 minutes. Ensuite, les crevettes sont saturées d'arômes de composants supplémentaires. Répartir les fruits de mer ainsi préparés dans une salade, bien mélanger tous les ingrédients avec une cuillère. Et si nécessaire, ajoutez un peu d'huile d'olive. Il s'avère également très savoureux!


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