Cuisson

Hash browns aux abricots secs


Ingrédients pour faire des beignets aux abricots secs

  1. Farine 100 grammes
  2. Oeuf de poulet 1 pièce
  3. Lait 125 millilitres
  4. Fromage blanc gras 65 grammes
  5. Beurre 25 grammes
  6. Sucre 25 grammes
  7. Bicarbonate de soude 1/3 cuillère à café
  8. Petit citron 1 pièce
  9. Abricots secs au goût
  10. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: abricots secs, fromage cottage, farine

Inventaire:

Poêle de cuisine, poêle, pelle de cuisine, assiette creuse, petite casserole, tamis, cuillère à soupe, fouet, essuie-tout en papier

Beignets de cuisine aux abricots secs:

Étape 1: préparer la pâte.

Au début, nous devons mélanger tous les ingrédients secs en vrac. Pour ce faire, prenez une assiette profonde et tamisez la farine à travers un tamis, saturant ainsi la pâte d'oxygène et éliminant les grumeaux. Ensuite, ajoutez la quantité requise de sucre et de bicarbonate de soude. Ensuite, à l'aide d'une cuillère à soupe, mélanger la masse jusqu'à consistance lisse et laisser de côté. Nous allumons la température du poêle à un niveau moyen, mettons une petite casserole sur le brûleur et y transférons le beurre. Ensuite, sous agitation constante, faites fondre l'huile dans un récipient et après qu'elle soit complètement fondue, retirez la casserole du brûleur. Ensuite, lavez l'œuf sous l'eau courante, de divers types de contaminants et cassez-le dans n'importe quel récipient profond. Ensuite, avec un fouet ou une fourchette, battez-le jusqu'à ce qu'il mousse légèrement, ajoutez-y la quantité nécessaire de lait et de fromage cottage gras. Ensuite, le beurre fondu est combiné avec le mélange de lait et mélangé jusqu'à consistance lisse. Ensuite, ajoutez à nos ingrédients secs la masse liquide fraîchement préparée et mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe.

Étape 2: mélangez la pâte avec les abricots secs.

Nous lavons le citron sous l'eau courante de divers contaminants et le séchez avec du papier absorbant. Ensuite, à l'aide d'un couteau spécial ou d'une râpe à petits trous, frottez le zeste de citron et ajoutez-le à notre pâte. Versez les abricots secs dans une assiette creuse, remplissez d'eau tiède, de manière à ce qu'ils recouvrent complètement les fruits secs et laissez-les dans cet état pendant 15 minutes. Ensuite, nous égouttons l'eau, lavons à nouveau les abricots secs sous l'eau courante et transférons sur une planche à découper. Avec un couteau, coupez l'ingrédient en petits morceaux ne dépassant pas 1 centimètre. Ajouter une pincée de sel, abricots secs hachés à la pâte. Et puis, bien mélanger le tout avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse et vous pouvez passer directement à la friture.

Étape 3: faites frire les crêpes.

Nous allumons la température du poêle à un niveau moyen, ajoutons de l'huile de tournesol dans la casserole et la mettons sur le brûleur. Sur une huile préchauffée avec une cuillère à soupe, mettre la pâte avec des morceaux de fruits secs et commencer à frire, en réduisant légèrement la température de l'assiette. Faire frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes, puis à l'aide d'une spatule de cuisine, retournez-les de l'autre côté et faites frire le plat environ le même temps. Nous mettons les crêpes finies sur une assiette plate, ajoutons un peu d'huile de tournesol dans la poêle et continuons de faire frire le lot suivant.

Étape 4: servez les crêpes aux abricots secs.

Les crêpes prêtes à l'emploi peuvent être servies de deux façons. La première consiste à mettre toutes les crêpes sur un beau plat et à les placer au centre de la table afin que chacun puisse en prendre autant qu'il le souhaite, ou les disposer en portions. Dans tous les cas, vos pâtisseries seront très savoureuses et incroyablement aromatiques. En complément, vous pouvez utiliser du miel, du caramel ou toute autre sauce sucrée, faire du thé ou du café frais et vous pouvez commencer votre repas. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Mieux encore, pour préparer ce plat, utilisez de la farine fine et premium. Ainsi, vos crêpes s'avèrent plus savoureuses et tendres.

- - Il est préférable que les abricots secs choisissent une couleur gris-brun foncé, car un tel produit est peu susceptible d'être traité avec divers produits chimiques, mais les abricots séchés avec une belle couleur ambre pourraient subir un tel traitement, et il est peu probable qu'un tel produit apportera l'avantage souhaité.

- - Si vous n'aimez pas les plats à haute teneur en huile, les crêpes après la friture peuvent être transférées dans des torchons en papier, elles absorbent l'excès de graisse.

- - Il n'est pas nécessaire de faire frire les crêpes dans l'huile de tournesol, toute autre huile végétale convient.

- - D'autres fruits secs, comme les pruneaux ou les raisins secs, peuvent compléter les abricots secs.