Cuisson

Tarte "Famille sympathique"


Ingrédients pour faire une tarte "Famille sympathique"

Ingrédients pour la préparation de la tarte "Famille sympathique":

  1. Pâte à levure congelée 500 grammes
  2. Beurre (pour la lubrification) 50 grammes

Pour le remplissage:

  1. Abricots secs 100 grammes
  2. Sucre 100-150 grammes
  3. Cerise sans pépins ou congelée ou fraîche 100 grammes
  4. Amidon 1 cuillère à soupe
  5. Margarine ou beurre 100-150 grammes
  6. Fromage cottage 150-200 grammes
  • Ingrédients principaux Pâte à levure
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Mélangeur ou hachoir à viande, fauteuil roulant, table de cuisine, four, bol profond, poêle moyenne, poêle, trois bols, cuillère à soupe, couteau, plat de cuisson, tasse, cuillère à café, petite casserole

Faire un gâteau "Famille sympathique":

Étape 1: préparer les abricots secs.

Laver les abricots secs sous l'eau courante et mettre dans une casserole moyenne. Remplir d'eau froide ordinaire et laisser tremper 15-20 minutes. Après cela, mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Ensuite, nous faisons un petit feu et faisons encore cuire des abricots secs 10-20 minutes. S'il devient mou, il est temps d'éteindre le brûleur. Nous vidons l'eau et mettons les abricots secs dans un mixeur ou un hachoir à viande. Attention: versez un peu d'eau dans la tasse, car elle nous est encore utile! Broyer les abricots secs avec l'équipement nécessaire. Mettez l'ingrédient haché dans une casserole, ajoutez 15-20 grammes de sucre et remplissez avec le reste de l'eau. Faire bouillir un mélange de fruits secs à feu doux jusqu'à épaississement. Important: de temps en temps, nous remuons le tout avec une cuillère pour que le sucre soit complètement dissous et que les morceaux d'abricots secs ne collent pas au fond de la casserole. Versez le composant gélatineux dans le bol.

Étape 2: préparez la cerise.

Pour cette recette, il n'est pas nécessaire de prendre des cerises fraîches, vous pouvez utiliser des surgelés. Dans le second cas, il doit être décongelé. Mettez la cerise dans la casserole, ajoutez 15 grammes le sucre et faire bouillir à feu doux jusqu'à dissolution complète du sucre et évaporation du liquide. Après cela, nous transférons les cerises dans le bol et saupoudrons d'une petite quantité d'amidon. Cela doit être fait pour que le remplissage ne fuit pas pendant la préparation de la tarte. Tout est bien encore mélangé avec une cuillère à soupe.

Étape 3: préparer le fromage cottage.

Pour ce plat, le fromage cottage frais fait maison et la masse de caillé prête à l'emploi conviennent. Dans le premier cas, mettez le fromage cottage dans un hachoir à viande ou un mélangeur et broyez-le à l'état fondant. Bien entendu, cela est préférable avec un mélangeur. Nous transférons le composant traité dans le bol et ajoutons 50-60 grammes de sucre. Bien mélanger avec une cuillère.

Étape 4: préparer la pâte.

Rien ne peut se comparer au test à domicile. Mais, si les invités sont sur le pas de la porte et que vous voulez vraiment les surprendre avec quelque chose de savoureux, vous pouvez utiliser de la pâte de levure congelée prête à l'emploi pour cette tarte. Nous le sortons juste du congélateur à l'avance. Important: assurez-vous d'utiliser le produit de marques de confiance, car une pâte de mauvaise qualité gâchera non seulement tout le goût de la cuisson, mais se traduira également par une garniture entière vide. Ainsi, une fois la pâte décongelée, posez-la sur la table de la cuisine, saupoudrée d'une petite quantité de farine, et pétrissez-la manuellement plusieurs fois. Cela rendra notre gâteau plus rapide et deviendra beaucoup plus magnifique après la cuisson.

Étape 5: préparer le gâteau "Friendly Family".

Sur la table de la cuisine avec nos mains, nous formons une "saucisse" à partir de la pâte. À l'aide d'un couteau, coupez-le en petits morceaux pas plus 5 cm. Après - faites manuellement des boules de chaque pièce et mettez-les de côté 5-7 minutesafin que la pâte puisse se lever et prendre forme. En utilisant chaque roue, nous faisons des gâteaux plats à partir de chaque boule. Avec une cuillère à café, étalez une petite quantité de garniture sur chaque gâteau. Notre tarte "Friendly family" - ce sont de petites tartes. C'est pourquoi nous attachons chaque gâteau avec de la garniture, comme une tarte. Attention: les mains, nous fixons les bords de la pâte de sorte que pendant le processus de cuisson, le remplissage ne puisse pas s'échapper. Nous mettons de côté les tartes prêtes à l'emploi afin qu'elles puissent infuser et prendre forme. Étalez la margarine ou le beurre dans une petite casserole. Sur un petit feu, en remuant constamment avec une cuillère à soupe, faites fondre l'ingrédient à l'état liquide. Après - lubrifiez généreusement le plat de cuisson et ses parois avec un petit morceau de beurre. Trempez chaque tarte de tous les côtés dans le mélange fondu et mettez-la dans le moule avec le support vers le bas. Attention: mettre les galettes bien serrées les unes aux autres dans un cercle en forme de fleur. Et pour compléter notre composition, assurez-vous de disposer une autre tarte au centre. Préchauffer le four à température 220 ° C. Nous mettons une tarte au four et de temps en temps nous vérifions sûrement le degré de préparation à la cuisson. Lorsque la surface du gâteau commence à dorer, réduisez la température du four à 200 ° C et cuire notre plat pour 25-30 minutes. Après avoir éteint le four et sorti le gâteau pour refroidir.

Étape 6: servez le gâteau "Friendly Family".

Personne ne restera indifférent à une telle cuisson miraculeuse. La chose la plus pratique est que chaque morceau de tarte peut être facilement retiré sans utiliser de couteau. Si vous le souhaitez, les pâtisseries peuvent être saupoudrées de sucre en poudre et servies avec du thé à la menthe. Et vous pouvez jouer au jeu "Devinez où, quelle garniture." Et les proches apprécieront les arômes des pâtisseries chaudes et les égayeront! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La beauté de ce gâteau est que vous pouvez y ajouter toutes sortes de garnitures préférées, et le goût ne sera pas mauvais!

- - Vous pouvez également moudre des cerises dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur, puis évaporer l'excédent de liquide dans une poêle à feu doux.

- - Si vous aimez les plats très sucrés, vous pouvez mettre plus de sucre dans la garniture. Ensuite, soyez extrêmement prudent sur le processus de formation de chaque tarte. Attachez très fermement les bords de chaque gâteau afin que la garniture ne coule pas à cause du sucre au moment de la cuisson.


Regardez la video: LE MEILLEUR & LE PIRE chez TARTE COSMETICS (Décembre 2021).