Cuisson

Délicieuses crêpes


Ingrédients pour faire de délicieuses crêpes

  1. Lait 350 millilitres
  2. Farine de blé 10 cuillères à soupe
  3. Oeufs de poule 3 pièces
  4. Sucre 2 cuillères à soupe
  5. Poudre à pâte pour pâte 1 pincée
  6. Sucre vanillé au goût
  7. Huile végétale pour frire les plats
  8. Beurre pour graisser les plats
  9. Sel 1 pincée
  • Ingrédients principaux: lait, farine
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Poêle à frire, cuisinière, plat de service, cuillère à soupe, bol profond, tamis, mélangeur ou fouet, bol profond, spatule en bois, cuillère, petite poêle

Cuisson de délicieuses crêpes:

Étape 1: préparer la farine.

Pour rendre nos crêpes fines et non déchirées pendant la friture, tamisez la farine avec un tamis. Et pour cela, nous utilisons un bol profond. Versez la farine dans un tamis, mais ne vous précipitez pas pour traiter l'ingrédient farine. Versez la levure chimique pour la pâte dans le même inventaire, car le dernier composant aidera à rendre la pâte plus douce et aérée pendant le processus de préparation. Attention: nous sélectionnons uniquement de la farine de la plus haute qualité, une mouture fine et une marque éprouvée. Après tout, un composant de farine de mauvaise qualité ruinera le plat et nos crêpes échoueront non seulement, elles n'auront tout simplement pas bon goût. Donc, à l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez les deux ingrédients et tamisez-les dans un bol.

Étape 2: préparez les œufs.

Donc, tout d'abord, cassez les œufs dans le bol du mélangeur. Attention: si cet appareil n'était pas à portée de main, ne vous découragez pas, car vous pouvez utiliser un fouet à main avec un bol profond. Juste avec un mélangeur, ce processus peut être accéléré. Après cela, versez le sucre dans le récipient et mélangez bien ces deux ingrédients jusqu'à ce que des grains de sucre apparaissent au fond.

Étape 3: préparer le lait.

Versez le lait dans une petite casserole et placez le récipient à feu moyen. Nous chauffons le composant lait à chaud. Attention: le lait ne doit jamais être bouilli. Il suffit de le réchauffer à une température 50 ° -55 ° C. Après cela, éteignez le brûleur et passez immédiatement à l'étape de cuisson suivante.

Étape 4: faire de la pâte à crêpes .

Versez la farine avec la levure chimique dans le récipient avec le mélange œuf-sucre, et ajoutez également une pincée de sel et de sucre vanillé au goût. Encore une fois, bien mélanger le tout avec un fouet jusqu'à obtenir une masse homogène sans grumeaux de farine. Après cela, versez du lait chaud dans le récipient, tout en continuant de fouetter le tout avec un fouet. Une telle séquence du processus d'ajout d'ingrédients contribuera au fait qu'aucune bulle de farine sèche ne traversera la pâte. À la fin, nous ajoutons 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale et encore, mélangez bien tout avec un inventaire improvisé.

Étape 5: préparez de délicieuses crêpes.

Nous mettons la casserole sur un feu inférieur à la moyenne et versons une petite quantité d'huile végétale dans le récipient. Main tenant la poignée de la casserole, faites défiler le récipient autour de son axe pour répartir uniformément l'huile dans tout le fond. Après une demi-minute, lorsque l'huile est réchauffée, faites un petit feu et utilisez une cuillère pour verser la pâte dans le moule. Attention: dans ce cas, il est nécessaire de maintenir la casserole légèrement inclinée afin qu'immédiatement après que la pâte soit dans le bol, faites défiler à nouveau la casserole autour de son axe, en répartissant uniformément la pâte le long du fond pour obtenir une belle crêpe sans trous. Ils disent que la première crêpe est grumeleuse, mais notre cas est une exception. Après tout, les crêpes sont appelées délicieuses pour une raison, mais en raison de leur test miracle, qui, grâce à sa consistance et à son processus de cuisson, fait des crêpes miracles. Bien sûr, cela dépend toujours de la poêle et du poêle. Ainsi, lorsque la crêpe est dorée d'un côté, et cela peut être vérifié en soulevant légèrement le plat avec une spatule en bois, nous retournons la crêpe de l'autre côté à l'aide d'un équipement improvisé. Le temps de cuisson approximatif pour un côté de la crêpe prend environ 1-1,5 minutes, en fonction de la quantité de pâte que vous avez obtenue avec une cuillère et de l'épaisseur de la crêpe. Après que la crêpe soit dorée des deux côtés, à l'aide d'une spatule, nous la transférons dans un plat de service plat. Immédiatement après cela, graisser la crêpe avec du beurre pour qu'elle devienne encore plus délicieuse. Et nous faisons la même procédure avec la pâte restante, de temps en temps sans oublier d'ajouter de l'huile végétale à la poêle et de graisser constamment chaque nouvelle crêpe avec du beurre.

Étape 6: servez de délicieuses crêpes.

Lorsque les crêpes sont toutes prêtes, elles peuvent être immédiatement servies à table. Eh bien, avec un plat si délicieux, vous pouvez mettre des garnitures non moins délicieuses. Par exemple, il peut s'agir de votre confiture maison, de votre lait concentré, ainsi que de baies fraîches, telles que des cerises. Vous pouvez également ajouter à chaque crêpe des produits tels que du fromage cottage, des pommes de terre bouillies hachées avec des oignons et des champignons frits, ou de la viande bouillie avec du fromage dur râpé. En un mot, tout ce avec quoi vous et vos proches bénéficierez d'un maximum de plaisir et, malgré les 5 crêpes mangées, vous n'aurez que l'appétit! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous voulez faire cuire des crêpes salées, vous devez ajouter une pincée de sel aux œufs au lieu du sucre, et ne pas ajouter de sucre vanillé.

- - Si vous n'avez pas de sucre vanillé à portée de main, ne vous découragez pas, car il peut être remplacé par de la vanille. Dans ce cas, il est nécessaire d'ajouter cet ingrédient à la pointe du couteau pour que les crêpes ne soient pas amères par la suite.

- - Essayez de verser le moins de pâte possible dans la poêle pour que la crêpe soit fine.