Collations

Rouleau de shish kebab


Ingrédients pour la préparation du rouleau apéritif kebab

  1. Feuille de pâte feuilletée 4 pièces
  2. Pâte de tomate 6 cuillères à soupe
  3. Poivron rouge bulgare grande taille 1 pièce
  4. Poivron vert bulgare grande taille 1 pièce
  5. Fromage à pâte dure 100-150 grammes
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: poivre, fromage, pâte feuilletée
  • Portion de 10 portions

Inventaire:

Table de cuisine, Planche à découper, Couteau, Four, Plaque à pâtisserie, Papier de cuisson, Râpe grossière, Assiettes - 3 pièces, Cuillère à soupe, Grand plat plat, Plat de service, Réfrigérateur, Emballage alimentaire ou sac en plastique

Rouleau apéritif de cuisson pour barbecue:

Étape 1: préparer le poivron rouge.

On rince le poivron sous l'eau courante. Mettez ensuite l'ingrédient sur une planche à découper et utilisez un couteau pour retirer la queue et les graines. Après cela, en utilisant le même inventaire improvisé pointu, nous avons coupé le légume en petits carrés de la taille de pas plus de 1 à 1,5 cm. Le composant déchiqueté est transféré sur une plaque propre.

Étape 2: préparer le poivron vert.

Maintenant, lavez le poivron vert sous l'eau courante. En fait, en termes de goût, ces deux poivrons qui sont indiqués dans la recette ne diffèrent pas beaucoup l'un de l'autre, mais seulement de couleur. Mais ils sont nécessaires pour une belle décoration du plat. De la même manière, nous pouvons prendre du légume jaune au lieu du vert. En un mot, à votre goût et couleur. Le plat de celui-ci ne deviendra pas moins savoureux, mais au contraire, il se révélera très appétissant. Donc, après avoir lavé l'ingrédient sous l'eau, placez-le sur une planche à découper et utilisez le couteau pour retirer la queue et les graines. Couper l'ingrédient en petits morceaux de taille identique au poivron rouge et transférer dans une assiette gratuite.

Étape 3: préparer le fromage à pâte dure.

Pour la préparation de petits pains, peu importe le type de fromage à emporter. Il peut s'agir de fromage russe ou d'Adyghe et de fromage Suluguni. L'essentiel est que vous l'aimiez. Donc, à l'aide d'une râpe grossière, broyez l'ingrédient sur une planche à découper et immédiatement après, nous le transférons dans une assiette propre.

Étape 4: préparer le rouleau d'amuse-gueule pour le barbecue.

Ainsi, nous étendons immédiatement toutes les feuilles de pâte feuilletée sur une table de cuisine propre et pré-préparée. Attention: généralement, la pâte feuilletée peut être achetée dans n'importe quel magasin ou supermarché. Par conséquent, essayez de choisir un produit de marques de confiance et uniquement fabriqué à partir de farine premium et sans aucun additif artificiel. De plus, avant la cuisson, vous devez déballer l'emballage avec l'ingrédient et mettre la pâte sur un plat plat pour qu'elle fonde et devienne à température ambiante. Dès qu'il est possible de déconnecter les feuilles de test les unes des autres, nous le faisons immédiatement et après cela, nous redressons chaque feuille sur la table de la cuisine. Donc, étalez une cuillère à soupe de pâte de tomate sur chaque feuille de pâte et étalez-la sur toute la surface de la pâte feuilletée, en laissant Dégagement de 1,5 cm d'un bord. Ensuite, mettez sur la pâte, sur le dessus de la pâte de tomate, des tranches de poivrons rouges et verts. Vous pouvez le faire à tour de rôle, afin que nous obtenions un beau plat - une bande de morceaux de légumes verts, puis une bande de légumes rouges. Et ainsi alterner les lanières de légumes à l'écart de la formation d'essai. Après cela, saupoudrez le plat de fromage à pâte dure râpé. Saler et poivrer au goût. Enveloppez les mains de pâte feuilletée avec du fromage et des légumes dans le sens de l'écart. Lorsque nous obtenons le rouleau, appuyez doucement les doigts avec une bande de pâte vide sur la masse d'essai principale, de sorte que lors du processus de cuisson, notre plat ne glisse pas sur toute la surface de la plaque à pâtisserie et conserve la forme des rouleaux. Placez délicatement le rouleau d'apéritif sur un plat et placez-le au réfrigérateur pendant environ 1-2 heures. Attention: pour que le plat n'absorbe pas les odeurs étrangères du réfrigérateur, il peut être emballé dans un film alimentaire ou dans un sac en plastique ordinaire. Après le temps imparti, nous sortons le plat du réfrigérateur et le posons sur une planche à découper. En attendant, recouvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Couper le rouleau en petits morceaux, épais 1,5 - 2 centimètres et immédiatement après cela, nous les déplaçons sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à température 180 ° C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde et prenne une couleur brunâtre dorée. Attention: préchauffez le four et surveillez le processus de cuisson du plat, car le temps de cuisson des petits pains dépend principalement de votre four et de la pâte.

Étape 5: servez le pain apéritif au barbecue.

Après le temps alloué pour la cuisson, sortez une plaque à pâtisserie avec un plat du four et réservez pendant 5 minutesde sorte que les rouleaux refroidissent légèrement. Immédiatement après cela, l'apéritif peut être servi à table. Et il vaut mieux emporter ce plat avec vous à la campagne et régaler les convives pendant la préparation du barbecue. Après tout, les rouleaux de collation sont très légers car ils contiennent des légumes et une pâte douce et aérée. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu de pâte feuilletée, vous pouvez prendre du pain pita en feuille mince et faire la même procédure de cuisson qu'avec la pâte. La seule chose - avant de faire cuire les rouleaux, vous devez battre l'œuf avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit lisse et les graisser avec tous les rouleaux à l'aide d'une brosse à pâtisserie.

- - Si vous souhaitez rendre vos rouleaux de collations plus satisfaisants, vous pouvez hacher n'importe quelle saucisse à votre goût ou des morceaux de filet de poulet bouilli dans la garniture.

- - Avant de servir, le plat peut être saupoudré de persil finement haché et d'aneth. Ainsi, vos rouleaux deviendront encore plus parfumés et appétissants.