L'oiseau

Poulet à l'avocat


Ingrédients pour la cuisson du poulet à l'avocat

  1. Filet de poulet 1 pièce (environ 600-700 grammes)
  2. Avocat 1 pièce
  3. Citron vert
  4. Tomate 1 pièce
  5. 2 gousses d'ail
  6. Oignon 1 pièce
  7. Feuilles de basilic frais 6-7 pièces
  8. Beurre 40 grammes
  9. Sauce soja 1 cuillère à soupe ou au goût
  10. Sel au goût
  11. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: tomate, poulet, avocat
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Four, couteau - 2 pièces, planche à découper - 2 pièces, essuie-tout en papier, marteau de cuisine, bol profond, assiette, cuillère à soupe, spatule de cuisine, plat de cuisson antiadhésif

Cuisson du poulet à l'avocat:

Étape 1: préparez les ingrédients.

Préchauffez d'abord le four jusqu'à 180 - 190 degrés Celsius. Maintenant, préparez les légumes. Peler les oignons et l'ail et rincer à la tomate, à l'avocat et aux feuilles de basilic frais sous l'eau courante. Sécher les ingrédients avec du papier absorbant, couper l'endroit où la tige était attachée à la tomate. Coupez l'avocat sur toute la circonférence avec un couteau bien aiguisé. Essayez de faire une incision pour ne pas toucher l'os. Dépliez ensuite les 2 moitiés de l'avocat coupé dans les côtés opposés les uns des autres, afin qu'ils soient faciles à séparer. Soulevez un os avec un couteau et retirez-le, puis épluchez l'avocat. Déposer alternativement les légumes avec l'avocat sur une planche à découper et les hacher. Hacher l'oignon en un petit cube d'un diamètre approximatif pouvant aller jusqu'à 5 millimètres, une tomate en un cube d'un diamètre approximatif jusqu'à 1 centimètrecouper la chaux en couches jusqu'à 7 millimètres, et hacher les feuilles de basilic et l'ail avec un couteau bien aiguisé en petits morceaux de toute forme. Mettez tous les ingrédients dans un bol profond et assaisonnez au goût avec du sel et du poivre noir. Lavez le filet de poulet sous l'eau courante, séchez-le avec des serviettes en papier, posez-le sur une planche à découper, nettoyez-le du film, du cartilage et des petits os qui peuvent être sur les bords de la viande. Coupez ensuite le filet en 2 moitiés, battez-les légèrement avec un marteau de cuisine d'un côté, versez la sauce soja, sans oublier que vous avez salé la garniture. Avec une main propre, frottez la sauce soja dans la viande de poulet. Mettez le poulet dans une assiette et laissez-le mariner 5 à 7 minutes.

Étape 2: farcir le poulet.

Une fois le temps requis écoulé, remélangez la garniture avec une cuillère à soupe. Placer le filet haché et mariné sur une planche à découper. Ensuite, posez sur l'un de ses bords 2 à 3 cuillères à soupe farces et rouler le filet. De la même manière, formez un deuxième rouleau. Mettez de côté le reste de la garniture, elle vous sera utile plus tard. Prenez un petit plat de cuisson antiadhésif et graissez-le avec la bonne quantité de beurre. Placer le poulet avec l'avocat et les légumes au fond de la casserole.

Étape 3: faites cuire le poulet.

Vérifiez si le four s'est suffisamment réchauffé, s'il s'est réchauffé à la température souhaitée, versez les rouleaux avec de la sauce soja, saupoudrez de poivre noir moulu et laissez cuire au four 40 à 45 minutes. Une fois le temps requis écoulé, ouvrez le four et assurez-vous que la viande est cuite en la soulevant délicatement avec un couteau bien aiguisé. Par consistance, le poulet doit être lâche, l'intérieur de la viande doit être de couleur beige clair sans libération de jus rouge et de sang. Retirez le plat fini du four avec un torchon et placez-le sur la table. Mettez une portion d'un délicieux poulet dans une assiette avec une spatule de cuisine, ajoutez-y quelques cuillères à soupe de garniture fraîche et goûtez à la santé.

Étape 4: servez le poulet avec de l'avocat.

Le poulet à l'avocat est servi chaud posé dans une portion sur une assiette avec le reste de la farce de légumes frais et d'avocats. Également sous la forme d'un plat d'accompagnement à ce plat, vous pouvez servir des pois chiches bouillis, du riz, des pâtes, de la purée de pommes de terre ou des pommes de terre bouillies avec du beurre et des herbes. L'apéritif idéal pour ce plat est le vin doux rouge, les opposants à l'alcool peuvent savourer ce délicieux avec du jus de grenade ou du jus de raisin rouge. Profitez-en! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Dans ce plat, la sauce de soja donne un arrière-goût agréable et une belle croûte brune, mais vous pouvez la remplacer par n'importe quelle autre sauce que vous aimez, comme la moutarde ou le curry.

- -Les épices de cette recette ne sont pas importantes, vous pouvez assaisonner le filet de poulet et le garnir d'épices et d'herbes que vous aimez qui conviennent aux plats de poulet et de viande.

- - Très souvent, des saucisses frites ou du bacon frit et haché sont ajoutés à la garniture avec des légumes et des avocats.

- - Vous pouvez rendre la garniture plus nette en y ajoutant du piment rouge chaud.

- - Parfois, 6 à 7 minutes avant la fin de la cuisson du plat, plusieurs morceaux de fromage à pâte dure à point de fusion élevé sont mis à la surface des rouleaux de poulet, qui, après la cuisson, enveloppent le poulet et le mettent dans une couche jaune parfumée.

- - Si vous craignez que votre rouleau ne se désagrège pendant la cuisson, vous pouvez le fixer avec des brochettes en bois de plusieurs côtés.

- - Si vous faites mariner le poulet dans la sauce soja et les épices pendant quelques heures, la viande après la cuisson sera beaucoup plus basse et plus juteuse.

- - Parfois, le poulet farci est enveloppé de beurre fondu puis de chapelure. Mettre ensuite dans un plat allant au four et cuire au four.