Légumes

Courgettes Instantanées


Ingrédients pour la cuisson des courgettes Instantanée

  1. Courgette 500 grammes
  2. Huile végétale raffinée 100 grammes
  3. 0,5 cuillère à café de sel
  4. Fleur de miel 2 cuillères à café
  5. Vinaigre de table 9% 2 cuillères à soupe
  6. Ail de taille moyenne 2-3 gousses
  7. Graines de sésame 2 cuillères à soupe
  8. Vert d'aneth au goût
  9. Poivron rouge moulu au goût
  10. Coriandre épicée au goût
  11. Épice de marjolaine au goût
  12. Épicez du basilic au goût
  13. Épice de fenugrec au goût
  14. Sauce de soja 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux
  • Portion 1 portion

Inventaire:

Planche à découper, couteau, bol profond, bol, cuillère à soupe, cuillère à café, ail ou petite râpe, pot en verre stérilisé d'un litre, couvercle pour boîte, cuisinière, poêle, poêle à salade ou bol

Cuisson des courgettes instantanément:

Étape 1: préparer l'ail.

À l'aide d'un couteau, en appuyant légèrement sur les gousses d'ail sur la planche à découper avec la poignée de l'équipement de coupe, nous éliminons l'ingrédient de la cosse. Et maintenant, à l'aide de l'ail ou de la râpe fine, broyez le composant à l'ail. L'ail transformé est disposé dans un bol.

Étape 2: préparer la sauce.

Ajouter le miel, la sauce soya, le vinaigre et toutes les épices dans le bol avec l'ail haché. Important: les épices peuvent être prises à votre discrétion. Mais les assaisonnements doivent être dans des proportions égales et nous ne prenons que du poivron rouge en quantité 1-2% du mélange fini, comme si les plats épicés étaient contre-indiqués pour quelqu'un, malheureusement, il ne pourra même pas essayer ces courgettes. Bien mélanger les ingrédients avec une cuillère à soupe pour mélanger tous les composants du plat. Laissez la sauce 1 heureafin qu'il soit infusé.

Étape 3: préparez les courgettes.

Et maintenant un point très important! Le plus mince nous coupons en tranches de courgettes, le plus rapide et le plus savoureux que nous obtenons un plat. Par conséquent, nous lavons bien l'ingrédient principal sous l'eau courante et sur une planche à découper avec un couteau bien aiguisé, nous coupons ses fines tranches rondes. Déchiquetez la courge dans un bol profond. Attention: saupoudrer chaque portion de courgettes dans un récipient avec du sel afin qu'elles laissent sortir le jus. Nous laissons notre composant dans cet état pour 30 minutes. Après - rincer légèrement la courge sous l'eau courante pour rincer le sel et l'essorer à la main. Remettez l'ingrédient dans un bol et remplissez-le de sauce. Mélanger les ingrédients avec des mains propres ou une cuillère à soupe. Et laissez de côté pour l'instant.

Étape 4: préparez les graines de sésame.

Nous avons mis sur un grand feu une poêle avec de l'huile végétale. Attention: assurez-vous de prendre de l'huile raffinée afin qu'il n'y ait pas d'odeurs étrangères dans votre plat et que vous goûtiez l'arôme de courgette aux épices. Ainsi, lorsque l'huile devient chaude, nous faisons un petit feu et versons du sésame dans le récipient. Frire le composant jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, en remuant constamment avec une cuillère à soupe. Après - éteignez le brûleur et mettez les graines de côté. Pour qu'ils se refroidissent un peu.

Étape 5: préparez l'aneth.

Nous lavons les verts à l'aneth sous l'eau courante. Vous pouvez utiliser ce composant autant que vous le souhaitez. De là, le goût du plat ne se dégrade pas, mais même vice versa. Et sur une planche à découper avec un couteau, hacher finement les verts.

Étape 6: préparez les courgettes.

Dans un bol avec les courgettes préparées, disposez l'aneth haché et le sésame chaud avec de l'huile végétale. Nous mélangons bien le tout avec une cuillère à soupe et transférons le plat fini dans un pot propre et stérilisé. Nous fermons hermétiquement le récipient avec un couvercle et le mettons dans un endroit isolé où il n'y a pas de lumière directe du soleil. Dans cet état, laissez la courgette instantanément allumée 9-11 heures, et après le temps imparti, nous pouvons traiter nos proches!

Étape 7: servez les courgettes.

Nous obtenons un apéritif très savoureux. Servir les courgettes instantanées dans un saladier ou dans un bol droit à table. Pendant une journée, ils sont bien marinés en sauce et absorbent toute la palette d'arômes. En un mot - vous vous lècherez les doigts! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous avez du miel confit, ne vous découragez pas. L'ingrédient peut être chauffé dans une petite casserole ou dans un Turc à feu doux, tout en remuant constamment avec une cuillère à soupe.

- - L'assaisonnement Hmeli-Suneli remplacera parfaitement toutes les épices sauf le poivron rouge. Les courgettes instantanément avec cette épice sont également très savoureuses.

- - Conserver le plat après la cuisson est préférable au réfrigérateur et pas plus de 5 jours.

- - Les bocaux dans lesquels votre plat sera conservé doivent être stérilisés, car cela affectera leur processus de cuisson, ainsi que leur goût et leur arôme. Nous mettons les canettes propres sur une serviette propre à l'envers afin que les objets et les moucherons en excès ne pénètrent pas dans le récipient.