Salades

Salade d'hiver


Ingrédients pour la préparation de la salade "Winter"

  1. Saucisse cuite 400 grammes
  2. Grande pomme de terre 5 pcs.
  3. 2-3 carottes
  4. Oeuf de poule 5 pcs.
  5. Pois verts en conserve 1 pot (400 gr.).
  6. Crème sure (de préférence d'origine naturelle) 250-300 grammes
  7. Concombres marinés ou marinés 4 pcs.
  8. Du sel à votre goût
  9. Oignon vert 1 bouquet
  10. Persil ou vert d'aneth en option
  • Ingrédients principaux Saucisse et saucisse, pomme de terre, oeufs
  • 4 à 6 personnes
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol profond, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Casserole, Couvercle, Ouvre-bouteille, Cuisinière, Couverts, Plat de service (ou saladier)

Préparation de la salade "Hiver":

Étape 1: Préparez les carottes et les pommes de terre pour la salade d'hiver.

Rincez soigneusement les pommes de terre et les carottes sous l'eau, transférez dans une casserole et versez de l'eau froide pour que le liquide recouvre complètement les légumes. Nous mettons une casserole sur la cuisinière, ajoutons de l'eau, couvrons avec un couvercle et portons à ébullition. Dès que l'eau bout, réduisez le feu et faites cuire les légumes jusqu'à prêt. Pour le vérifier, vous devez percer les légumes avec une fourchette ou un couteau. Si cela se fait facilement, les pommes de terre et les carottes à l'intérieur sont molles, alors elles sont prêtes. Lorsque les légumes sont cuits, retirez-les de la poêle et laissez-les bien refroidir. Après refroidissement, éplucher les légumes (je vous conseille de peler les carottes le long, il sera donc plus facile de les éplucher). Couper les pommes de terre et les carottes en dés. Ajouter des légumes hachés sur des assiettes séparées.

Étape 2: Faites cuire les œufs pour la salade.

Pré-rincer les œufs de poule à l'eau courante, puis les mettre dans une casserole, recouvrir complètement d'eau et mettre le feu. Après que l'eau bout, ajoutez une pincée de sel dans la casserole pour que la coquille ne se fissure pas et que le contenu des œufs ne fuit pas. Réduisez le feu au minimum et faites cuire les œufs dans les 10 minutes. Quand ils sont prêts, nous prenons les plats avec des œufs, en versons de l'eau bouillante et les mettons sous l'eau froide courante (laissez bien couler l'eau, elle refroidira plus vite). Les œufs refroidis sont pelés et coupés en cubes, placés dans une assiette séparée.

Étape 3: Coupez la saucisse cuite pour la salade d'hiver.

Dans un premier temps, nous retirons le film du produit. Ensuite, coupez d'abord la saucisse en cercles, puis de façon traditionnelle, chaque cercle en cubes. Nous passons à une plaque séparée.

Étape 4: Préparez les concombres pour la salade d'hiver.

Nous prenons les concombres que vous avez (salés ou légèrement salés), les lavons à l'eau courante, mettons une serviette et les laissons sécher. Vous pouvez également les mouiller avec des serviettes en papier. Ensuite, coupez-les en cubes. Nous passons dans une assiette et laisser l'excès de jus s'égoutter. Pressez un peu avec vos mains et mettez une autre assiette propre.

Étape 5: Préparez les oignons verts et les pois pour la salade d'hiver.

Prenez un tas d'oignons verts, nettoyez, lavez sous l'eau froide et séchez sur une serviette. Couper en petits anneaux, légèrement salés, de sorte que l'amertume a disparu. Nous ouvrons un pot de petits pois, égouttons tout le liquide et rincons sous l'eau et transférons dans un bol séparé.

Étape 6: Servez la salade d'hiver.

Nous mélangeons tous les ingrédients préalablement préparés dans un saladier et assaisonnons avec de la crème sure immédiatement avant de servir. Si vous le souhaitez, le plat peut être un peu de sel et de poivre au goût. Vous pouvez le décorer avec des brins d'herbes fraîches ou saupoudrer d'aneth vert ou de persil finement haché. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La saucisse cuite peut être remplacée, si vous le souhaitez, par du poulet ou du poisson fumé.

- - Au lieu de cornichons, vous pouvez utiliser des fruits frais, si vous le souhaitez, les pois peuvent être remplacés par des haricots bouillis. Le goût de cela ne changera pas.

- - Vous pouvez remplir la salade de votre mayonnaise préférée. Cela révèlera le goût de la salade un peu différemment et elle deviendra plus unique et non moins savoureuse.