Cuisson

Fruits de mer Pizza italienne


Fruits de mer Pizza italienne Ingrédients

Pour les bases:

  1. Farine de blé premium 170 gr
  2. Levure sèche 1 cuillère à café
  3. Eau chaude 120 ml
  4. Sel 0,5 cuillère à café
  5. Huile d'olive 1 cuillère à soupe

Pour la garniture "Fruits de mer":

  1. Thon en conserve 150 gr
  2. Crevettes surgelées 150 gr
  3. Midi surgelé 100 gr
  4. Oignon vert 1 plume
  5. Fromage mozzarella 200 gr
  • Ingrédients principaux: calmars, moules et pétoncles, thon
  • 4 à 6 personnes
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Récipient de mélange de pâte, Petit pot, Passoire, Rouleau à pâtisserie, Tamis, Brosse culinaire, Couteau, Planche à découper

Pizza à l'italienne aux fruits de mer:

Étape 1: préparer une base mince pour la pizza.

Dans un bol, mélanger manuellement la farine tamisée, le sel et la levure. Versez ensuite de l'eau tiède et de l'huile d'olive et pétrissez une pâte homogène en boule. Maintenant, pour rendre la pâte légère et tendre, graisser le ballon avec de l'huile d'olive, couvrir avec une serviette et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ une demi-heure.

Étape 2: préparer la garniture.

Nous mettons de l'eau sur le feu, attendons qu'il bout. Crevettes et moules - si vous ne les avez pas décongelées à l'avance, vous pouvez les jeter directement dans l'eau bouillante et congelées, cuire 5 à 7 minutes. Pas plus, ils subiront quand même le traitement "thermique". Nous jetons les fruits de mer cuits dans une passoire et les laissons égoutter, bien égoutter. Un excès de pizza liquide n'est pas nécessaire. Sur la planche, nous coupons le fromage en fines couches et hachons les oignons verts. Nous ouvrons une boîte de thon et vidangons l'huile. Le remplissage est préparé.

Étape 3: déroulez et récupérez la pizza.

Notre pâte est maintenant prête à être déployée. Saupoudrez un peu de farine sur la table, disposez la boule et roulez-la en une base ronde d'un diamètre d'environ 30 centimètres. Cette pâte est très tendre, donc aucun effort particulier n'est nécessaire. Une fois que vous avez atteint une forme ronde, pincez les bords pour qu'ils "montent" vers le haut - ce sera la jante. Contrairement aux pizzas ordinaires, que nous «façonnons à partir de ce qui était», celle-ci ne devrait pas contenir de ketchup ou de mayonnaise. Ici, nous avons besoin d'un pinceau culinaire et de quelques gouttes d'huile d'olive. Nous coulons au centre et «peignons» du centre vers les bords et nous nous assurons de saisir les côtés. Maintenant, étalez les tranches de fromage de manière à couvrir la base. Après la chapelure de thon, disposez les crevettes et les moules et saupoudrez d'oignons verts. Si le fromage reste, vous pouvez le mettre dessus.

Étape 4: Servez une pizza italienne!

Préchauffé jusqu'à 170 * mettre notre pizza sur l'étagère du milieu dans le four. Temps de cuisson - 15-20 minutes. Cette pizza sera idéalement combinée avec du vin blanc sec (pour les adultes, bien sûr!). En tant que plat indépendant, la pizza italienne fera une excellente compagnie pour vous et votre famille pour le dîner. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour que la pizza ne colle pas à la poêle, il vaut mieux la saupoudrer de farine;

- - La garniture peut être n'importe quoi, l'essentiel est de bien combiner les produits au goût;

- - Rappelez-vous - la pizza n'est pas un méli-mélo, mais un plat gastronomique.


Regardez la video: Recette de Pizza aux fruits de mer - 750g (Décembre 2021).