Les sauces

Sauce aux champignons


Ingrédients pour la sauce aux champignons

  1. Champignons 300 gr
  2. 1 oignon
  3. Farine 2 cuillères à café
  4. Crème 200 gr
  5. Beurre 25 gr
  6. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: oignon, champignons, beurre, crème, farine

Inventaire:

  1. Poêle de cuisine

  2. Poêle à frire

  3. Couteau

  4. Planche à découper

  5. Spatule en bois

  6. Le verre

Préparation de la sauce aux champignons:

Étape 1: éplucher l'oignon.

Peler et hacher finement l'oignon.

Étape 2: préparez les champignons.

Nous lavons les champignons sous l'eau. Et lavé finement haché.

Étape 3: faire sauter les oignons et les champignons.

Tout d'abord, mettez le beurre dans la casserole et étalez-le sur le fond pour qu'il fonde complètement. Faites ensuite revenir l'oignon dessus jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 2-3 minutes. Ensuite, nous y jetons des champignons. Dans un premier temps, ils occuperont la quasi-totalité de la poêle, mais en cours de friture, ils bouilliront toutes les 3 fois. Faites frire les champignons aussi, jusqu'à un état légèrement doré et une disparition complète du liquide. Les champignons frits peuvent être légèrement salés. Ensuite, ajoutez la farine et mélangez bien.

Étape 4: ajoutez le liquide.

Nous faisons bouillir de l'eau et versons dans un verre. Bien qu'il n'ait pas refroidi, ajoutez dans la casserole, mais ne mettez pas de verre, mais environ la moitié. Et nous essayons de le répartir sur toute la surface de la casserole. Ensuite, mélangez et ajoutez la crème. Faites cuire, mais ne faites pas bouillir et remuez tout le temps jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Conseils de recette:

- - Si vous voulez obtenir une sauce épaisse, alors au lieu de 2 cuillères à café de farine, mettez 3. Si liquide, alors une.

- - La crème peut être complétée par de la crème sure. Prenez 100 grammes de crème et 100 grammes de crème sure.

- - Au lieu de champignons, vous pouvez utiliser d'autres champignons.


Regardez la video: Sauce aux champignons (Janvier 2022).