Salades

Mimosa au saumon rose


Ingrédients pour la préparation du mimosa au saumon rose

  1. Saumon rose 1 boîte (200 grammes)
  2. Pomme de terre de taille moyenne 2 pièces
  3. 2 carottes
  4. Oignon 1 pièce
  5. Fromage à pâte dure 70 grammes
  6. 4 œufs
  7. Sauce mayonnaise
  8. Crème sure pour la vinaigrette
  9. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: saumon rose, œufs, fromage
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Cuisinière, Pots, Couteau, Planche à découper, Râpe, Assiettes, Réfrigérateur, Plat large gamme

Préparation du mimosa au saumon rose:

Étape 1: préparez les ingrédients.

Nous devons d'abord faire bouillir les légumes. Nous lavons les pommes de terre et les carottes sous l'eau courante du sable, de la terre et d'autres contaminants. Ensuite, transférez-les dans la casserole et versez de l'eau froide propre. Allumez la température du poêle à un niveau moyen et réglez la casserole avec des légumes sur le brûleur. Nous portons le liquide à ébullition et seulement après cela, nous réduisons légèrement la température. Faites ensuite bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits pendant environ 15 à 20 minutes. La préparation est vérifiée à l'aide d'un couteau ou d'une fourchette conventionnelle. Si l'inventaire perce facilement la chair, les légumes sont bouillis. En même temps, ils ne doivent pas être digérés, car le plat peut ne pas fonctionner. Nous sortons les légumes cuits de l'eau et laissons refroidir dans une assiette ou un autre récipient. Ensuite, vous devez faire bouillir les œufs. Nous les lavons sous l'eau courante de divers types de contaminants et les transférons dans une petite casserole. Ensuite, nous allumons la température du poêle à un niveau moyen, remplissons complètement les œufs avec de l'eau froide et propre et mettons le bol sur l'anneau. Après que l'eau bout, faites cuire les œufs encore 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Ensuite, éteignez le poêle, videz l'eau chaude de la casserole et versez de l'eau courante froide afin d'accélérer le processus de refroidissement.

Étape 2: hachez les ingrédients.

Les carottes et les pommes de terre refroidies sont pelées avec un couteau. Ensuite, nous avons placé une râpe sur l'assiette avec des trous moyens et frottons d'abord les carottes, puis les pommes de terre, mais dans une autre assiette. Pelez l'oignon et rincez-le sous l'eau froide courante. Ensuite, transférez-le sur une planche à découper et coupez-le en petits morceaux d'environ 5-7 millimètres. Râpez ensuite le fromage avec de petits trous dans les chips. À ce moment, les œufs dans la casserole avec de l'eau froide sont déjà froids et ils peuvent être pelés. Nous mettons des œufs à la coque sur une planche à découper, rincons le couteau à l'eau courante et coupons le composant en deux. Séparez ensuite délicatement le jaune de la protéine et frottez la protéine et le jaune sur une râpe avec de petits trous dans différents récipients. Nous ouvrons un pot de saumon rose, égouttons l'excédent de jus et transférons le poisson dans une assiette. À l'aide d'une fourchette, pétrir la pulpe en petits morceaux et vous pouvez commencer à former la salade elle-même.

Étape 3: formez une salade.

Dans un beau récipient large, nous commençons à déposer des couches de notre salade. La première couche sera de pommes de terre râpées, répartissez-la uniformément dans le fond du récipient, salez légèrement au goût et avec une cuillère à soupe, graissez avec un mélange de mayonnaise et de crème sure. Vient ensuite une couche d'oignon, que nous lubrifions également avec un mélange d'imprégnation. Puis fromage râpé et encore mayonnaise avec crème sure. Puis une couche de saumon rose, imprégnation. La prochaine couche de blancs d'oeufs avec de la mayonnaise et de la crème sure. Ensuite, les carottes et la dernière fois avec un mélange d'imprégnation. Sur le dessus, décorez la salade de jaunes d'œufs et mettez-la au réfrigérateur, afin qu'elle soit trempée pendant au moins 40 minutes.

Étape 4: servez du mimosa avec du saumon rose.

Avant de servir, la salade peut être décorée de brins de persil ou d'aneth, ainsi que de tranches de citron. Salade imbibée de douceur, soigneusement disposée dans des assiettes sans violer l'intégrité des couches et servie aux invités et aux proches. Cuisinez avec plaisir! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour que les oignons de la salade ne soient pas amers, il faut procéder comme suit. Transférer l'ingrédient tranché dans une assiette profonde, verser de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Et puis rincez à l'eau froide courante.

- - Afin de cuire les légumes plus rapidement, vous devez les couper en 3 à 4 parties à l'avance.

- - Il est préférable de faire bouillir de vieilles pommes de terre sans pelure, mais les jeunes pommes de terre peuvent également être pelées. En même temps, les racines doivent être lavées plus soigneusement.

- - Si vous le souhaitez, une pomme finement râpée peut être ajoutée à la salade. Et il est préférable de le combiner avec une couche de carottes.

- - Pour cette salade, tout fromage à pâte dure que vous préférez convient.