Salades

Salade Osharin


Ingrédients pour la préparation de la salade Osharina

Pour une salade, il nous faut:

  1. Fromage à pâte dure 150 grammes
  2. Avocat (de préférence légèrement dur) 1 pc.
  3. Poivre bulgare (jaune ou rouge, pour donner une belle couleur) 1 pc.
  4. Origan à sa discrétion
  5. Ail 1 gousse
  6. Persil à sa discrétion

Pour la vinaigrette, vous avez besoin de:

  1. Farine de blé premium 1 cuillère à soupe. une cuillère
  2. Poudre de moutarde 2 cuillères à café
  3. Sucre 4 cuillères à café
  4. Sel 1/4 cuillère à café
  5. Oeuf de poule 2 pcs.
  6. Vinaigre de vin (6%) 80 ml.
  7. Crème 150 ml.
  • Ingrédients principauxAvocat
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Bol profond, planche à découper, couteau tranchant, cuisinière, spatule en bois, fouet, couverts, râpe, assiette de service ou assiettes à portion

Cuisson de la salade Osharina:

Étape 1: Préparez une vinaigrette.

Dans un bol profond, mélanger la farine tamisée au tamis, la poudre de moutarde, le sucre granulé et le sel, puis ajouter deux œufs de poule et le vinaigre. Tout doit être battu à fond au batteur jusqu'à obtention d'une masse homogène. Ensuite, dans un bain d'eau, vous devez cuire la masse jusqu'à épaississement. Ça prend du temps 3-4 minutes. Dans ce cas, il est nécessaire de remuer constamment la garniture avec un fouet. Retirer du feu et laisser refroidir. Lorsque la masse a refroidi, ajoutez de la crème (la teneur en matières grasses dépendra de vos dépendances ou de ce que vous trouverez). Si la sauce semble très épaisse, vous pouvez la diluer avec une petite quantité de lait frais. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron frais. La sauce doit être assez épaisse et riche. Ensuite, avec confiance, nous pouvons dire que la sauce s'est avérée. Pour que la sauce soit conservée avec nous pendant une semaine ou deux, elle doit être stockée dans un pot hermétiquement fermé ou un autre récipient hermétiquement fermé.

Étape 2: Cuisson de la salade.

Avant de commencer la cuisson, bien laver et éplucher tous les légumes et fruits. Les avocats, s'ils sont mous, peuvent être écrasés avec une fourchette. Mais je vous conseille de prendre plus solide. Ensuite, il peut être coupé en cubes, de sorte qu'un avocat dans une salade aura meilleure apparence. De plus, les poivrons déjà pelés du noyau des graines sont également coupés en cubes. Broyer le persil et l'ail aussi finement que possible. Avant de râper le fromage, mettez le fromage sur 5 minutes au congélateur. Il nous sera donc plus facile de traiter avec lui. Dans un bol profond, mélanger tous les ingrédients, ajouter l'origan, puis assaisonner de vinaigrette.

Étape 3: Servir la salade d'Osharin.

À l'aide de l'anneau culinaire, la salade peut être joliment et sans effort assemblée sous la forme d'une tour, mettre sur le dessus un brin de persil ou d'aneth pour la décoration. Vous pouvez également simplement mettre la salade dans des saladiers. Son goût inimaginable fera le bonheur de tous vos proches et invités, n'hésitez pas! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous n'avez pas de plaque de cuisson à la ferme, alors je vous conseille de le faire à partir d'une bouteille en plastique. Dans ce cas, vous pouvez ajuster vous-même la taille et la hauteur. Rendez les bords moins nets. Il est très pratique de retirer un tel appareil de la salade finie et de le laver. Les couches de salade sont également visibles à travers une bouteille en plastique transparente, ce qui est pratique pour les réguler.

- - Pour faire un bain d'eau, vous devez prendre deux articles: une casserole et un bol, qui ont la taille d'une gorge, comme une casserole. Versez de l'eau dans la casserole environ la moitié du volume et mettez-la à feu moyen. Après que le liquide bout, réduisez le feu et insérez le bol dans lequel nous avons préalablement disposé la masse. Ainsi, nous avons obtenu le bain-marie le plus simple.