Cuisson

Tarte à la confiture rapide


Ingrédients pour faire une tarte à la confiture rapide

Pour le test

  1. Farine de blé 150 grammes
  2. Sucre 110 grammes
  3. 1/4 cuillère à café de sel ou au goût
  4. 1,5 cuillère à café de poudre à pâte
  5. Beurre 90 grammes
  6. Oeuf de poulet 1 pièce
  7. Le lait peut représenter 1% 120 millilitres
  8. Confiture au goût

Pour bébé

  1. Beurre 90 grammes
  2. Cassonade 45 grammes
  3. Cuillère à café de cannelle 3/4
  4. Sucre blanc 45 grammes
  5. Farine de blé 160-170 grammes
  6. Sel 1/8 cuillère à café ou au goût
  • Ingrédients principaux: huile, farine, sucre
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Cuisinière, Casserole, Four, Ustensiles de cuisson, Treillis, Serviettes de cuisine en papier, Cuillère à soupe, Tamis, Couteau, Brosse de cuisine, Plat de service

Faire une tarte à la confiture rapide:

Étape 1: préparer la pâte.

Nous devons d'abord mélanger tous les ingrédients secs. Placez le tamis sur une plaque profonde et transférez-y la quantité nécessaire de farine et de levure chimique. Ensuite, à l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez ces deux ingrédients ensemble, directement dans le tamis, et tamisez la farine. Ensuite, ajoutez le sucre et un peu de sel à la farine dans le même bol, puis mélangez le tout avec une cuillère à soupe ou fouettez jusqu'à consistance lisse. Ensuite, allumez la température du poêle à un petit niveau. Nous déplaçons la quantité de beurre requise dans la casserole et mettons le brûleur. Mélanger constamment l'huile avec une cuillère à soupe ou une spatule de cuisine, la fondre complètement à l'état liquide. Dans ce cas, amener le beurre fondu à ébullition n'est pas nécessaire. Une fois le beurre fondu, baissez la température du poêle et versez-le dans une assiette propre et profonde ou un autre récipient. Laisser de côté pour permettre à la masse de refroidir à température ambiante. Et puis, ajoutez du lait. Nous lavons l'œuf sous l'eau courante de divers types de pollution, le séchez avec du papier absorbant et le cassons dans une assiette avec du lait et du beurre. Ensuite, à l'aide d'un fouet, battez la masse liquide pour obtenir une consistance homogène. Puis, progressivement et très soigneusement, nous commençons à y introduire de la farine avec d'autres ingrédients secs. En même temps, mélanger constamment la pâte afin qu'aucun caillou ne se forme. Dès que la pâte acquiert une texture uniforme, nous passons à l'étape suivante de préparation.

Étape 2: combiner la pâte avec la confiture.

Nous graissons le fond et les parois du plat de cuisson avec de l'huile végétale, à l'aide d'une brosse de cuisine spéciale. Ensuite, sous la forme préparée, versez notre pâte et nivelez la surface avec une cuillère à soupe. Après cela, avec la même cuillère à soupe à la surface de la pâte, ajoutez de la confiture, de manière à obtenir de grosses gouttes. Ensuite, nous dessinons le long de la surface avec l'extrémité pointue du couteau pour former un beau motif qui ressemble à du marbre. Et après cela, nous avons mis de côté le formulaire avec le test, jusqu'ici mis de côté.

Étape 3: préparez les miettes pour la tarte.

Pour cuire les miettes, encore une fois, il est nécessaire de faire fondre le beurre. Pour ce faire, allumez la température de la plaque à un niveau moyen. Dans une petite casserole, nous déplaçons le volume de beurre requis et mettons le brûleur. Ensuite, en remuant constamment avec une cuillère à soupe, faites fondre le beurre. Et après qu'il ait fondu, versez dans une plaque de verre ou un autre récipient. Ensuite, ajoutez la quantité nécessaire de sucre brun et blanc dans ce récipient, mélangez avec une cuillère à soupe, jusqu'à ce que tous les grains de sucre se dissolvent, puis ajoutez du sel avec de la cannelle. Ensuite, à l'aide d'un tamis, tamisez la quantité de farine nécessaire directement dans le récipient. Et mélangez la masse avec vos mains ou une fourchette. Puisque le composant sec est beaucoup plus que le liquide, nous obtenons des miettes. À l'état idéal, le bébé ne peut pas pétrir.

Étape 4: faites cuire une tarte à la confiture rapide.

Préchauffez le four à 190 - 210 degrés Celsius. Saupoudrer la surface de la pâte de confiture sur le dessus de nos miettes. Maintenant, nous avons complètement formé notre tarte et vous pouvez définir la forme dans un four de cuisson préchauffé. Pour que nos pâtisseries parfumées soient entièrement préparées, il ne faudra que 25-30 minutes. Au fil du temps, nous sortons le gâteau vermeil du four, en nous aidant avec des gants de cuisine. Et laissez le gâteau, si loin en forme, pour qu'il ait le temps de refroidir.

Étape 5: préparer le sucre glace.

Pour rendre notre gâteau plus beau, décorez-le avec du sucre glace. Si vous n'avez pas de poudre prête à l'emploi, vous pouvez facilement la fabriquer vous-même. Pour décorer notre gâteau, 2 à 3 cuillères à soupe de sucre suffisent. Nous les déplaçons dans un moulin à café et moudre. Ensuite, retirez délicatement le gâteau refroidi du moule, placez-le sur un beau plat et saupoudrez le sucre en poudre avec une cuillère à café.

Étape 6: servez une tarte à la confiture rapide.

Servir une tarte à la confiture rapide avec du thé ou du café fraîchement moulu. Votre famille et vos amis apprécieront les pâtisseries sucrées et demanderont certainement des suppléments. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour que la cuisson se révèle douce, aérée et qu'il n'y ait pas de pierres de pâte dedans. La farine doit être tamisée à travers un tamis avant de la mélanger avec d'autres ingrédients.

- - Au lieu de la confiture de fraises, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre confiture que vous avez à la maison. Par exemple, cerise ou pomme.

- - Si vous n'êtes pas un grand fan de cannelle, vous pouvez cuisiner ce plat sans lui.

- - Au lieu de la cassonade, vous pouvez utiliser du sucre blanc ordinaire, seule la masse se révélera de couleur plus claire, sans que cela n'affecte le goût.

- - Si vous avez du papier parchemin, le fond du plat de cuisson peut en être recouvert.

- - Pour la préparation de la tarte, il est préférable d'utiliser de la farine de blé finement moulue.