Câpres et salade de maïs

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Ingrédients pour salade aux câpres et maïs

Ingrédients pour faire une salade aux câpres et au maïs:

Petits pois frais 50 grammes
Maïs en conserve 50 grammes
Oignon de Crimée taille moyenne 1/2 partie
Poivron rouge bulgare taille moyenne 1/4 partie
Poivron jaune bulgare taille moyenne 1/4 partie
Poivron vert bulgare taille moyenne 1/4 partie
Concombre frais de taille moyenne 1/2 pièce
Tomate fraîche de taille moyenne 1 pièce
Fromage feta 30 grammes
Olives dénoyautées 1 cuillère à soupe
Câpres marinées 1 cuillère à soupe
Laitue frisée 5 pièces

Pour faire le plein:

1/2 citron de taille moyenne
Huile d'olive 2 cuillères à soupe
Sel au goût
Poivre noir moulu au goût
Piment séché (céréales) 1 cuillère à café
Coriandre fraîche (brindilles avec feuilles) 2-3 pièces

Ingrédients principaux Pois, maïs, poivre
Portion 2 portions

Inventaire:

Bol profond, saladier, cuillère à soupe, cuillère à café, planche à découper, couteau, presse-agrumes, bol à boire, cuillère en bois - 2 pièces

Faire une salade de câpres et de maïs:

Étape 1: préparer l'oignon.

Pour préparer ce plat, il est préférable de prendre de l'oignon de Crimée, car il a un goût plus délicat par rapport aux oignons ordinaires et a un arrière-goût sucré. Par conséquent, nous nettoyons la balle de l'ingrédient avec un couteau et immédiatement après, nous lavons le légume sous l'eau courante. Nous étalons le composant salade sur une planche à découper et le coupons en fins demi-anneaux. Déchiquetez immédiatement l'oignon dans un bol profond.

Étape 2: préparer les poivrons.

Notre salade se révélera non seulement très savoureuse et saine, mais aussi belle. Après tout, sa composition comprendra des ingrédients de toutes les couleurs de l'arc-en-ciel. Donc, nous lavons les poivrons sous l'eau courante et les mettons sur une planche à découper. À son tour, coupez en petits morceaux chacun des ingrédients. Après - avec des mains propres, nous transférons les composants du plat dans un bol avec des oignons.

Étape 3: préparer le concombre.

Nous lavons le concombre à l'eau courante et le posons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, nous coupons l'ingrédient en deux moitiés, puis nous les coupons en petits morceaux. Le légume râpé est immédiatement transféré dans un bol avec d'autres composants du plat.

Étape 4: préparez les olives.

Nous mettons les olives sur une planche à découper et coupons l'ingrédient en petits morceaux avec un couteau. Vous pouvez broyer le composant en cercles, mais vous pouvez simplement couper les olives en plusieurs moitiés et les ajouter à la salade sous cette forme. Le goût de cela ne changera pas. Par conséquent, broyez l'ingrédient comme vous le souhaitez. Donc, après des tranches d'olives, transférez dans un bol avec d'autres produits hachés.

Étape 5: Préparez le fromage feta

Le fromage feta est parfait pour cette salade. Après tout, ce produit laitier est non seulement doux, mais a également un goût salé agréable. Par conséquent, placez le composant sur une planche à découper et coupez-le en petits morceaux carrés. Nous transférons soigneusement le fromage avec nos mains dans un récipient contenant d'autres ingrédients afin qu'il ne perde pas sa forme.

Étape 6: préparer les feuilles de laitue.

Nous lavons bien la laitue sous l'eau courante pour éliminer toute la saleté et le sable. Ce vert est très savoureux et tendre.Par conséquent, en plus du fait que l'ingrédient doit être soigneusement lavé sous l'eau, il est également nécessaire de le manipuler très soigneusement afin de ne pas déchirer les feuilles. Après, maintenez le composant au-dessus de l'évier et secouez légèrement l'excès d'eau, puis seulement - placez-le sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, coupez les légumes verts en morceaux de taille moyenne. Vous pouvez également déchirer les feuilles de laitue avec vos mains. Maintenant, nous déplaçons l'ingrédient dans un bol avec tous les autres légumes et fromage et nous pouvons passer presque à l'étape finale.

Étape 7: préparer le citron.

Pour préparer la vinaigrette, nous avons besoin de jus de citron fraîchement pressé. Par conséquent, rincez légèrement la moitié du citron sous l'eau courante et extrayez le jus des agrumes à l'aide d'un presse-agrumes manuel. Si vous ne disposez pas d'un tel équipement, ne vous découragez pas. Vos mains folles lui remplaceront. Prenez simplement la moitié du citron dans une main et, en le pressant dans la paume de votre main, essayez de presser autant de jus du citron directement dans le bol.

Étape 8: préparer les feuilles de coriandre.

Les feuilles de coriandre fraîche donneront à notre plat un arôme inoubliable. Par conséquent, nous lavons l'ingrédient sous l'eau courante et, en le secouant légèrement au-dessus de l'évier de l'excès de liquide, nous plaçons les légumes verts sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, hacher finement la coriandre et ensuite - transférer dans le bol.

Étape 9: préparation d'une station-service.

Nous ajoutons au bol des ingrédients tels que l'huile d'olive, le jus de citron (si vous décidez d'utiliser un presse-agrumes), des flocons de piments séchés, ainsi que du sel et du poivre noir au goût. Bien mélanger avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse.

Étape 10: préparez la tomate.

Nous traiterons les tomates avant de servir la salade afin qu'elles ne s'égouttent pas et ne donnent pas beaucoup de jus dans le plat. Donc, nous lavons l'ingrédient sous l'eau courante et le mettons sur une planche à découper. Avec un couteau, coupez le légume en petits morceaux que vous aimez. Les tranches de tomates immédiatement après le broyage sont transférées dans un récipient avec d'autres composants.

Étape 11: préparer une salade de câpres et de maïs.

Donc, il reste quelques touches et la salade est prête! Ajouter les câpres marinées, les pois frais et le maïs en conserve dans un bol avec des ingrédients écrasés. Ensuite, remplissez le tout de vinaigrette et mélangez doucement le tout avec des cuillères en bois pour que la vinaigrette soit absorbée par les légumes. Et maintenant, déplacez également doucement le plat dans le saladier, en utilisant l'inventaire improvisé.

Étape 12: servez une salade de câpres et de maïs.

Immédiatement après la cuisson, une salade de câpres et de maïs doit être servie. Attention: ni cuisiner à l'avance, car il s'égoutte à cause des légumes frais et deviendra complètement différent à votre goût. Eh bien, avec un plat aussi délicieux et délicat, vous pouvez servir des tranches de pain frais ou, comme principal, de la viande frite ou bouillie. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous décidez de faire cuire une salade hors saison des petits pois, ne vous découragez pas. Cet ingrédient peut facilement être remplacé par congelé ou en conserve. Je préfère la première option, car les petits pois surgelés sont plus proches du frais que de la conserve. Eh bien, c'est à votre discrétion. Dans tous les cas, le légume congelé doit être décongelé avant de le sortir du congélateur. Et juste avant de servir, versez sur de l'eau bouillante et laissez dans une passoire pendant quelques minutes, afin que l'excès de liquide du verre.

- - En plus des feuilles de salade, d'autres composants peuvent être ajoutés à la salade. Par exemple, du persil frais haché finement et du chou chinois.

- - En tant que plat principal, la laitue convient également, en plus de la viande, des plats de poisson ou de fruits de mer.