Salades

Salade de langue de boeuf pour la mère qui allaite


Ingrédients de salade de langue de boeuf pour la mère qui allaite

  1. Langue de boeuf (fraîche) 1 pièce
  2. Oeuf de caille 2-3 pièces
  3. Pruneaux 100 grammes
  4. Fromage à pâte dure 100 grammes
  5. Noix (pelées) - 0,5 tasse au goût
  6. Crème sure maison 100 grammes
  7. Pomme verte (grosse) -1 pièce au goût
  8. 1/4 de jus de citron
  9. Du sel à votre goût
  10. Persil ou vert d'aneth au choix
  • Ingrédients clés
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol profond, planche à découper, couteau tranchant, cuisinière, spatule en bois, couverts, marmite, râpe, écumoire, assiette de service ou assiettes

Faire une salade de langue de boeuf pour une mère qui allaite:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Nous lavons la langue de boeuf sous l'eau froide courante. Nous transférons dans la casserole un morceau entier, le remplissons d'eau froide pour couvrir la langue, mettons sur le poêle et portons à ébullition. Après ébullition, une mousse apparaîtra à la surface, il faut l'enlever avec une cuillère à fente, baisser le feu à moyen et faire cuire la langue de boeuf dans les 2-3 heures. Après avoir ajouté un peu de sel de table dans la casserole, assurez-vous que toute l'eau ne bout pas, en ajoutant un peu si nécessaire. Nous vérifions l'état de préparation de la langue avec une fourchette ou un couteau, si elle est facilement percée, elle est prête. Nous le sortons de l'eau chaude et le passons immédiatement au froid, enlever la couche dure de la surfacece qui n'est pas bon pour la nourriture Nous avons coupé la langue de boeuf sur une planche à découper en petits cubes, transférés dans une assiette et mis de côté.

Étape 2: Préparez les pruneaux pour la salade.

Si vous taillez avec une pierre, il faut l'enlever, bien laver plusieurs fois à l'eau froide et couper en longues lanières minces, mettre dans un bol séparé.

Étape 3: Préparez les œufs de caille pour la salade.

Nous mettons des œufs de caille dans une casserole, versons de l'eau froide et faisons cuire jusqu'à tendreté dans les 8-10 minutes. Mettez les œufs de caille prêts sous l'eau froide et laissez refroidir. Nous frottons les œufs avec une râpe de taille moyenne et les mettons de côté.

Étape 4: Préparez la pomme pour la salade.

Je lave bien la pomme sous l'eau, la pèle, la pèle et le cœur. Râpe râpe grossière et saupoudrer de jus de citron pour ne pas noircir.

Étape 5: Préparez les noix et le fromage pour la salade.

Moudre les noix pelées sur une planche à découper, râper le fromage sur une râpe grossière. Nous passons sur des assiettes.

Étape 6: Servez une salade de langue de bœuf à une mère qui allaite.

Nous combinons les ingrédients suivants dans un bol séparé: langue de boeuf hachée, pruneaux, œufs de caille et pomme, ajoutez de la crème sure maison, ajoutez à votre goût et mélangez bien. Nous déplaçons la salade sur une assiette portionnée, saupoudrons de fromage râpé et saupoudrons de noix. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu de la crème sure maison, la salade de boeuf peut être assaisonnée avec de l'huile d'olive ou de tournesol, ce qui la rendra beaucoup plus saine.

- - La langue de bœuf contient une grande quantité de fer, si nécessaire pour les jeunes enfants, les femmes enceintes et les mères allaitantes.

- - Si vous le souhaitez, la salade peut être décorée avec du persil haché ou de l'aneth.