Salades

Salade rouge et blanche


Ingrédients pour salade rouge et blanche

  1. Salade de feuilles (sans amertume) 200 grammes
  2. Radis noir frais 300 grammes
  3. Jeunes betteraves 300 grammes
  4. Huile végétale 50 grammes
  5. Biscottes 100 grammes
  6. Ail 2-3 gousses
  7. Oignon vert 100 grammes
  8. Sel à sa discrétion
  9. Poivre noir moulu à votre discrétion
  • Ingrédients principauxRedka, Betterave
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol profond, planche à découper, couteau tranchant, presse-ail, râpe grossière, spatule en bois, couverts, plat de service (ou assiettes portionnées)

Cuisson de la laitue rouge et blanche:

Étape 1: Préparez les principaux ingrédients de la salade.

Rincer soigneusement le radis noir à l'eau courante et le peler. Cela peut être fait avec un simple couteau de cuisine ou vous pouvez utiliser un éplucheur à ces fins, ce qui est beaucoup plus pratique et fonctionnel. Ensuite, il devrait être râpé sur une râpe grossière. Transférer le légume préparé dans un bol séparé. Nous lavons les jeunes betteraves à sucre avec beaucoup d'eau et les mettons à bouillir. On fait bouillir l'eau et on allume un petit feu, on fait cuire jusqu'à ce qu'elle soit prête. Vous pouvez vérifier cela avec un cure-dent ordinaire ou une brochette en bois. Le légume doit être doux et facile à percer. Nous épluchons les betteraves et les frottons sur une râpe grossière. Séparez l'ail de la cosse et lavez-le à l'eau froide. Nous le passons à travers l'ail ou le hachons finement avec un couteau bien aiguisé. Avant de le couper, il peut être pressé avec la pointe d'un couteau, aplatircomme suit.

Étape 2: Faites cuire la sauce aux craquelins.

Les biscottes doivent être versées avec de l'huile végétale et ajouter de l'ail finement haché. La principale chose à faire est en 5-10 minutes avant de mélanger dans une salade, afin que les craquelins soient un peu humides, mais ne se transforment pas en bouillie.

Étape 3: Formez une salade rouge et blanche.

Dans un plat de service séparé à bords larges, mettre les feuilles de laitue préalablement lavées et séchées. Directement sur eux, posez une couche de radis noir, ajoutez un peu et étalez encore une couche de betteraves. Faites donc quelques couches. À la toute fin de la surface de la salade verser la sauce craquelins et saupoudrer d'oignons verts finement hachés.

Étape 4: Servez une salade rouge et blanche.

Il est préférable de consommer la salade immédiatement et il est conseillé d'utiliser le tout, car les couches peuvent se mélanger dans leur propre palette de couleurs, et cela ne sera pas très beau. Mais lorsque vous le servez à table, juste cuit, il a l'air incroyable. La salade contient une énorme quantité de vitamines, si bénéfique pour le corps humain. Pour enrichir le goût, les couches peuvent être enrobées les unes avec les autres de mayonnaise au goût neutre ou de crème sure faible en gras. Il est très important qu'il ne s'acidifie pas et soit très savoureux. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Dans cette salade, vous pouvez également ajouter un peu de fromage râpé dur, ce sera très savoureux et nutritif. Avant de le broyer sur une râpe, vous devez tenir un peu le fromage dans le congélateur, pour qu'il soit plus facile de frotter plus tard et que les tranches soient belles et uniformes.

- - Ça vaut quelques mots pour donner de la chapelure pour la salade. Cela peut être une option achetée ou effectuée indépendamment. Pour cela, les tranches de pain doivent être coupées en petits cubes et séchées au four sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin, à une température de 120 degrés pendant 7-10 minutes.

- - Vous pouvez décorer une telle salade sur la table de fête avec des diapositives de caviar rouge. De plus, cela améliorera considérablement le goût du plat. Et sur la table, il aura l'air très digne et inattendu.


Regardez la video: Salade de pommes de terre rouge et blanche. Armstrong (Novembre 2021).