Compote de compote

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Ingrédients pour faire de la compote de raisins

Eau 1 litre.
Sucre 250 grammes.
Raisins 1-2 grappes moyennes.

Ingrédients principaux
Portion 2 portions

Inventaire:

Couteau, cuillère, pots, bidon de 1 litre, couvercle, couvercle avec trous, clé à sertir, spatule, serviettes, cuisinière, verres

Faire de la compote à partir de raisins:

Étape 1: préparer les raisins.

Pour la compote, choisissez des raisins mûrs de toute variété. Nous le rincons à l'eau courante (vous pouvez utiliser une passoire) et sélectionnons les baies pourries. Ensuite, avec nos mains ou un couteau, nous enlevons les rameaux des baies.

Étape 2: stérilisez les pots.

Nous stérilisons les pots et les couvercles de quelque manière que ce soit. Par exemple, versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition à feu moyen et abaissez-y les bocaux et les couvercles. pendant 2-3 minutes. Ensuite, nous remplissons les pots avec un quart ou un tiers de raisins.

Étape 3: faire du sirop de sucre.

Dans une grande casserole, faire bouillir l'eau à feu vif et ajouter progressivement le sucre granulé. Mélanger le sirop avec une cuillère et cuire à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre, en remuant de temps en temps.

Étape 4: faire une compote de raisins.

Versez des pots de raisins avec du sirop chaud, en les remplissant complètement. Couvrir les bocaux avec des couvercles et laisser à température ambiante pendant 5-7 minutes. Ensuite, mettez le couvercle avec des trous sur les rives et versez le sirop dans la casserole. À feu vif, porter à nouveau le sirop à ébullition. Au sirop, remplissez immédiatement les pots de raisins jusqu'au cou et tournez les couvercles avec la clé pour rouler. Nous laissons les pots dans un endroit sombre et couvrons avec plusieurs serviettes pendant 2 jours. Conservez les pots de compote dans un endroit frais et sombre.

Étape 5: servez la compote de raisins.

Versez la compote de raisins dans des verres et servez à table avec des biscuits ou tout autre dessert. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les raisins peuvent être empilés dans des bocaux avec des branches. Dans ce cas, le goût de la compote sera plus astringent et cela vous fera gagner du temps de cuisson.

- - Si les raisins sont des cépages sucrés, puis en ajoutant un peu de jus de citron ou des tranches de pomme, vous ajoutez de l'acidité.

- - Si vous avez peu de temps, vous ne pouvez pas blanchir les raisins, c'est-à-dire ne pas verser de sirop pendant 5-7 minutes, mais enrouler immédiatement les pots.