Poisson

Loup de mer au four


Ingrédients pour la cuisson du bar au four

  1. Bar 1 pc (500 gr)
  2. Poivre bulgare 1 pc
  3. Pomme de terre 2-3 pièces
  4. Noeud 1 pc
  5. Carotte 1 pc
  6. Tomate 2 pcs
  7. Vinaigre (raisin) 2 c. cuillères
  8. Olives 10 pièces (pour la décoration)
  9. Huile végétale 3 c. cuillères
  10. Verts 2 cuillères à soupe. cuillères (persil et basilic)
  11. Sel au goût
  12. Poivre au goût
  13. Gingembre sec au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Plaque à pâtisserie ou plats de cuisson résistants à la chaleur, Cuillère à soupe, Assiettes pour ingrédients, Micro-ondes, Four

Cuisson du bar au four:

Étape 1: Préparez le poisson.

La perche doit être réfrigérée au moment de la cuisson. Il vaut mieux décongeler à température ambiante. Nettoyez le poisson des écailles: pour cela, saisissez la queue d'une main et raclez le couteau de l'autre vers la tête. Si vous faites cela rarement et que les écailles se séparent, essayez de faire de même dans un sac en plastique. Coupez votre tête et videz l'intérieur. Rincez le poisson coupé dans l'eau, assurez-vous d'enlever le film noir à l'intérieur afin qu'il n'y ait pas d'amertume. Bar propre avec du sel, du poivre noir moulu et des herbes à l'intérieur et à l'extérieur. Dans cet état, laissez pendant 30 minutes.

Étape 2: Préparez les légumes.

Lavez et épluchez les légumes. Couper les pommes de terre, les carottes et le poivron en petits cubes. Tomate - demi-anneaux ou tranches pas trop minces. Coupez les rondelles plus fines d'oignon. Il doit être mariné, pour cela mettez-le dans un bol, versez le vinaigre et le sel. Dans cet état, nous mettons de côté jusqu'à ce que le poisson soit salé. Le poisson est cuit très rapidement, tandis que les légumes peuvent rester crus, de sorte que cela ne se produise pas, ils doivent d'abord être cuits. La façon la plus simple de le faire est au micro-ondes. Pour ce faire, allumez-le à une puissance de 750-800 watts et envoyez des pommes de terre, des carottes et des poivrons pendant 10-15 minutes cuire jusqu'à cuisson complète.

Étape 3: Faites cuire le plat.

Prenez une plaque à pâtisserie ou un plat de cuisson résistant à la chaleur. Assurez-vous de huiler. Étalez d'abord le poisson, puis autour des pommes de terre carottes, oignons (sans excès de liquide) et poivre. Saupoudrer de légumes verts. Nous étendons la tomate sur le plat afin qu'elle recouvre tout l'espace autour du perchoir. Important: la dernière touche que vous devez verser sur le dessus avec de l'huile d'olive en petite quantité, afin que le plat ne brûle pas plus tard. Verser 100 ml d'eau chaude dans le plat et envoyer au préchauffé jusqu'à 220 degrés four. Le temps de cuisson varie de 45 minutes à 1 heure.

Étape 4: Servez le bar au four.

Décorez le plat fini d'olives et de brins d'herbes fraîches. Servir dans le même plat où la carpe de carassin a été cuite. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - comme le temps varie, laissez-vous guider par les tomates, elles doivent être bien cuites.

- - Vous pouvez utiliser d'autres épices pour le poisson.

- - très souvent, en cours de cuisson, avant la cuisson, les femmes au foyer arrosent le poisson avec du jus de citron.