Les soupes

Poulet Kharcho


Ingrédients au poulet kharcho

  1. 250 g de filet de poulet
  2. carottes une seule pièce
  3. oignon vert 50 g.
  4. riz 200 g
  5. ail une gousse
  6. assaisonnement pour la soupe kharcho au goût
  7. sel et poivre au goût au goût
  8. pâte de tomate une cuillère à soupe. (Faute de pâtes, vous pouvez également prendre un demi-verre de jus de tomate, qui doit d'abord être bouilli)
  • Ingrédients principaux Poulet, riz
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole, cuisinière, couteau

Faire du kharcho au poulet:

Étape 1: prenez le filet de poulet.

Coupez d'abord le poulet en morceaux de taille moyenne. Si vous prenez un filet congelé, je vous recommande de ne pas le décongeler jusqu'à la fin. Le filet sera beaucoup plus rapide et plus facile à couper légèrement congelé. Ce n'est pas très pratique pour moi de couper un filet complètement décongelé, il se propage littéralement sous mes doigts et un couteau, ce qui prend beaucoup de temps et parfois de patience.

Étape 2: faites cuire le riz et le poulet.

Rincer abondamment à l'eau froide. Après cela, nous avons mis une casserole d'eau sur le feu. Une fois l'eau bouillie, vous pouvez y jeter des morceaux de poulet et de riz. À ce stade, vous pouvez ajouter un peu de sel, mais n'oubliez pas qu'à mesure que le liquide s'évapore, le bouillon peut devenir plus salé que ce que vous aviez calculé auparavant.

Étape 3: coupez les carottes.

Pendant que la viande et le riz sont cuits, nous ne les dérangeons pas, mais coupons les carottes en cercles moyens. Si, dans vos bacs, seules de grosses carottes ont été trouvées, coupez-les en demi-anneaux.

Étape 4: faites frire les carottes.

L'étape suivante dépend de vos préférences. Les carottes en tranches peuvent être immédiatement jetées dans de l'eau bouillante pour le riz et le poulet, mais je préfère les faire frire dans l'huile végétale d'abord pour une plus grande saturation de la couleur de la soupe en cours de préparation.

Étape 5: faire revenir l'oignon, l'ail, la pâte de tomate.

Faites également revenir l'ail finement haché, la pâte de tomate et les oignons verts dans une poêle. Vous pouvez ajouter des oignons et du vert à la soupe. Dans le premier cas, vous aurez besoin d'un petit oignon, dans le second - vous obtiendrez un bouillon plus élégant et plus beau. Comme je l'ai dit ci-dessus, s'il n'y avait pas de pâtes à la maison, mais qu'il y avait du jus de tomate non fini par les enfants et le mari, alors vous pouvez l'utiliser. Préliminairement, un demi-verre de jus de tomate est un peu bouillir sur le feu, puis ragoût avec les ingrédients ci-dessus.

Étape 6: faites cuire du riz avec du poulet.

Riz au poulet cuit en une dizaine de minutes.

Étape 7: ajoutez l'oignon et les pâtes.

Ajouter les oignons avec l'ail et les pâtes, les carottes frites dans l'huile et cuire encore deux minutes.

Étape 7: ajoutez l'assaisonnement.

Dans les grands magasins, vous pouvez trouver de nombreux assaisonnements pour toutes les occasions. Si vous avez réussi à trouver un assaisonnement pour faire de la soupe kharcho, ajoutez-le. En l'absence d'assaisonnement spécial, il peut être facilement remplacé par du persil, du paprika et du houblon suneli.

Étape 8: servir.

C'est tout! L'arôme de la soupe cuite, très probablement, sans votre aide, appellera tout votre ménage à la table. Il ne reste plus qu'à servir de la soupe dans des bouillons ou des assiettes profondes, saupoudrées d'herbes sur le dessus. Je fais cuire des légumes verts en été à la datcha et je les congèle. Littéralement, trois grappes de persil et d'aneth sont plus que suffisantes pour tout l'hiver. Pour la soupe kharcho, vous pouvez servir des croûtons - des tranches de pain frites dans de l'huile végétale, ou des craquelins - des tranches de pain ou de pain, séchées au four. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Ils ne mettent pas de pommes de terre dans le kharcho

- - Le point culminant de ce kharcho est un peu de farine de MAÏS. Pour la densité et le goût.

- - Il est préférable de servir chaud, et avec du pain pita blanc ou du pain.


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