Légumes

Artichauts mijotés aux tomates


Ingrédients pour la cuisson des artichauts cuits avec des tomates

  1. Artichauts frais 2 pièces
  2. Huile végétale 2 cuillères à soupe
  3. Poivre noir moulu à votre goût
  4. Sel de table à votre goût
  5. Semis 5 pièces
  6. Tomates 2 pièces
  • Ingrédients principaux: artichaut, tomate
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Casserole à fond épais ou poêle à frire, Cuisinière, Couverts, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Cure-dents en bois, Assiettes de service

Artichauts à cuire avec des tomates:

Étape 1: Préparez les artichauts.

Rincer soigneusement les artichauts frais sous l'eau courante froide, les secouer pour éliminer l'excès d'eau. Mettez ensuite sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les tiges de légumes et vert foncéLes pétales à la base, pour une préparation supplémentaire, nous n'en aurons pas besoin. Ensuite, coupez-les en deux, retirez également le noyau des artichauts. Cela peut être fait avec une cuillère, ou cela peut être fait manuellement, car le noyau est constitué de fibres molles, qui ne sont pas difficiles à gratter. Couper les moitiés d'artichaut préparées en cubes de taille moyenne. Mettez-les dans le faitout.

Étape 2: Ajoutez des oignons, de l'eau et des épices aux artichauts.

Peler l'oignon, bien rincer sous l'eau froide courante, puis directement têtes entières pliez dans la casserole. Versez un peu d'eau dans le faitout, ajoutez de l'huile végétale. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu à votre guise.

Étape 3: Ajoutez les tomates au ragoût et faites mijoter le plat.

Faire bouillir quelques verres d'eau dans une bouilloire et verser eau bouillante Tomates Cela doit être fait pour que la pelure soit plus facile à peler de la tomate. Pelez-les, coupez la tige. Coupez ensuite les tomates en 4 parties et mettez dans une casserole les artichauts et les oignons. Maintenant, mettez le faitout à feu moyen, lorsque l'eau bout, réduisez le feu et couvrez. Cuire le plat jusqu'à ce que les artichauts soient prêts, ce environ 25-30 minutes.

Étape 4: Servir les artichauts mijotés avec des tomates.


Étape 5: .

Ensuite, mettez le plat fini sur des assiettes portionnées. Garnir de légumes verts si désiré et servir avec vos sauces préférées de votre choix. Ce plat peut être bien servi froid, il ne sera pas moins savoureux que chaud. En outre, le plat peut servir de plat d'accompagnement merveilleux et original pour la viande ou le poisson frit, cuit ou cuit au four. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les artichauts frais peuvent être conservés au réfrigérateur à basse température, dans un compartiment spécialement prévu pour le stockage des légumes. Conserver pas plus de 3 jours.

- - Plus tôt vous utiliserez des artichauts pour la nourriture, plus ils seront juteux, plus aromatiques et savoureux.

- - Pour préparer ce plat, vous pouvez également utiliser de jeunes artichauts. Seulement dans ce cas, il vaut mieux les faire cuire en moins de temps, 15-20 minutes suffiront.

- - Ce plat peut être préparé non seulement dans une casserole au gaz, vous pouvez également mettre les ingrédients dans une plaque à pâtisserie, ajouter un peu d'eau et mettre le plat au four, préchauffé à 150 degrés.