Vinaigrette "sans gras"

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Ingrédients pour la préparation de la vinaigrette "Low Fat"

1. Petit piment rouge frais 0,5 partie
2. Concombre moyen frais 1 pièce
3. Fromage à la crème 1,5 cuillères à café
4. Caillé 0% de matières grasses (de préférence humide en consistance) 100 grammes
5. Sel au goût
6. Poivre noir moulu au goût

• Ingrédients principauxFromage, Curd
• Portion 1 portion

Inventaire:

Mélangeur ou mélangeur ou fouet à main, bol profond, cuillère à café, cuillère à soupe, planche à découper, couteau, sauce ou bol, réfrigérateur, essuie-tout de cuisine, deux petits bols, chiffon

Cuisson de la vinaigrette "Low Fat":

Étape 1: préparez les ingrédients.

À l'heure, la sauce ne nous prendra pas beaucoup de temps. Mais vous devez d'abord préparer tous les composants de la vinaigrette. Par conséquent, nous lavons le piment rouge sous l'eau courante. Si vous n'aimez pas les plats épicés, il est préférable de s'abstenir de cet ingrédient, car il est très vif en soi, bien qu'il donne du piquant à la salade et une touche de sophistication. Un excellent substitut est l'assaisonnement - poivron rouge moulu. Puis avant de terminer la préparation de la vinaigrette "Low Fat", versez littéralement une pincée de cette épice. Eh bien, si vous aimez les plats épicés, puis après avoir lavé le poivron sous l'eau, essuyez-le avec un essuie-tout pour qu'il n'y ait pas d'excès de liquide dans notre sauce. Sur une planche à découper avec un couteau, couper la queue et couper le Chili le long du fruit en deux moitiés. Avec le même objet pointu, nous dégageons le poivre des graines et commençons à le moudre selon votre envie. Je préfère couper ce composant en demi-anneaux. Attention: Ce produit est très tranchant, donc lorsque vous le traitez, utilisez des gants de cuisine en plastique ou immédiatement après la coupe, lavez-vous bien les mains avec du savon afin qu'elles ne cuisent pas plus tard. Après - nous lavons le concombre sous l'eau courante. À l'aide d'un couteau, nous la nettoyons de la peau pour que la vinaigrette que nous obtenons soit plus tendre. Et sur une planche à découper avec un couteau, broyez-la aussi à votre discrétion. Je préfère hacher le produit de concombre en demi-cercles ou hacher sur une râpe grossière. Après le traitement, transférez les ingrédients dans de petits bols. Tous les autres composants de la sauce sont prêts et attendent dans les coulisses! Par conséquent, nous passons à l'étape principale de la cuisine.

---

Étape 2: Préparation de la vinaigrette "faible en gras".

Mettez le fromage cottage dans un bol profond. Il est conseillé de prendre un ingrédient humide. Certes, il est très difficile de trouver du fromage cottage sans gras et même humide. Mais, malgré cela, aujourd'hui, dans les magasins et les supermarchés, ils sont prêts à nous fournir une large sélection de produits laitiers - l'essentiel ici est de payer à temps et sur une marque de confiance. Donc, à l'aide d'un mélangeur, battez le fromage cottage jusqu'à ce qu'une masse homogène sans grumeaux se forme. Si vous ne disposez pas d'un tel équipement, ne vous découragez pas! Vous pouvez battre le composant avec un mélangeur ou un fouet à main, mais vous passerez beaucoup plus de temps à faire la sauce, mais ça vaut le coup. Ensuite, dans un bol avec une cuillère à café, nous ajoutons notre crème au fromage à la crème. Vous choisissez cet élément important à votre discrétion, car un tel produit arrive avec un pourcentage différent de matières grasses, de différentes marques, mais il est très savoureux et donnera à notre plat un arrière-goût et un arôme inhabituels. La seule chose que je veux ajouter est de prendre un produit éprouvé avec votre goût préféré. Encore une fois, battez bien jusqu'à ce qu'un mélange homogène se forme qui ressemble à une pâte de consistance. Ensuite, ajoutez des concombres hachés et du piment rouge dans le récipient, ainsi que du poivre noir moulu et du sel au goût. Maintenant, qui utilise un mélangeur, mettez cet outil de côté et commencez à fouetter la future vinaigrette avec un mélangeur ou un fouet à main pour ne pas hacher les légumes en bouillie. C'est tout - la sauce est prête!

---

Étape 3: servez la vinaigrette "sans gras".

Une fois la sauce prête, versez-la avec une cuillère à soupe dans un bol ou une casserole et enveloppez-la plusieurs fois avec du film alimentaire afin que les odeurs étrangères d'autres produits ne soient pas absorbées dans le liquide de la sauce dans le réfrigérateur. On laisse dans le réfrigérateur pour infuser et refroidir pendant 1 heure. Après cela, vous pouvez soit le servir dans une casserole à la table, afin que chacun puisse ajouter la bonne quantité à la salade ou remplir immédiatement la salade par ses propres moyens et la servir sous cette forme. Dans tous les cas, vous épaterez vos invités et vos proches avec un arôme crémeux agréable, un goût exquis et un peu d'épices de ce plat! Bon appétit!

---

Conseils de recette:

- - Si vous avez préparé beaucoup de vinaigrette "Low Fat", ne vous inquiétez pas! Il peut cependant être conservé dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique au réfrigérateur - pas plus d'une journée, car il comprend principalement des produits laitiers.

- - Tous les produits en sauce doivent être à la même température. Mais le fromage à la crème après le réfrigérateur devient plus visqueux et plus dense, il est donc préférable que tous vos composants soient à température ambiante, l'exception à la règle est une journée chaude et ensoleillée, lorsque les produits laitiers se détériorent rapidement.

- - La vinaigrette "sans gras" peut également être ajoutée, en plus des salades, dans des plats tels que les boulettes frites avec des pommes de terre ou essayez d'ajouter quelques cuillères au steak de poulet.

Regardez la video: Comment préparer sans faute une vinaigrette ? (Juin 2022).

---