Boissons

Café "Coretto"


Ingrédients pour faire du café "Coretto"

  1. Café naturel finement moulu 8-10 grammes
  2. Liqueur "Sambuca" ou "Cointreau" 20 millilitres
  3. Eau purifiée 100 millilitres
  4. 1/4 cuillère à café de sel
  5. Sucre au goût
  • Ingrédients principauxLiqueur, Café
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Turk, cuillère à soupe, tasse à café, cuillère à café, passoire, cuisinière

Faire du café "Coretto":

Étape 1: faire du café.

Pour cette boisson au café, seul du café finement moulu doit être utilisé. En fait, c'est du café ordinaire, mais avec l'ajout de quelques cuillères d'alcool. Il s'avère que cette boisson est très savoureuse et les Italiens la boivent souvent le matin, car ce sont eux qui ont inventé cette recette. Alors, versez le café dans le Turc. Ajoutez-y du sucre et du sel. Ne soyez pas surpris que nous ajoutions du sel au café, car cet ingrédient améliore l'arôme de la boisson et en même temps, il n'est pas du tout ressenti pendant le processus de consommation. Donc, mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe jusqu'à ce que nous ayons une masse homogène. Ensuite, mettez le Turc sur un petit feu et réchauffez légèrement notre mélange de café. Quand un peu de fumée commence à apparaître à la surface, éteignez immédiatement le brûleur et mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe. Remplissez notre mélange d'eau froide et remettez-le sur le poêle, mais seulement sur un grand feu. Dès que la mousse commence à se former à la surface de la boisson au café, assurez-vous qu'elle "ne coule pas". Quand il commence à monter, faites un feu minimum. Pour cette raison, la mousse monte lentement. Et quand il est presque venu du côté des Turcs, éteignez le brûleur et attendez que la mousse se dépose. Attention: 3 fois soulevez la mousse de café. Seulement, vous devez être extrêmement prudent pour qu'elle "ne s'enfuie pas". Ainsi, nous obtiendrons un vrai café très savoureux.

Étape 2: préparez le café Coretto.

À l'aide d'une passoire, versez le café infusé d'un Turc dans une tasse. Ajoutez ensuite quelques cuillères de liqueur. Quelques fois, mélangez soigneusement tout avec une cuillère à café.

Étape 3: servez le café Coretto.

Immédiatement après avoir préparé cette boisson délicieuse et parfumée, elle doit être servie. Vous pouvez profiter du café Coretto avec une variété de bonbons, tels que des biscuits ou des gâteaux. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Après avoir préparé du café pour que le marc de café se dépose immédiatement, ajoutez 1 cuillère à café d'eau froide à la boisson.

- - Si vous n'avez pas de petite passoire à portée de main, ne vous découragez pas. Vous pouvez vous passer de cet inventaire. Ensuite, versez doucement la boisson au café du Turc dans la tasse. Ainsi, nous obtenons non seulement du café "Coretto", mais du café avec de la mousse.

- - Vous pouvez utiliser n'importe quel café de votre choix pour faire du café Coretto. Vous pouvez même prendre des grains de café et les moudre à la maison si vous avez un moulin à café à portée de main, mais à condition d'avoir une mouture fine.