La viande

Viande sandwich au lieu de saucisse


Ingrédients pour la cuisson de la viande pour les sandwichs au lieu des saucisses

  1. Viande (boeuf réfrigéré) 0,5 kg
  2. Sel de table à votre goût
  3. Ail 1 gousse
  4. Poivre noir moulu à votre goût
  • Ingrédients principaux Boeuf, ail
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Planche à découper, couteau tranchant, papier d'aluminium, gril ou four à air, gril ou plaque à pâtisserie, assiette de service

Cuisson de la viande pour les sandwichs au lieu de la saucisse:

Étape 1: Préparez le bœuf et farcissez-le d'ail.

Pour commencer, le filet de bœuf doit être soigneusement lavé à l'eau courante froide, puis égouttez un morceau de viande avec un essuie-tout propre. Frottez ensuite soigneusement la viande avec du sel et du poivre de tous les côtés. Ensuite, faites des coupes profondes le long des fibres viande. Insérez des gousses d'ail préalablement pelées et hachées au couteau dans ces empreintes.

Étape 2: Enveloppez la viande dans du papier d'aluminium.

Maintenant, coupez un morceau de papier d'aluminium 2 voies, posez-les en croix, placez un morceau de viande farcie au milieu de la croix résultante. Enveloppez-le hermétiquement avec les extrémités du papier d'aluminium de tous les côtés. Veillez à ce qu'il n'y ait pas de trous dans le film. Il doit être holistique et bien ajusté à la surface du bœuf.

Étape 3: faites cuire la viande.

Ensuite, mettez la viande préparée dans le gril à air (peut être dans le four), allumez-le et réglez température 185 degrés, choisissez la vitesse moyenne et laissez vous préparer pendant 1 heure 40 minutes.

Étape 4: Servez la viande pour des sandwichs au lieu de saucisses.

Après le temps défini, retirez la viande du gril à air ou du four, refroidissez, ne vous précipitez pas pour la déballer, afin de ne pas vous brûler. Laisser reposer 10-15 minutes, puis élargissez, si vous avez l'intention de manger de la viande immédiatement, puis coupez-la en tranches et placez-la bien dans une assiette de service. Si vous prévoyez de reporter la viande pour demain, alors, comme il se doit, refroidissez-la à température ambiante, puis placez-la dans un récipient fermé au réfrigérateur afin qu'elle ne se détache pas. Il est préférable de servir cette viande réfrigérée avec du raifort et de la moutarde. Les sandwichs avec un tel produit sont très savoureux et parfumés. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour préparer un tel plat, vous devez acheter un morceau de boeuf frais. Il peut être déterminé par les qualités suivantes: il doit être écarlate uniforme. Un morceau de viande ne doit pas dégager d'odeurs désagréables. Les fibres de viande elles-mêmes doivent être résistantes.

- - La viande préparée selon cette recette est conservée au réfrigérateur assez longtemps. 7-10 jours, vous ne pouvez même pas vous soucier de sa sécurité et de sa fraîcheur. À cet égard, vous pouvez préparer un plat pour l'avenir et toujours être «entièrement armé» au moment de l'arrivée d'invités inattendus ou lors d'une faim spontanée de votre foyer.

- - De plus, la viande peut être servie sur la table de fête sous la forme d'une belle coupe de viande. Pour ce faire, coupez le bœuf préparé et réfrigéré contre les fibres et posez-le joliment sur un plat plus grand ou sur une assiette. Vous pouvez le décorer avec des brins d'herbes fraîches, des légumes et saupoudrer de paprika sec et moulu.


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